美食女将さんの行った（口コミ）お店一覧

【うなぎ四代目菊川】備長炭で焼き上げる、旨味凝縮の一本鰻

五感で味わう“銀座のご褒美”

恵比寿の隠れ家で味わう、丁寧な仕事と炭の香り。 恵比寿駅から少し離れた静かなエリアに佇む「鮨 ゆうじ」。 扉を開けると、そこには洗練された白木のカウンターが広がる上質な空間がありました。 今回のコースで特に印象に残ったメニューをご紹介します。 ■ いただいた主なメニュー • 蒸しあわび（肝ソース添え） 時間をかけて丁寧に火入れされたあわびは、驚くほど肉厚で柔らか。 噛みしめるたびに上品な旨味があふれ出します。 濃厚でクリーミーな肝ソース。 磯の香りが凝縮されたソースをたっぷりと絡めていただく贅沢は、まさに至福のひととき。 * 牡蠣のジュレがけ 大ぶりの牡蠣に、キラキラと輝く土佐酢ジュレと花穂紫蘇。磯の香りと酸味のバランスが絶妙で、一品目から心を掴まれます。 * 太刀魚の塩焼き 大将が目の前で団扇を使い、炭火で丁寧に焼き上げた一品。皮目はパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくら。添えられた茗荷が口の中をさっぱりとさせてくれます。 * 握り：鯵（あじ） 美しい飾り包丁が入れられた鯵は、見た目も芸術的。薬味の香りと共に、青魚特有の脂の旨味が口いっぱいに広がります。 * 握り：平目（もしくは白身） しっとりと寝かされた身は甘みが強く、赤酢のシャリとの一体感が素晴らしい。 * 鯖の棒寿司（手渡し） 炭火で皮目をさっと炙った鯖を、パリッとした海苔で巻いて。香ばしさと脂の乗りが最高の一口でした。 大将のゆうじ氏の所作は非常に丁寧で、炭火を操る際に見せる真剣な眼差しが印象的。一方で、接客は非常に温かく、初めての訪問でもリラックスして楽しむことができました。　 シャリはネタの味を邪魔しない絶妙な温度感と硬さ。つまみから握りへの流れもスムーズで、次はどんな驚きがあるのかと終始ワクワクさせてくれる構成でした。 特別な日のディナーや、大切な人を連れて行きたい、恵比寿の名店です。 また季節を変えて伺いたいと思います。 ご馳走様でした。

