この口コミは、スペーストラベラーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥60,000～￥79,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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My respect
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2026/02/08 更新
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素晴らしい食材と料理のオンパレード。
素材よし、調理よし、そして、全体的に香りが印象を残す。
真鯛。いい身の引き締まり方。肉厚で食感が良い。
穴子とアメーラ。
すっぽんのフリット。臭みが全くない。
生食用マッシュルームも良き。
米粒が大きく楽しめる岐阜県龍の瞳に白トリュフ。テーブルに置かれると一瞬で場を席巻する強い香り。
和牛のビステッカ。これはぜひ食べるべき一品。焦げないように長時間火を通して、見た目はレア感があるが脂の旨さを堪能できる逸品。
最後に余裕があればのパスタもせっかくなのでいただきました。ケッパーのアクセント。
デザートの生ティラミスも、形が保てないからこそのこの提供方法。中にピスタチオアイスが入っている。絶品。
これだけいい食材が続いてワインもペアリングしたらそうなりますよね、という納得の価格。
このレベルになると万人に勧められるわけではないが、自分で自分の分を払う前提で、食事が好きな人と行くなら間違いないのでぜひ。