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嵯助大阪難波、なんば（大阪メトロ）、ＪＲ難波/鉄板焼き、ステーキ
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夜の点数：4.4
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.4
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
いままでレアかミディアムレアしか食べてこなかったのでブルーにはびっくり
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2020/09/11 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
お肉も美味しいが、お肉以外に工夫を凝らした料理が美味しい
2020/02/19 更新
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これで何度目かの来訪になりますが、色々と変わったものが食べられます。
この日はアスパラガスのソテーから始まって、蛤のスープ、グジのソテーという具合に
鉄板なのにフルコースを頂きました。
甘鯛のグリルは、和食に習い、鱗はついたままで提供されます。ウロコがしゃりしゃりといった食感をもたらして、なんとも言えない愉悦を味わえます。炭のお塩と、紫蘇の花の香り
それが、口のなかでウロコのサクッとした食感と、甘鯛の白身の味が重なってハーモニーを
奏でるといった具合です。
鉄板焼ですが、出てくるメニューのほとんどは、肉以外のものでメニュー構成されていて
次はなにが出てくるのだろうと、いつもワクワクさせられます。
お肉はブルーの焼き加減をおすすめしていただきましたのでぜひブルーで
これがぜんぜん冷たくなくて、火が通っているのに、肉は赤いという、すごい繊細な火加減です。
お肉の油があったまって、口の中でとろりととろけていきます。
デザートはきな粉などを鉄板の上で炒りあげて、風味を変えてアイスにかけて頂きました。
カリカリといった食感と、温度が冷たいアイスにからんで、うーんこれも美味しい
いや、今回も本当においしかった。
問題は予約が取れないということですね・・・・