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OMAKASEで奇跡的に予約がとれましたので初訪問いたしました。18時〜と21時〜の2部制で今回は21時〜の部です。 まずとにかく感じたのは寿司ネタへの仕事。とても丁寧で細かくて繊細になされています。 シャリも！ネタごとに使い分けされています。 そしてシャリとネタの間に忍ばせるアクセントが更にたまりません。 お皿もこだわっていて全く飽きることなくコースは進んでいきます。 穴子は味わったことのない食感でとろけました。 年内は全て予約埋まっているそうです。
2023/02訪問
1回
オマカセから予約が取れましたので初訪問しました。21時スタートで、同時スタートは6人で。時間をずらして3部くらい予約とっている印象でした。身がふわふわになるように火入れされてて抜群においしいです。一品の中にレバーがあり、臭みが全くなくて苦手な人でも食べられそうな感じでした。〆のスープ茶漬けのスープが濃厚でとても好みでした。更にわさびで味変すると全く別ものになってとても楽しめました。また機会があれば行きたいです。（会計時に次回予約取っている方はいました）
2024/10訪問
1回
予約の取れないとんかつやさん。絶対に行きたかったで予約開始日時5分前から予約サイトにログインしてスタンバイしてあえて1人予約でチャレンジしました。1人予約だったからサーバーの重さを感じることなく30秒ほどで予約できました。 実際に訪問すると感動の嵐でした。1貫ずつ食べるスタイルなので常に出来立て、一番美味しいときを逃さずに食べられます。トンカツは豚の油の甘さを楽しむものなのだな、と再確認しました。 最後のカツカレーもカツをメインにして、カレーはあくまで引き立て役という感じがしてお腹が満腹になりつつある中でもペロリといけます。 次回は夜のトンカツコースの予約取りにチャレンジしようと思います。
2023/10訪問
1回
InstagramのDMで予約して訪問しました。生、あぶり系が強いお店のようです。 幻の生ハラミ、特上新鮮レバー焼きを注文 どちらも新鮮でとても美味しかったです 厚切りネギ包みタンはサイズこそ一口サイズですがネギとの相性がとてもよく仕上がっており弾力もあり一食の価値があります 他には特上和牛ハラミ、特選和牛サガリ、ホルモン、締めのラーンなどを注文してアルコール込みで1人あたり1マンちょい。 立地もよくコスパも良いと思います。
2023/07訪問
1回
ラーメン並チャーシュー追加ニンニク別添1050円 今回の目的はニンニク入りの味を確かめること。ですので最初からニンニクを入れます。別添小皿の8割程度を3箇所に分けて投入しました。 サクッと混ぜてスープをいただく。ウマイ！ニンニクの香りでスープの風味が倍増です。理屈抜きで美味しい。細麺とニンニク入りスープが非常に合う。 次回はつけ麺に挑戦します 食券制のお店でまずチケットを購入しました。今回はラーメンと塩煮豚トッピングにしました。 店内に席空き待ち用椅子が6席あり来店時は4席埋まっていました。 ニンニク追加がオススメのようでしたが今回は食後に予定があるため自粛しました。 鳥と豚から取られた濃厚鶏白湯のスープは天下一品と同じ系統。魚介系が嫌いな私にとっては大好きな味。天下一品よりスッキリした感じです。濃厚さを想像する見た目ながら、臭み、雑味がなく、カイワレと白ネギがアクセントとなり上品さを感じます。 煮豚はあっさりとしつつも柔らかさがあり、鴨はスープを引き立てる香りを感じ両者ともスープ、麺を引き立てます。メンマもあっさりとした味です。 麺は細めのストレート麺でスープととても馴染みます。 スープ、麺、具が絶妙に組み合わさったラーメンで大満足でした。スープも含めて完食しました。 ラーメン派ながら次回つけ麺にに挑戦しようと思います。
2023/06訪問
2回
