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365日外食する姉のご招待で、野々市にある三竹さんに初来店。
ランチタイムのお任せ握り（10貫）味噌汁・茶碗蒸し付き
アラカルト:フグの白子焼き、山菜の天ぷら、鰻の白焼（写真撮り忘れ）ガリ巻き
ご夫婦お二人で営まれているのでランチの予約は必須です。
とびきり新鮮なネタに一手間掛けているお寿司は、美味なのはもちろん宝石の様に美しい
ふわっと口の中で解けるシャリの握り具合も女将好み。
ホタルイカの新鮮さは地元じゃないと味わえない！
お寿司は大将が1番美味しい味付けで提供してくれるので、むらさきいらず。
アラカルトメニューはその日によって変わるので、お寿司をつまみながら旬のものを楽しむのも、大人ならではの楽しみ方ですね。
鱈の白子はシーズンが終わっていたので残念でしたが、フグも負けず劣らず最高のトロッと感。
金沢は新幹線が開通した影響で、どこもかしこも観光客だらけで、混雑が苦手な地元民はお気に入りのお店から足が遠ざかりつつあるとか。
こちらのお店はお客様1人1人に行き届いたサービスを大切にしたいと、過剰な宣伝はせずSNSもされていないそう。
お陰様で（？）、落ち着いた雰囲気でリラックスしてお寿司を堪能させて頂きました。
とは言え、平日にも関わらず満席でした。
「本当は教えたくない名店」ってキャッチフレーズをよく耳にしますが、忖度なくこちらは本当に教えたくない名店です。
末長く地元民の宝でいて欲しいですね。