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今年7月22日にオープンしたばかりの「Minariva」さんは、中目黒の予約困難店Megrivaの姉妹店。
Megrivaはほぼ会員制で、紹介がないと入れない特別な空間。
そんな世界観を受け継ぐMinarivaは、予約開始と同時に満席になるほどの人気ぶり。
娘と一緒に訪れたこの日、胸が高鳴るのを抑えられませんでした！
▪️ 店内の雰囲気
西麻布交差点近くのビル2階にひっそりと佇む隠れ家。
L字カウンター10席のみのこぢんまりとした空間で、どの席からもシェフの手元が見える距離感。
「全員が平等にライブ感を楽しめる」設計が新鮮で、まるで舞台の最前列に座っているような特別感。
まずはシェフと相談しながらアラカルトを組み立てるスタイル。メニューは一人前表記、注文は人数分からという潔さも心地よきです。
▪️シェフの魅力
腕を振るうのは、フレンチを軸にイタリアンや中国料理まで幅広く経験を積んだ金子シェフ。
星付きレストランで培った技術に、遊び心を加えた一皿は、クラシックとモダンの融合。
しかも…モデルさん？と思ったぐらいの男前さん。
お料理する姿をカウンター越しに堪能出来るのも嬉しいですね。
▪️いただいたお料理
・雲丹のジェノベーゼカッペリーニ
冷製カッペリーニに雲丹の濃厚な旨みとジェノベーゼの爽やかさ。
口に入れた瞬間、海とハーブの香りが広がり、娘と顔を見合わせて「美味しい！」と声が出るほど。
緑と黄色のコントラスが見た目にも美しく、洗練されたスターターにふさわしい一皿。
・オムレツ トリュフ
ふわふわの卵にトリュフの香りが重なる瞬間、贅沢の極み。
目の前で惜しげもなく降らせるトリュフの香りが、もうたまりません。
ナイフを入れると中からとろりと広がる旨み…
味覚が無駄に鋭い（笑）娘が「こんなにしっかりトリュフの味香りがするなんて、これ、反則だね」と興奮気味だったのが印象的でした。
女将より美食な娘のキラキラした笑顔が見られて、一緒に行った甲斐がありました。
・レモンニンニクバターチーズパスタ
グリーンレモンの酸味とガーリックのパンチ、そこにバターとチーズのコク。
「爽やか×濃厚」のバランスが絶妙で、箸が止まらない。
口に含んだ瞬間、想像以上の旨味が口いっぱいに広がり、気が付いたら完食。
「これ、次も絶対注文する」と女将は心のメモを取っていました（笑）。
・国産鴨肉のロースト
皮はパリッと、中はしっとりジューシー。
噛むほどに旨みが広がり、赤ワインとのペアリングが完璧。
「鴨ってこんなに美味しいんだ…」と娘が感動していたのが忘れられません。
・ワインは泡・白・赤をグラスで一杯ずつ。
料理に合わせてシェフがセレクトしてくれるので、ペアリングの妙を存分に楽しめました。
もうすべてお任せで間違いございません。
▪️ Minarivaの魅力まとめ
・ほぼ会員制のMegrivaの世界観を受け継ぐ、予約困難な特別空間
・シェフとの距離が近く、ライブ感を味わえるカウンター
・アラカルトを相談しながら組み立てる自由度の高さ
・ワインペアリングの完成度が高く、食事がさらに豊かに
来店歴がある方は優先的に先の予約が取れるので、まずは初回頑張って予約しましょう！
大切な誰かと訪れたいMinariva。
女将が自信を持っておすすめする一度は絶対行くべきお店です。