定期的に通っているお店。２ヶ月ぶりの来店です。（前回は枠持っている方からのお誘い） 今回は自分の枠としては約1年ぶりです。 コースの流れは同じなのですが毎回感動します。 タンやヒレは言わずもがな、クリのタレ焼きが味が濃厚で油っぽさが控えめで本当に美味しかったです。あとココのテールキノコ鍋は必食です。 次回は来年秋です。 予約の取れない中津をにくさん。半年ぶりに来店しました。今回も素晴らしかったです。タンは毎回素晴らしい火入れで柔らかくおいしい。藁焼きも香りが良くて素晴らしい。前回訪問時からコースに入ったキノコテール鍋が本当に美味。季節的にキノコ満載の秋。松茸も入ったキノコたっぷりでテールと相性が良かったです。スープカレーもおいしい。予想通りおなかいっぱいになりました。 地下鉄中津駅から少し歩いたところにある中津をにくさん 3回目訪問させていただきました 毎回美味しさに感動します お心付けは毎回感動する美味しさ ハチカツもアッサリさくさく頂けます ほほ肉は当然のようにとろけます 厚切りタンの火の入り具合は絶妙です 今回まず素晴らしかったのがカイノミ炭藁焼き 定番のグラニュー糖で照りをつけてその後藁焼きにする訳ですが、油こっいのに全くしつこくない こんなカイノミあったっけ？とただおいしくて語彙力を失ってしまいました その次が鍋！テールきのこ鍋！！わたくしテール（スープ）にはかなりうるさいのですが、これまで食べたテールの中で最高レベルに美味でした その上に残ったスープでパスタまでいただけるとは… フィレサーロインを挟んで最後にスープカレー 正直カレーまで来るとほとんど人が腹はち切れそうになるんですが、ここのカレーは別腹なんですよね！今回は蛍烏賊と筍の炊き込みご飯です ほんまにおいしかった…再度語彙力を失う… 少し先になりますがまたリピします！
2025/06訪問
3回
2軒目で利用しました。カレイ西京焼と鮭ハラスをいただきましたがどちらも脂が乗ってとてもおいしかったです。このお店は日本酒の種類が豊富なのが魅力的です。お魚が美味しかったので調子にのって日本酒もいっぱい飲んでしまいました。
2025/07訪問
1回
平日お昼に訪問。11時半オープンで自分達含めて3組並んでいました。豪華海鮮丼を注文しました。エビが3尾乗ってて満足感ありました。エビ以外のネタはメニュー表の写真よりもやや小さい印象ですが値段考えると許容範囲内と思いました。
2025/06訪問
1回
平日木曜日。9時半ちょい前に並んで予約簿に11時枠に予約記入して訪問しました。平日は運が良ければ事前に記名予約しなくてもいけそうな雰囲気でした。 カウンターの奥側に座ったので職人さんが捌いているのがみえて臨場感がありました。写真は料理の撮影は可能ですがsnsへ上げることはngとのことでした。 注文してから捌いて焼き上げるので20分くらいは待ち時間が発生します。 今回は並とうまきを注文しましたので先にうまきが提供されたので食べながらまつことができました。 うなぎはカリカリした中にふわふわ感も残る感じでとてと美味しいです。 卓上のたれ、山椒を少し足しながら食べるスタイルでした。
2025/06訪問
1回
特選厚切りとんかつカレーをいただきました。 注文受けてから揚げるので20分程度かかりました。お店の方からも説明があるのですが、まず初めに一切れそのまま食べてかつを味わって、その後カレーをかけて食べました。 とんかつは低温調理で絶妙に火の通った薄赤色です。かつそのものに味があってそのままでもとても美味しく、ご飯にも合う感じでした。銘柄豚ということもありジューシーで脂身にも味わいがありました。 カレーは中辛くらいでかつとのバランスがよかったです。人によっては辛いと感じるかもですがカレーらしくて私は美味しく感じました。つけあわせのミンチは味変にちょうどいいです。 お値段は張りますが月1回のご褒美と思えば勿体無いとまでは思わない感じです。 低温調理の大阪とんかつの使ったカツカレーを予約なしで食べられる店としてはグッドです。
2025/06訪問
1回
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