tabezanmai1980さんの行った（口コミ）お店一覧

中澤大将のお話に魅了されました。 アメリカ各地の食材を使用ししながら要所では日本から仕入れたものを織り交ぜて出されるお鮨は一生記憶に残ると思います。 店内は和そのものですが、一歩外に出るとプールとワイキキのオーシャンビューが広がります。 素敵な空間でした。

念願の日本橋蛎殻町すぎた　訪問です。 お鮨屋さんはたくさん伺ってますが、 美味しい店が多くて食べログ日本一の すぎたさんとどこまで差があるのか ただの好みの問題だとタカを括っていました。 ただただ美味しいのですが 大将と女将の息がぴったりでお客さんとのやり取りも 距離が近くほんとに楽しい席でした。 味だけではなく、お店の空気作りも含めて トップクラスなんだと感じました。

四ツ谷すし匠　再訪問です いつも握ってくれていた杣木さんのカウンターは最後 安定のおいしさです。 相変わらずシャリとネタの一体感が素晴らしく いつも感動します。 予約はすでに1年以上待たないといけない状況で どんどん貴重なお席になってます。 何巻追加したかわからないくらい追加しました。 定番のアイスも6種類いただきました。 杣木さんは虎ノ門の新店舗にいくようですが、 ぜひ呼んでください。 次の予約は1年後 お世話になっている杣木さんが来年にご卒業されるそう ここでは最後になるかも知れませんが、新店も呼ばれたら飛んでいきます。 #すし匠 #四ツ谷グルメ #定期訪問 #次は1年後 #予約困難店

大阪の大人気店 大阪天満宮　鮨とよなが　ようやく初訪問です 大阪の人気店は常連さんがいるとなかなか 新参者は寄せ付けないお店が多い印象ですが、 こちらは分け隔てなく気さくに接していただきました。 席はお魚を捌く特等席で素晴らしい包丁さばきを堪能 お鮨も日本一と呼べるくらいほんとに美味しかった。 少なくとも関西では個人的に一番でした。 またお伺いできるのが楽しみです。

銀座かねさか　再訪です ミシュラン2つ星の名店です 大将はとても気さくな方でお鮨に色々な知識を 教えてくれます。 お店の内装も美しく器にもこだわっておられるようですが 何より握りの所作が美しいです。 ぜひ機会があれば行ってみてください。 銀座　かねさか　本店 店内写真はNG ミシュラン獲得の常連 銀座の鮨は銀しゃりだそうです。 哲学がつまったお店だと思いました。 食材や食器に至るまで 隙がないと感じます。 定期的にお伺いしたいお店 #鮨かねさか #写真NG #ミシュラン2つ星 #予約困難店

鮨なんば日比谷　再訪です おつまみを10種類程度いただいてから 握りが16巻ほど出てきます。 盛りだくさんですが、テンポがよく 2時間弱でコース終了 温度にこだわったお鮨はすごくこだわりを感じます。 次もまた楽しみです。 新規で夜は予約が取れないと聞いていましたので ランチで訪問 個室は特別感があって素晴らしかった。 お昼なのでお酒は飲まずお鮨の味を純粋に楽しめました。 #鮨なんば日比谷 #食べログゴールド #日比谷グルメ

移転するらしく渋谷では最後 お鮨が美味しいのは当たり前なのですが、 合わせて出してくれるワインが美味しかった。 多分、こちらの会話を聞いて好みっぽいものを 出してくれているとお思います。 移転後も楽しみです。 #くろ崎 #渋谷グルメ #ワインペアリング

南青山にある予約困難店 くろ崎 再訪問です ワインも揃っていて ボランジェグランダネがグラスで出てきます 握りはもちろん美味しいのですが つまみが秀逸です あとはやっぱりマグロと雲丹は 外せないですね。 次も楽しみにしています 移転後初のくろ崎 店内は広くなり、かっこいい店内に感動しました。 もちろん、変わらず美味しいお鮨。 ワインも品揃え豊富です。 大将に選んでもらうのがおすすめ 定期訪問したいお店 #くろ崎 #移転 #青山グルメ #予約困難店

ランチにて訪問 予約困難なうえ、場所が二子玉川にあって 通いづらいが遠方からわざわざお客さんが通ってくるお店 大将はずっと喋っている 初めてでも気にならない #すし喜邑 #二子玉川グルメ #ミシュラン二つ星 #予約困難店

