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毎回違ったテーマで食べることができて旬の食材を頂くことができます。 味は本当に繊細で、和食の真髄といった感じの優しいお味。 関西風の味付けで、お出汁も非常に優しく、塩味も旨味とのバランスが素晴らしいと感じます。 食事の説明は無粋でしょう、写真見てください 美しくて食べるのが惜しいほどの飾り付けと食器とのバランス、そして当然の美味しさ。 店主は腰が低く、優しく語りかけてくれて料理の説明もしてくれて、ここまでの有名店なのにおごったところがひとつもなく、店内は清潔の極みでスタッフへの教育も行き届いています。 銀座のちょっと勘違いしているお店に見習わせたいところですね。 問題は予約が取れないところです。初期から行き続けて予約をとり続けているので行けるのですが、一見さんならほぼ不可能ではないでしょうか。 私は一年に2回程度行くのが限界です。次の予約は来年になります、またその時期が来ることを楽しみにしています。 このレビューを見て行きたくなった人は、行ったことのある誰かの予約枠に入れてもらって連れて行ってもらうしか方法がないと思います。行ってそうな人を探してみてください。
2024/04訪問
1回
食事の味がいいのは言うまでもない。 一品一品ちゃんと美味しくて、モンジャは当たり前に美味しいです。 一つ一つ目の前で作ってくれるのでライブキッチン感もあっていいです。 やっぱり自分で作るよりプロの方が美味しい。 それとたんとうしてくれる女将さんの対応と愛想が非常に良い。店員さんみんな愛想が良くて素晴らしいです。 男性の店員さんはもうちょっと愛想頑張りましょう 何組も何組も予約してない人がひっきりなしに訪れて、断られてました。 予約してから来ましょう、予約は簡単に取れます。 煙りモクモクなのですが上着やカバンはビニールに入れてくれます。着てるものはしょうがないですね… 焼きそばに、もんじゃに、ソーセージ本当に美味しくて お会計した時のリーズナブルさにさらにびっくり おしゃれさとかそんなものは微塵もない(失礼)ですが、ここはおすすめです☆
2024/04訪問
1回
前菜からとても美味しい。 前菜のクリームチーズ西京焼き美味しかったです お酒が進みます 揚げ物の鯛のあんかけ、頭まで美味しくいただけました。 量も十分、かつ無茶苦茶に高くない。 何度かきていますが、流石道場六三郎がオーナーのお店 流行っているのがよくわかります ほぼ満席でした。 昔、店員さんにきいたのですが おやっさんが若い頃は食べるものに不自由して困った だから自分の店では、足りないと言うことはないようにしたい。 と言うことで、食べ応え十分にございます。 馬鹿みたいな値段をとるほかの銀座の店は、もう少し見習うべきかなと思います。 今日も美味しうございました。
2025/09訪問
1回
いつもとても美味しい。 季節の食べ物がおいしく頂けます。 氷の鉢は素麺とウニ うるか醤油の焼き鮎 8寸も非常に季節感あって綺麗に仕上げられていました。 トラフグの唐揚げ ホタテのフライの炊き込みご飯と 満腹です。 予約が非常に取りにくいので結局、来るたびに予約を取り続けなければならないのが玉に瑕 誰かを連れて行くにはハズレのない店です。 予約がもし取れたなら、是非 鮎のうるか醤油焼きが本当に美味しかった。 一つ一つに隙がなく、全部おいしくて全部 スペシャリテ
2024/08訪問
2回
お店の見た目、内装、空調とかの感じからしても、本当に肉を喰らう場所で、間違ってもデートに来てはいけない場所 ただし、ホルモンは本当に美味しい。 お肉も油が乗っているのに、しつこくなくて美味しく食べられます。 ただ、私なら2時間も並べないかなぁ… 本当にお肉は美味しいです、煙まみれの香りになるので服装はお気をつけを。一張羅とかで言ってはいけません。ボロい服で行きましょ ハラミ、ホルモン盛り、ロース美味しかったです
2024/09訪問
1回
朝6時半から並んで食べに行きました。 到着するとすでに席は満席、二巡目1番に入り、殆ど待たずに食べることができました。 場所は少しわかりにくく駅のすぐそばの豊洲市場のマグロのセリ見学コースへ向かう途中を下に降りる階段を降りたところにあります。私は正門から入って、中を横切って辿り着きました。青果市場関係者じゃないと本当は通ってはダメです、たぶん なかなか本格的なお寿司を食べることができました。 ネタはかなり新鮮で、ウニの食べ比べなど楽しむことができました。馬糞ウニ、紫ウニ、塩水ウニ、食べ比べすると違いがよくわかって面白かったです。 青魚もカドが立っていてふんわりと口の中で崩れて、醤油と魚の油が混ざって口を満たしてくれました。 問題は朝食として考えるとコスパが良くないということ、内容とはちゃんと釣り合っているのですが、朝食の値段ではありません。 標準コースが6000ちょいでしょうか、そこに追加で食べたいものを足していくと朝から1万とかになります。 夜食べに来れるなら、銀座のぼったくり寿司と比べてサービスはいいし、味もまずまずでかなりの高得点だと思うのですが、朝食として食べてるとスーパー贅沢だなあと思います、インバウンドの人は楽しんでるようです、超絶円安ですから。 カードも使えます。
2024/04訪問
1回
新橋の第一ホテルの中です。 ここの美味しいのは、薄味のあっさりとした味付けのものです。 塩炒めであったり、点心も本当に美味しく、エビシューマイなどは本当にプリップリで美味しい。 春巻きは本当にホロホロサクッと皮が崩れてる美味しい。 一方、以前大阪店でいただきましたが、フカヒレの煮込みなどは他店の方が美味しいように思います。総じて醤油味ベースの色の濃いものより、薄い色のものの方が美味しいと思います。 卵白チャーハンなどおすすめです
2023/08訪問
1回
高いけど美味しい、そしてラグジュアリー
2019/12訪問
1回
1番最初に出るスペシャリテが、一気に心を鷲掴みにする。 また行ってみたい。 大将の人柄もよく、こまめに話しかけてくれて、偉そうな勘違いした寿司屋とは大違いで気持ちいい。 お腹いっぱいになりました。幸せな気分です。 とにかくいろんな種類でましたけど、基本的にハズレなし 大抵一つは好みではないのがあるんですが、ここはありません。 予約が取れるのも良いところ。予約が取れないすごい有名店って行っても意味あります？次いついけるんです？常にそう思ってます。
2023/08訪問
1回
お酒の種類はそれほどではないと思いますが
1回
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