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大分駅付近のアーケード街にある「月の木」。 早川光の最高に旨い寿司で紹介されていたお店で、以前から気になっていた。今回運良く当日ながら予約が取れたので、訪問する事にした。 日本酒は月替わりで、様々な蔵元の秘蔵酒を出してくださるそうで、酒好きには何とも有難い。 関あじと鯛の刺身の美味しさはもちろん、7枚目のたらこは工夫された逸品。たらこの山葵漬け。 明太子とは全く違う、たらこの新たな魅力を引き出していて、日本酒がついつい進んでしまった。 鮨も地元の魚を中心に、丁寧な仕事で旨味を引き出している。 お味噌汁の椎茸は、火加減が大丈夫なのかなと邪推したことを恥じる。椎茸のいい香りが引き出されて、口の中を爽やかにしてくれる。 大分に行く際は、是非とも行きたいいいお店。
2022/04訪問
1回
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3回目の訪問。 2回目の訪問。 鹿浜のスタミナ苑で修行された店主の焼肉店。 丁寧な接客で歓迎してくださり、十四代で乾杯。 スタミナ苑名物のモツ煮込み（味噌・塩）、分厚い牛タン、尾崎牛をたっぷり堪能させていただいた。 ホルモンもスタミナ苑譲りの素晴らしい仕事で、美味しくいただきました。場所が大分市から南に電車で1時間強ということもあり、なかなか行きにくいですが、美味しい尾崎牛を食すことも悪くないな。