鶏と魚を極めた隠れ家「炭火串焼 鶏魚」炭火の妙技、ライブで味わう串の輝き

東京一美味しい鰹！高知の恵みと藁焼きライブ感ディナー

お気に入り！東京駅高架下の福井系居酒屋

銀座で味わう高知の美味

小倉の絶品回転寿司！生サバがうますぎて,移住したくなった

銀座で福井の海と酒を味わう、贅沢ランチ体験

五つ星ホテル出身の大将が握る赤酢の粋を極めた鮨

• 予算： ￥8.000【冬の金沢を堪能】のど黒×旬蟹×鮮魚などの上質海鮮厳選7品！120分飲み放題付きコース • 空間： 築100年の古民家改装、個室あり、庭園あり 「ホテル日航金沢」から、夜の静かな街を歩いてすぐ。 住宅街に突如現れる、大正ロマンを感じさせる煉瓦造りの一軒家。 煉瓦と木造が織りなす「美しすぎる古民家」で冬の金沢を凝縮したような最高のコースを堪能してきました 【ここが最高！はち丸の魅力】 情緒たっぷりの建築美に惚れる まず目を奪われるのが、その外観。 重厚な煉瓦造りの建物に、一歩足を踏み入れると木の温もり溢れる吹き抜けの空間が広がります。 階段、格子戸、照明のひとつひとつにセンスが光り、どこを切り取っても絵になる美しさ✨ まさに「大人の隠れ家」。 店内の大きな窓からは、美しく手入れされた中庭が。 ライトアップされた灯篭と、しんしんと降り積もる雪☃️ この景色を眺めながらいただく金沢の幸は最高でした お刺身はどれも角が立ち、驚くほど濃厚な甘み。 さすが金沢クオリティ 主役の「タグ付き蟹」は、身の詰まりも甘さも段違い。 甲羅に残った濃厚な蟹味噌をスプーンで掬い、地酒と合わせれば、もう言葉を失うほどの幸福感…。 たっぷりのむき身は食べ応えも抜群！ さんありがとう 身体の芯から温まる「大粒の牡蠣鍋」 お出汁のいい香りと共に運ばれてきたのは、ぷりっぷりの大粒牡蠣。 噛むたびに磯の旨みがジュワッと広がり、お野菜の甘みが溶け出したお出汁も、最後の一滴まで飲み干したい美味しさ！ 金沢に来たら外せない「のど黒」 箸を入れた瞬間に溢れ出す上質な脂。 口の中でとろける身の甘みは、まさに白身のトロ。 皮目の香ばしさとお酒の相性が抜群 この贅沢な空間で、のど黒も蟹もついて、さらにお酒も120分飲み放題。 正直、金沢でこのクオリティを8.000円で楽しめるのは驚きです 最後は茶そばでさっぱりと締め、満足度は200%！ 駅周辺に宿泊する時におすすめしたいはち丸さん。 美味しいお酒を堪能した後も、心地よい余韻に浸りながら歩いて帰れる、完璧なロケーションです。 金沢の「意匠」と「美食」を一度に味わえる、一生モノの夜が過ごせますよ 大切な人と、ぜひ予約して訪れてみてください。

赤坂の名店「鮨 富士」がプロデュース。 本格的な江戸前鮨を“日常価格”で愉しめる『鮨酒場 富士 上野店』 職人の技が光る握りと、遊び心あふれる創作海鮮料理が話題の人気店に行ってきました 地下1階の広々とした店内には、カウンターや個室、ソファー席も完備。 【今回の注文メニュー】 * 生うにプリン * イクラとカニのマティーニ * 黄身とイクラの茶碗蒸し * 江戸前だし巻き卵 * 極み海宝の当て巻き * 富士盛り握り（8貫） * 日本酒（大七 生もと 熱燗）：900円〜 【頂いたメニュー】 生うにプリン 滑らかで濃厚なウニのムース。 口の中でとろける甘みは、まさに“海のプリン”。 最初の一口で心を掴まれます。 イクラとカニのマティーニ カクテルグラスに蟹身とイクラがぎっしり詰まった贅沢すぎる一品。 見た目の美しさに、スプーンを入れる手が震えるほど 黄身とイクラの茶碗蒸し 中央の卵黄を崩していただくスタイル。 お出汁の優しさと、黄身・イクラのコクが混ざり合うリッチな味わい。 江戸前だし巻き卵 職人が丁寧に焼き上げる逸品。熱々でじゅわっと溢れ出す出汁が、冷えた体に染み渡ります。 極み海宝の当て巻き これでもか！と溢れんばかりの海鮮がのった細巻き。 まさに「酒の当て」として最高のご褒美 富士盛り握り 赤酢のシャリがネタの旨みを引き立てる本格派。 12貫というボリューム感も圧巻で、一貫ごとに職人技を感じます。 居酒屋ジャンルではあり得ないクオリティ 非常に活気があり、元気な挨拶で迎えてくれるので入店からワクワクします！ 提供スピードもスムーズで、熱燗の温度調整など、忙しい中でも細かな目配りが効いた接客がとても印象的でした 【おすすめポイント】 * 名店の味を日常価格で：赤坂のクオリティを上野でリーズナブルに堪能できる。 * 五感で楽しむ創作料理：マティーニやプリンなど、視覚でも味覚でも楽しめるメニューが豊富。 * 究極のペアリング：赤酢の握りと、こだわりの熱燗（大七など）が織りなすマリアージュは至福のひととき。 上野でお鮨を食べるなら、間違いなくここがイチオシ！ 人気店なので、事前予約してからの訪問がおすすめです

｜後輩君と海鮮祭り！めちゃ食べて飲んで大満足！

海鮮も肉も大満足のボリューム！

食べログHOT選出！北海道の旬を個室で満喫

一貫に、季節と人生を紡ぐ

思う存分蟹を剥き散らかす！最強コスパの良店

炙り魚の新食感

秒で溶ける吟醸ラム肉と本格スパイスビリヤニが最高

上野の夜景と、贅沢な和の饗宴