23回
2018/05 訪問
⭐️『至福』⭐️
カワハギの薄造り、絶品です‼️肝の色艶をご覧頂ければその美味しさを容易にご想像頂けると思います(o^^o)
先ずは生ビールと先付けでスタート!
アイナメのお造りです。このお魚はいたみがとても早いので、よほど鮮度が良くないとお刺身で頂くことは出来ません。ねっとりした食感が最高です‼︎(o^^o)
鰻の肝串は乙な一品です(o^^o)
今が旬のアスパラは美味でした(o^^o)
太刀魚の塩焼きです。肉厚の白身はホッコリとした食感に大満足です!(o^^o)
メバルを私が好きな調理法、骨蒸しで愉しませて頂きました(o^^o)
蛸の塩焼きになります(o^^o)
毎回必ずオーダーするアジフライは至極の一品です‼︎(o^^o)
〆はイクラめし(写真無し)、メバルの赤出汁、香の物3種(自家製)です。
2018/07/08 更新
2018/04 訪問
⭐️『大切な人を誘うならこのお店で決まり‼️』⭐️
昨夜は妻と息子が私の61歳の誕生日会を開いてくれました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
暖簾をくぐり席に着くと女将さんが笑顔で優しく迎えてくれました。
昨夜もカウンター席の前には新鮮なネタがお行儀よく冷蔵のガラスケースに並んでいました。
このお店では魚介ネタは全てガラスケースと生け簀で管理されています。
オーダーしたお料理については各写真のコメントをご覧ください。いずれのお料理も絶品この上なし‼️まさに至福のひとときでした(o^^o)
「ごちそうさま。大将、女将さん、昨夜は大変お世話になり本当にありがとうございました。おかげさまで記憶に残る素晴らしい誕生日会になりました。また伺わせて頂きますので、その節はまたよろしくお願いします。」m(_ _)m
先ずは先付けのそら豆と生ビールでスタート(o^^o)
サザエのお造りは新鮮そのもの。コリコリした食感が堪りません(o^^o)
のどぐろの焼き物はやはり格別な美味しさです(o^^o)
今や大人気の獺祭の特別大吟醸です(o^^o)
あめ色に輝くオコゼの活き造りは絶品です!(o^^o)
オコゼの骨せんべいはカルシウムたっぷり(o^^o)
煮付けにして頂いたメバルはとても立派な魚体でした(o^^o)
必ずオーダーするアジフライ。庶民の味が高級料理に変身‼︎ ホクホクの食感がヤミツキになります(o^^o)
くじらベーコンにはぬる燗をチョイス(o^^o)
名残りの牡蠣は広島県倉橋産。 バター炒めで頂きました(o^^o)
〆はウニ丼とオコゼのアラを使った赤だしです。 最高‼️(o^^o)
自家製の香の物はセロリ、茄子、大根でした。 ごちそうさまでしたm(_ _)m
2018/07/08 更新
2017/11 訪問
⭐️『感動さえ覚える絶品魚料理』⭐️
流川通りから薬研堀通りに向かう道路の南側沿いにある割烹料理のお店です。白木の玄関がとてもシックでモダンです。
店内は完全禁煙でカウンター15席が用意されています。そしてカウンターの前には生簀とネタケースがあり、その食材の内容に仕入れルートと店主の目利きの確かさが伺えます。
調理は店主のみで、その他は女将さんが担当する家族経営のお店です。物静かで真摯な店主と明朗快活な女将さんの絶妙なコンビネーションも魅力のひとつです。
お料理は何を頂いても外れはありませんが、特にオコゼのお造りと鯵フライ、車海老の塩焼き(写真はありません)は是非オーダーしてみてください。想像をはるかに超える美味しさにきっと舌を巻くことでしょう‼︎
そして絶品料理には日本酒(燗・冷)をオススメします‼︎
皆さんも是非このお店を訪ねて感動に浸ってください。絶対に期待を裏切らないお店です‼️
「ごちそうさま。今夜も至福と感動のひとときを連れと共に堪能させて頂きありがとうございます。大将と女将さんにまたお会い出来る日を楽しみにしています。」m(_ _)m
シックでモダンなお店構えです。 暖簾は関西風の棒袋仕立てです。
希少なオコゼのお造りは絶品です‼︎
オコゼの骨煎餅はカルシウムたっぷり‼︎
鰆のお造りです。ねっとりした食感と皮の炙り加減が絶妙です‼︎
みる貝のお造りです。
真鯛の骨蒸しです。体長60㎝は優に超えると思われます。
キンキの塩焼きです。立派な魚体に感動‼︎
鯵フライです。大衆料理が店主の匠の技で見事高級料理に変身。ホッコリした食感が堪りません‼︎
〆はオコゼの赤出汁をリクエスト。今夜も至福のひとときでした。
2018/07/08 更新
私が一番お気に入りの割烹料理のお店です。
毎回ネタケースの中を楽しみに拝見させて頂きます(o^^o)
お料理については各キャプチャーのコメントをご参照ください。
「ごちそうさま。今日も絶品の海の幸を堪能させて頂きました。大将、女将さん、いつもありがとうございます。またお会い出来る日を楽しみにしております。」m(_ _)m