2回
2023/07 訪問
随分前からいろんな人に美味しいと評判、近いのに予約が取れなくて、、、念願のたけうちさんに伺いました。
8500円の焼物なしのコース。
ヤイトガツオともずく酢
朝締め鯛
1万円コースだとうに付き。
1万円にすべきだった
赤むつの昆布締めとやりいか
タコの燻製
1万円コースは国産鰻も
かすお鯛酢締め にぎり
天然縞鯵 にぎり 1週間熟成されてます。
渡りがにと天草のり 茶碗蒸し
天ぷら
天つゆ、塩麹、塩、大根おろしは細かな角切りの大根も入ってます。
車えび脚
車海老
玄海 きす
肉厚でふっくら。感動ものです。
はも鰹うめ
千葉はまぐりと天草のり
箸休め
つぶ貝、水菜と揚げのおひたし、フルーツトマト
熊本とろとろいためなす
しろ甘鯛
鱗がパリパリで中はほんのりレア
対馬アナゴ
糸島とうもろこし
天茶 車海老と蓮根かき揚げ
天丼
フルーツ なし、マンゴー、葡萄
天ぷらはさすが噂通り。過去1の天ぷらです。
塩麹は優しい甘さも感じる塩味で1番合うと思いました。
2023/07/30 更新
たけうちさん再訪です。
今回は1万円のコースにしました。
前回雲丹と鰻が食べれなかったので。
唐津の赤雲丹も甘さがいいです。
国産鰻もカリッと焼きたて。美味しい。
天ぷらは言うことなし。
ただ白身魚が多いのが単調に感じました。
トロなすは前回より美味しかった。
締めは今回は天茶。
出汁が薄め。
1万円のコースはコスパが最高ですね。