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夜6時過ぎに入店しました。 どれもとても美味しく、店内も清潔でハワイ気分を味わえてとても素敵でした。 特に美味しかったのは、まずナチョス。こちらは玉ねぎ、トマトを中心となり病みつき間違いなし！今まで食べたナチョスでベストかも！というレベル。 チキンをグリルしたものも、絶品でしたし、ビーフのステーキも本当に美味しかったです！ 素晴らしいお店でまた伺いたいとおもいました！
2025/09訪問
1回
当代一と名高い杉田さんの流れを汲むはしもとさん。 その穏やかな佇まいに反して、しっかりと美味しさの主張がある品々。握りが美味しいのは想定内、この日は鰻の酢飯ご飯が絶品。鰻は蒲焼で白米との組み合わせを超えるものはないとよく盛り上がるが、こちらは軽く超えていた。どんぶりいっぱいたべたい、という気持ちにさせてくれた。流石橋本さん！
2023/07訪問
1回
飯田さんはあまり語らない。 食材について、調理方法について、食器について。 何も言わずに淡々と提供する。 それでいて、食べ手を感動させてしまう。 それは、熱く語って、説明を聞きながら食べてもらうスタイルとは一線を画す。 語らなくても理解できる、いや、食べればわかる、という孤高の次元のように感じる。 ミシュランの星を返上したのともルーツは同じだろうか。 この日もすべてが特上。 特に鯛は絶品。歯応え、香り。 さりげなく選んだお猪口が魯山人だったりする。 そんな飯田さんが大好きである。
2023/03訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
当代一とテレビで紹介されたのは何年くらい前だろうか。有難くも再訪。 その所作、自信、雰囲気どれをとってもその評判に相応しい一流さ、それがすぎたさん。凛としながらもお客さんを楽しまるトークもさすがの一言。 カウンター全体を常に視野に入れ、臨機応変に握りを出していく。もちろんつまみにしてもどれをとっても本当に美味しい。そして日本酒がすすむ。 特に秀逸だったのは筋子の味噌漬け。私の中でベスト筋子である。 当代一とテレビで紹介されたのは何年くらい前だろうか。 その所作、自信、雰囲気どれをとってもその評判に相応しい一流さ、それがすぎたさん。凛としながらもお客さんを楽しまるトークもさすがの一言。 カウンター全体を常に視野に入れ、臨機応変に握りを出していく。もちろんつまみにしてもどれをとっても本当に美味しい。そして日本酒がすすむ。
2023/07訪問
2回
イタリアン以上なイタリア料理店
2018/01訪問
1回
一体何種類の野菜を食べたのであろうか。 一体何度へえ〜と言っただろう。 一体何種類知らない野菜の名前を聞いただろう。 それくらいここでの食事は神奈川県の野菜に満ちている。 2人でオペレーションをしながらも自ら畑に行き、野菜達、その育て主と会話を欠かさない。 一体、松井シェフに休みはあるのだろうか。 聞けばお子さんもいらっしゃるそう。 それこそ家族の時間はあるのだろうか、といらぬ心配をしてしまう。。 松井シェフの変態的なこだわり、そして美味しいワイン。 間違いなく素敵なレストラン。 そんなレストランが佇む、鎌倉はやはり良い街である。
2023/07訪問
1回
アラカルトでどうしてそんなにクオリティを出せるんだろうか、とても不思議だった。 その答えは、もちろん坂川さんとそのスタッフ達の最高に手際の良い調理と連系もあるが、更に京都の仲卸さん達との連系もあることがわかった。注文が入ると坂川さんがイエデンの子機で電話して発注するのだ。そして注文したものだけ配達してもらえる。祇園という古来から食通達が集う街だからこその循環システム。不思議とさんな歴史を感じながら、好きなものを好きなだけ食べる夜はやはり間違いなく最高でした！
2023/06訪問
1回
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こちらは最初から最後まで全く隙がなく、全て大満足です。 しかも1人で悠々とこなす原シェフの動きはいつみても惚れ惚れします。ワインもこだわりがあり、頂きやすいお値段で、とても美味しいラインナップ。グラスでいただけるのもまた嬉しい。こんな中華に出会いたかった！と思ってしまうお店です。締めもいつも5から6品から選べますが、どれも魅力的すぎてついつい選びすぎてしまいます。