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【うなぎ四代目菊川】備長炭で焼き上げる、旨味凝縮の一本鰻
2025/04訪問
1回
一度は行くべき！食べ放題イタリアンブュッフェ
2025/03訪問
1回
* コース（お通し、お造り、選べる焼き物、にぎり10貫）：8,500円〜 * にぎり10貫：5,000円〜 ／ おまかせ：8,000円〜 * いずれも税別。この内容、金沢中心部なら間違いなく倍の価値はあります☝️ * アクセス： 野々市コミュニティバス「本町6丁目」スグ * 営業時間： 12:00-13:30（要予約）、18:00-23:00（月曜定休） 大雪☃️警報の中、中学の仲間と、ちょっと背伸びして美味しいお鮨を。 野々市「すし追」にて同窓会 4人で集まれば一瞬であの頃にタイムスリップ。 昔話に盛り上がりすぎて、つい長居してしまいました（大将、温かい対応本当にありがとうございました…！）。 実はここ、大将が「うちは観光客は（ほとんど）来ないよ」と笑うほど、地元民が密かに通い詰める隠れた名店。 主要な観光ガイドには載っていませんが、ここには「石川県の本物の海の幸」が凝縮されていました 予約してくれた友人に感謝 【至福のコース8,500円 お品書き】 * お通し：鯵のカルパッチョ 一品目から洋風の装いで心を掴まれました 脂の乗った鯵の旨みが爽やか。 * お造り盛り合わせ フレンチのような可憐な盛り付けに歓喜！ 石川の至宝、コリコリと甘みが強い「ばい貝」の鮮度はまさに感動モノ ブリの脂ノリも最高！美味し過ぎて泣ける、、、 * 本日の焼き物：さわら袖の塩焼き 希少な「袖（カマ付近）」をチョイス。 溢れる脂と絶妙な塩加減、まさにプロの技。 このクリーミーな濃厚さ、地元ならではの贅沢です。 この透明感ある白子は今だけのご褒美 * 握り10貫 まさに「むらさき（醤油）いらず」。 女将の大好物「ばい貝」に加えて、ねっとりととろけるような甘みの「甘エビ」。 これぞ石川！という一貫一貫に、醤油を忘れて没頭しました。 • 【神対応】とろける白子ポン酢 なんと、会話を楽しんでいる私たちに大将が「白子」をサービスしてくださるという粋な計らい…！ 女将さんの細やかな気配りも相まって、お腹だけでなく心まで満たされる神対応に、全員で感動しっぱなしでした。 物欲しそうにしていたのが、バレてたのかしら 有名店に並ぶのもいいけれど、石川の本当の凄みはガイドブックの外にあります 県外では絶対に出会えない、鮮度抜群のばい貝や甘エビ。 観光客が知らない、地元民だけの特等席 わざわざ足を運んだ人だけが辿り着ける『石川の正解』がここにあります。 お通しの鯵のカルパッチョから始まり、目でも楽しめる鮮やかなお造り✨ 職人技を感じる極上の握り。 すし追さんの握りの美しさと美味しさは、大人になった私たちへのご褒美みたいでした お気に入りにお店がまた増えて嬉しい女将でした☺️
2026/01訪問
1回
【福喜寿司】鮮度と技が光る珠玉の一貫 石川県白山市にある「福喜寿司」さんで、夜のおまかせコースを堪能。 まず驚いたのは、赤貝の鮮度。 目の前で動くその姿に、思わず息を呑みました。 口に含むと、磯の香りがふわりと広がり、歯ごたえと甘みが口福。 まさに“生きている旨さ”を体感できる一貫でした。 クエのフライは高級魚ならではの上品な脂が、サクッとした衣に包まれて、口の中でふわりとほどける。 揚げ物でありながら、重さを感じさせない繊細な仕上がりに、職人の技を感じます。 贅沢すぎる一品です。 ネタはどれも飛び切り新鮮。 地元・能登の漁港から直送された魚介を中心に、季節感と丁寧な仕込みが光るラインナップで口に運ぶたびに静かな感動が広がります。 地元では知られた名店でありながら、SNSではまだあまり語られていない「隠れた実力店」。 グルメ通の間で密かに語られる理由が、ひと口でわかります。 ✨おすすめポイント 1. 赤貝の鮮度は圧巻。生きたまま提供される希少体験 2. クエのフライは上品な脂と軽やかな衣が絶妙 3. 地元の旬魚を使った、季節感あふれるおまかせコース ※料金・営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認下さい。 #白山グルメ #福喜寿司 #絶品鮨 #おまかせコース #美食女将のおすすめ #食べログ高評価 #隠れ家寿司 #赤貝 #クエのフライ
2025/05訪問
1回
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観光客が知らない穴場の絶品寿司