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毎回違ったテーマで食べることができて旬の食材を頂くことができます。 味は本当に繊細で、和食の真髄といった感じの優しいお味。 関西風の味付けで、お出汁も非常に優しく、塩味も旨味とのバランスが素晴らしいと感じます。 食事の説明は無粋でしょう、写真見てください 美しくて食べるのが惜しいほどの飾り付けと食器とのバランス、そして当然の美味しさ。 店主は腰が低く、優しく語りかけてくれて料理の説明もしてくれて、ここまでの有名店なのにおごったところがひとつもなく、店内は清潔の極みでスタッフへの教育も行き届いています。 銀座のちょっと勘違いしているお店に見習わせたいところですね。 問題は予約が取れないところです。初期から行き続けて予約をとり続けているので行けるのですが、一見さんならほぼ不可能ではないでしょうか。 私は一年に2回程度行くのが限界です。次の予約は来年になります、またその時期が来ることを楽しみにしています。 このレビューを見て行きたくなった人は、行ったことのある誰かの予約枠に入れてもらって連れて行ってもらうしか方法がないと思います。行ってそうな人を探してみてください。
2024/04訪問
1回
食事の味がいいのは言うまでもない。 一品一品ちゃんと美味しくて、モンジャは当たり前に美味しいです。 一つ一つ目の前で作ってくれるのでライブキッチン感もあっていいです。 やっぱり自分で作るよりプロの方が美味しい。 それとたんとうしてくれる女将さんの対応と愛想が非常に良い。店員さんみんな愛想が良くて素晴らしいです。 男性の店員さんはもうちょっと愛想頑張りましょう 何組も何組も予約してない人がひっきりなしに訪れて、断られてました。 予約してから来ましょう、予約は簡単に取れます。 煙りモクモクなのですが上着やカバンはビニールに入れてくれます。着てるものはしょうがないですね… 焼きそばに、もんじゃに、ソーセージ本当に美味しくて お会計した時のリーズナブルさにさらにびっくり おしゃれさとかそんなものは微塵もない(失礼)ですが、ここはおすすめです☆
2024/04訪問
1回
前菜からとても美味しい。 前菜のクリームチーズ西京焼き美味しかったです お酒が進みます 揚げ物の鯛のあんかけ、頭まで美味しくいただけました。 量も十分、かつ無茶苦茶に高くない。 何度かきていますが、流石道場六三郎がオーナーのお店 流行っているのがよくわかります ほぼ満席でした。 昔、店員さんにきいたのですが おやっさんが若い頃は食べるものに不自由して困った だから自分の店では、足りないと言うことはないようにしたい。 と言うことで、食べ応え十分にございます。 馬鹿みたいな値段をとるほかの銀座の店は、もう少し見習うべきかなと思います。 今日も美味しうございました。
2025/09訪問
1回
オールインクルーシブの宿 鉄板焼きが空いてれば、お肉も海鮮も好きなものを好きなだけ、お酒も全て料金に含まれます。 食事の味は一級品、和食も朝食も鉄板焼きも全て合格点です。 ですがここはやはり夜は、ライブ感のある鉄板焼きにチャレンジしたいところ。 キンキやヒラメ、エビ、タラバガニ、フィレにサーロインに 心行くまで召し上がって下さい。 問題はお腹がいっぱいになりすぎるところ。 朝食べて、ルームサービスもフリーなのでとしていると夜が入りません。 散歩に行ってお腹を減らしましょう。 部屋にはいつも利用できる露天風呂もあって、この泉質もとろっとろで最高です。 目の前が駐車場で気になるかと思いきや、全然気にならず支笏湖の綺麗な眺めがあなたを待っています。
2024/03訪問
1回
いつもとても美味しい。 季節の食べ物がおいしく頂けます。 氷の鉢は素麺とウニ うるか醤油の焼き鮎 8寸も非常に季節感あって綺麗に仕上げられていました。 トラフグの唐揚げ ホタテのフライの炊き込みご飯と 満腹です。 予約が非常に取りにくいので結局、来るたびに予約を取り続けなければならないのが玉に瑕 誰かを連れて行くにはハズレのない店です。 予約がもし取れたなら、是非 鮎のうるか醤油焼きが本当に美味しかった。 一つ一つに隙がなく、全部おいしくて全部 スペシャリテ
2024/08訪問
2回
最初から最後までコースの全ての皿に満足しました。 つきだしの枝豆、まずこれで胃袋を掴まれます。複雑な塩味？といった感じですごく美味しい。 フォアグラの中華バンズ、カラメリゼされたフォアグラとリンゴの食感、うーんすごい。 あこうの黄ニラの煮物、ぷりぷりのあこうに中華風のタレとニラの食感が相まってすごく美味しい。 万願寺とうがらしとエビの炒め物もとても美味しかったです。 点心は、美味しかったのですが驚きはありません。 担々麺は素晴らしい、冷製の担々麺に黒胡麻の麺がよく絡み素晴らしい出来栄え。 味変にお酢を加えてみましたが、最初はお酢なんて合うのかなと思いきや、すっきりとした味わいに。スープをもうひとくち、もう一口と言う感じで食べ切ってしまいました。 また行ってみたいですね。
2024/07訪問
1回
素朴でとろり美味しい。 結構待つのが難点
2024/11訪問
1回
お店の見た目、内装、空調とかの感じからしても、本当に肉を喰らう場所で、間違ってもデートに来てはいけない場所 ただし、ホルモンは本当に美味しい。 お肉も油が乗っているのに、しつこくなくて美味しく食べられます。 ただ、私なら2時間も並べないかなぁ… 本当にお肉は美味しいです、煙まみれの香りになるので服装はお気をつけを。一張羅とかで言ってはいけません。ボロい服で行きましょ ハラミ、ホルモン盛り、ロース美味しかったです
2024/09訪問
1回
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