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夜の点数：4.8
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.8
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
日本一のレバー＆ぬか漬け
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王道のレバー
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シロ
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こめかみ＆つくね
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豚ミミ
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ぬか漬け
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〆の素麺
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2024/04/19 更新
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定番のレバーは、相変わらず臭みが一切なく、甘味と旨味がたっぷり。普通は何度も食べると感動が薄れてしまうが、何度食べても初めて食べた時の感動が、よみがえる。
つくねは、以前よりニンニクのパンチが効いていて進化。餃子の王将で例えると、ニンニク増し増し餃子的な存在。
今回初登場の豚ミミ。コリコリ感とぷるぷる感が同時並行。行くたびに毎回何か新しい驚きが貰える。
そして定番のぬか漬け。毎回ブレない絶妙な漬かり具合。ぬか漬けって漬かり過ぎても過ぎなくても台無しになってしまう、とても繊細な一品。コレを毎回同じクオリティーで出せる管理が立派。
あっぱれ。