2回
2024/06 訪問
ご飯美味しい!
息子の推薦で訪問。たまにお邪魔するフロリエージュは大好きな場所なので、その系列と聞いて期待値は大きい。結論から言うと大満足な時間でした。ホスピタリティと新しい食材の組み合わせの提案による驚きの一品、一品。和と洋の融合、どの皿も美味しく満足のいく一品でした。特にほっこりと美味しいという言葉が止まらなかったのは、炊き込みご飯。炊き方がプロの技と唸らざるを得ない絶妙。ガスパチョとのマリアージュも絶妙、二杯目はお焦げを楽しみ、三杯目はシラスの山椒和えをかけて至福の時を楽しみました。カウンターだから楽しめる会話もあり、お店のホスピタリティを感じた大満足な夜でした。
2024/09/02 更新
再びのデンクシフロリ。前回訪問ですっかり家族で気に入ってしまい再訪。やっぱり良いお店だなあと改めて確信する。食材の組み合わせが想像を超えて素晴らしいマリアージュを生んでいる。どれもこれも美味しさと驚きがある。穴子のフリッター、鮎の干物、西瓜の味付け、夏本番の暑い日に季節を楽しみながらしっかりと食欲をそそる料理のオンパレード。一品一品説明を丁寧にしてもらい興味をそそられる。締めのごはんはいつも通り三杯お代わりをする。芯を少し残したゴハン、しっかりとお焦げを作って本当に美味しく感動の連続。また、来たいなぁと強く思って店を後にした。