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OMAKASEで奇跡的に予約がとれましたので初訪問いたしました。18時〜と21時〜の2部制で今回は21時〜の部です。 まずとにかく感じたのは寿司ネタへの仕事。とても丁寧で細かくて繊細になされています。 シャリも！ネタごとに使い分けされています。 そしてシャリとネタの間に忍ばせるアクセントが更にたまりません。 お皿もこだわっていて全く飽きることなくコースは進んでいきます。 穴子は味わったことのない食感でとろけました。 年内は全て予約埋まっているそうです。
2023/02訪問
1回
地元民に愛される味噌もつ鍋
2025/11訪問
1回
オマカセから予約が取れましたので初訪問しました。21時スタートで、同時スタートは6人で。時間をずらして3部くらい予約とっている印象でした。身がふわふわになるように火入れされてて抜群においしいです。一品の中にレバーがあり、臭みが全くなくて苦手な人でも食べられそうな感じでした。〆のスープ茶漬けのスープが濃厚でとても好みでした。更にわさびで味変すると全く別ものになってとても楽しめました。また機会があれば行きたいです。（会計時に次回予約取っている方はいました）
2024/10訪問
1回
予約の取れないとんかつやさん。絶対に行きたかったで予約開始日時5分前から予約サイトにログインしてスタンバイしてあえて1人予約でチャレンジしました。1人予約だったからサーバーの重さを感じることなく30秒ほどで予約できました。 実際に訪問すると感動の嵐でした。1貫ずつ食べるスタイルなので常に出来立て、一番美味しいときを逃さずに食べられます。トンカツは豚の油の甘さを楽しむものなのだな、と再確認しました。 最後のカツカレーもカツをメインにして、カレーはあくまで引き立て役という感じがしてお腹が満腹になりつつある中でもペロリといけます。 次回は夜のトンカツコースの予約取りにチャレンジしようと思います。
2023/10訪問
1回
2回目の来店です。前回は20時半スタートでしたが今回は19時半スタート。奥の厨房で廣澤シェフが手際よく調理されています。雲子、カニのシュウマイが特に美味でした。〆のご飯&麺は調子に乗ってぜんぶ頂きましたがちゃんぽんがおいしかったです。コース＋グラスワイン2杯で30000円でした。 テーブルチェックから奇跡的に予約が取れて祇園祭の宵々々山あたりに初訪問させていただきました 本当に素晴らしかった チャーシューは激ウマでしたし 他、うなぎと茄子のクレープ巻きが美味しかったです。 締めのご飯、麺は量を調節してもらって全ていただきましたがチャーシューと卵のご飯が味が濃厚で美味しかったです 少し先になりますが早くまた訪問したいです
2023/11訪問
2回
InstagramのDMで予約して訪問しました。生、あぶり系が強いお店のようです。 幻の生ハラミ、特上新鮮レバー焼きを注文 どちらも新鮮でとても美味しかったです 厚切りネギ包みタンはサイズこそ一口サイズですがネギとの相性がとてもよく仕上がっており弾力もあり一食の価値があります 他には特上和牛ハラミ、特選和牛サガリ、ホルモン、締めのラーンなどを注文してアルコール込みで1人あたり1マンちょい。 立地もよくコスパも良いと思います。
2023/07訪問
1回
ラーメン並チャーシュー追加ニンニク別添1050円 今回の目的はニンニク入りの味を確かめること。ですので最初からニンニクを入れます。別添小皿の8割程度を3箇所に分けて投入しました。 サクッと混ぜてスープをいただく。ウマイ！ニンニクの香りでスープの風味が倍増です。理屈抜きで美味しい。細麺とニンニク入りスープが非常に合う。 次回はつけ麺に挑戦します 食券制のお店でまずチケットを購入しました。今回はラーメンと塩煮豚トッピングにしました。 店内に席空き待ち用椅子が6席あり来店時は4席埋まっていました。 ニンニク追加がオススメのようでしたが今回は食後に予定があるため自粛しました。 鳥と豚から取られた濃厚鶏白湯のスープは天下一品と同じ系統。魚介系が嫌いな私にとっては大好きな味。天下一品よりスッキリした感じです。濃厚さを想像する見た目ながら、臭み、雑味がなく、カイワレと白ネギがアクセントとなり上品さを感じます。 煮豚はあっさりとしつつも柔らかさがあり、鴨はスープを引き立てる香りを感じ両者ともスープ、麺を引き立てます。メンマもあっさりとした味です。 麺は細めのストレート麺でスープととても馴染みます。 スープ、麺、具が絶妙に組み合わさったラーメンで大満足でした。スープも含めて完食しました。 ラーメン派ながら次回つけ麺にに挑戦しようと思います。
2023/06訪問
2回
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