新富町の予約困難なお鮨屋さん 癖の強い大将が多い印象だが 橋本大将は物腰やわらかく愚直な印象 なかなか予約が取れないが、 通いたいお店 #鮨はしもと #新富町グルメ #ミシュラン一つ星 #予約困難店

1人枠が幸運にも空いていたので初訪問 写真NGという事前情報と1人でお伺いするということで入店前は緊張しました。 大将が気さくですぐに緊張はほぐれました。 とにかく、量が多いですが全部美味しくいただきました。 チャンスがあればまた伺いたいお店 #さわ田 #食べログゴールド #ミシュラン二つ星 #撮影ng

オープンしたばかりの鮨さいとう　麻布台店に初訪問 ランチなので握りのみのコースでした。 テンポ良く出てくるので時間はあっという間 所要時間は90分ほどだったけど、量もちょうどよく味ももちろん最高でした。 ぜひ今度は夜も行ってみたいのですが、しばらく満席らしくチャンスを待つしかない。 とにかく美味しいランチでした。 ちなみにめちゃくちゃわかりにくいけど探すのが楽しみな場所にあります。

大阪　南森町　ミシュラン2つ星獲得店 寿し芳に初訪問 なんと年に3ヶ月くらいしか空いてない 幻の名店です 来年からの予定は未定との事です。 カウンター8席 お寿司とつまみが交互でいただけました。 高級食材を使ったお料理はどれもとても美味しく、 見た目も楽しくてワクワクさせられました。 ウニをふんだんに使った巻き寿司は 贅沢そのもので感動ものでした。 食感が1つの料理で楽しめた甘エビとキャビアのお寿司と 蓮根の天ぷらとあん肝のハンバーガー風の揚げ物が 個人的には特に気に入りです。 湯呑みがドットをメインでされてる作家さんに オーダーしたとの事で毎回熱々のアガリを 入れ直して下さるたびにカラフルで 可愛い湯呑みが楽しめます。 レインボーヘアをした大将はとても気さくな方で、 会話がはずんで楽しい雰囲気のお店でした。

赤坂にあるすし匠齋藤 いつも豪快な蟹が抜群に美味しい コースが一通り終わってからの追加が本番 アイスクリームは、最中にもしてくれます。 毎回5個は食べてしまう。 #すし匠齋藤 #赤坂グルメ #予約困難店

1年に2回いけたら幸運な店 予約困難店ばかりの石川グループの中でも一番予約が取りにくい店とのこと さすが和食の名店出身の大将なのでお鮨以外の料理も美味しいかった。 運良く年内にもう一度予約取れました。 ありがとうございます。 #波濤 #神楽坂グルメ #石川グループ #ミシュラン一つ星

大阪府堺市にある鮨おおが　初訪問です。 ランチでしたが、夜と変わらないメニューだそうです。 店舗良く料理が出てきて、時間は2時間弱 量は十分で大満足でした。 特にマグロは絶品でした。 全部で5、6種類は出てきたと思いますが、どれも美味しくて最高でした。 またお伺いできたら最高です。

麻布台ヒルズの新しくオープンした寺子屋すし匠　初訪問です。 四ツ谷時代とかわらず、むしろアップグレードされていました。 のびのびされている感じもあってたくさんお話していただきました。 店の雰囲気も随所にこだわりが見え隠れしていたよかったです。 すでに半年後の予約しか取れませんでした。 また夏にお目にかかります。

東麻布　天本　念願の初訪問 おつまみが6品でたあと握りに続くコースです。 時間が3時間かかりますが、テンポがいいのか 時間を感じさせませんでした。 藁で炙ったカツオは絶品でした。 握りも安定感があって美味しい とにかく行く機会があれば仕事を休んででも 行く価値があると思います

北海道　鮨ノ蔵 WM WAGYUMAFIAとのコラボイベント 北海道にはなかなかいけないので 嬉しいイベントでした。 お鮨と和牛の融合ですね。 WAGYUMAFIAらしく お鮨も豪快になってました。 美味しい楽しい、、高い 仕方ない、でもまたあれば参加したい #鮨ノ蔵 #wmwagyumafia #北海道グルメ

鮨し人さんが東麻布さいこうにやってきました。 都合で飲めませんでしたが、 日本酒とのペアリングがおすすめ 富山になかなか行けないので、 東京でイベントがあると嬉しいですね。 また、機会があれば #鮨し人 #木村泉美 #スシロー #iwa5