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天ぷらあら木豊水すすきの、東本願寺前、すすきの（市電）/天ぷら
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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/06/25 更新
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言わずと知れた札幌の名店。
ウニ、牡蠣の天ぷらは特に絶品。
ウニの生感と火が通った感のハーモニー。
ミルキーな牡蠣。天ぷらにするとこうなるのかと。
口中に甘さが広がるとうもろこしも絶品。
松茸も穴子もキスも唐辛子も(初めて天ぷらで食べたが少しパプリカのような)。
一品料理も、ナスと鰹節と木ノ実、銀杏、いかの塩辛、など多彩。
日本酒は
・美丈夫の純米吟醸
・山城屋1st classの純米大吟醸
前者は少しりんごっぽいフルーティさもあり。
後者はよりキレがあった印象。
冬になると白子や根菜類が美味しいとのこと。
年齢関係なく、対等におもてなししてくれるところも非常に良く、再訪したい。