gc110さんが投稿した盧山（北海道/栗山）の口コミ詳細

さぁ、北海道で最後の外食だ(夜はフェリー船内なのでね)。
北海道を離れる前に絶対に寄ろうと思っていたから、ホテルからの道がワクワクで止まらなかったよ。

開店15分前の到着。車内で待っていると大将とワンさんが店外へ。
ん？と思っていると、営業前にシッコさせてんだとか。
せっかくなので大将に声かけして、ワンさんと暫し戯れてみたりして〜楽しい〜♡

北海道最後のご飯は、王道の「みそラーメン(950円)」
少し前に食べた時にクリビツの美味さだったのを思い出したのでね。
みんな「夕張版」頼むけど、それ以外もバチッと旨いんだぜ！

大将の魂のこもったアツアツスープ。
ビッと辛口味噌味、その中にコクのある旨いスープ。
タップリの炒め野菜からの旨味エキスが徐々にスープの味を変えていって、あ〜っ！米さぶっこみて〜！

麺は札麺さん、コレが何味のスープにもキマるんだな。

最後の訪問なので、ユックリ味わいたかったけど、ガンガン食ったら直ぐに無くなったよ(笑)

お会計を済ませたら、御夫婦でお見送りしてくれた。
やっぱり、ココはあずましいや！

なんだろな、やっぱり運転しながらシクシク泣いちゃうオレでした。

①一昨日の夕方、職場でトラブル発生(未解決)
②その流れで、昨日はお仕事の関係で職場↔家を繰り返したオレ(半分だけ解決)
そんなこんなで色々と面倒くさくなっちゃってさ、結果として昨日のお昼御飯は家で・・・。

したらば、今日は思いっきりイクべっ！てことで「盧山」までレッツゴー！
( ﾟдﾟ)ﾊｯ! 張り切ってきたら、開店の20分も前に着いてしまった(笑)
したら気がついてもらえたんだね、大将が10分前に暖簾を出してくれたよ、ありがとん♡

ご夫婦と昨日のファイターズのサヨナラ勝ちのお話しで盛り上がった後にお願いしたのは「たまごタン麺(塩)(1100円)」

塩味ビンビン&にんにくビンビン。好きなんだよな〜このスープ。
タップリ野菜をタマゴでとじたアタマを食べて風穴から札麺のプリッとした美味しい麺をガバっと鷲掴みにして、お口にガバっと放り込んで、がっついたら「うめ～っ」て声出たよ。

食べているうちに予熱で玉ねぎ、人参、ニラ、モヤシ、サヤエンドウなんかに火が通ってさ、野菜からの甘味、旨味のオンパレード。
塩味の強かったスープが段々とマイルドになるのさ。でも旨味が倍増すっからね、最高に旨くなるしょ。

毎度の仕上げはナンバンと辣油で辛口チューン。
ガツッとパンチが増して一気に完食・完飲でご馳走様でした。

最後は3人でファイターズの今年の優◯を祈念したりなんかして(笑)
なんて、あずましいのかしら！

そうそう、7月から関東に転勤なんだよねってご夫婦に伝えると、
(ﾟ⁠οﾟ⁠人⁠)⁠) えっ！てお二人とも真顔になっちゃった。
真剣に驚かれると、こっちも恥ずかしくって「まだ先の話だから」ってはぐらかしちゃって(笑)
なんかセンチメンタルになっちゃった今日のオレでした。

な～んもすることのないGW。今日までは仕事の関係でお酒も駄目だし、超ツマンネ。

したら、あずましいお店で癒されてこようってことでココ。

なんか、新メニューが出てんだ。
したけど、予約とか、平日限定とか、オレにとってはハードル高いのよね。
まぁ、いつでも頼めるレギュラーメニューでも十分美味しいのでね(とか強がり言ってっけど、実はかなり新メニューが気になってんの)。

お願いしたのは「広東麺(1050円)」
ササッと調理で直ぐに女将さんから(驚くことに片手で)サーブされます。

混ざる前の醤油スープをグイッ。
( ﾟ∀ﾟ)･∵. ｸﾞﾊｯ!!(知ってはいたけど)濃い〜！うめ～！何回啜ったか分からないくらいのレンゲの上下運動。幸せ〜♡

アタマの塩味餡は対照的にスッキリサッパリ。
たっぷりの野菜と海老をチョットずつ食べてんだけど麺が出てこん。
お～い、麺やーい！出ておいで〜！
少し無理無理に引っ張り出して、美味しい麺をズルズル〜っ。
ε-(´∀｀*)ﾎｯ 旨いな〜。

今日は辛いの入れたかったのでナンバンと辣油。多めでインしてっと。
ピリッとキマって一気にラストまで。
完食、完飲でご馳走様でした。

そうそう、お店に滞在中に「味そカツ丼」が2つも出てた。
チラ見したけど、美味そうだけど、デカ過ぎ〜。
でも、1回くらい頼んでみても良いかもね。

北海道新聞に掲載されてました〜って事で廬山へ。
↑みんな知ってた？
大将、女将さんと暫し新聞のお話でワチャワチャとお喋り。楽しいな♥
なんでも、あんなに大きく掲載されるとは思っていなかったらしくて、自分たちもビックリしたんだって。もう、道新さんたら〜、ニクイね(笑)
※実はメディア露出は基本的にお断りしてんだそうです。
今回のも栗山町のPRの一部と思って受けたら、単独でドーン！
そりゃ、ご夫婦で驚くよね。

さぁ、今日は抜群に旨い「たまごタン麺(1100円)」食べたかったのと、旨い餃子が食べたかったので「手作りギョーザ(450円)」も追加ね。
ほとんどのお客さんが「夕張版」のオーダーなので、違うの食べるのオレくらいだな。

さぁ、見た目からして旨いヤツの登場だっ！
スープはアツアツ、激アツ。
ふぅふぅしながら少し濃い目の塩味スープを啜ります。少し尖った塩味なれど、旨すぎ故にレンゲの上下運動が始まっちゃった(笑)
アタマのたっぷり野菜をワシワシ食って、大好きな札麺の麺に到達。
この麺の不思議なのは少しスープを吸うと、茹でたての時よりも若干太くなんだよね。でも、「のびる」んじゃなくて「張りがでる」の。
パツンとして麺自体の旨味にスープの旨味が足ささって、バッチグーな味わい。
ん？嘘でね〜よ。試してみれって。
最後は野菜の旨味たっぷり染み出たスープをグビグビっとね。

して、餃子だ。
なんとも肉肉しい餃子なの。
チョイとタレを付けて、ひとくちでガブッ。
しっかり焼かれた皮の食感と「肉食ってる」感の餡のバランスが素敵。
ε-(´∀｀*)ﾎｯ　廬山の餃子って美味いんだよな。

食べ終わって、退店前。
大将と昨日のファイターズの試合の反省会。今年も良い試合を見せてくれると楽しいね。
ファイターズも廬山も大好きなので、ず〜っと応援しちゃうよん♥

さぁ、廬山のラーメン食べっぞ！って日なんだよな、今日は！
でもさ、久しぶりに食べに来たのに、途中からまあまあ雪降ってきた。
┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

お昼チョット前。前客さんは1人と空いてるね。三連休の中日だからかな？
※大将に確認するとパターンになっていて、3連休は中日が暇なんだって。
そう言えば、お向かいの人気ラーメン屋さんの行列も、かなり少なかったもんね。

女将さんに塩味餡がタップリの「監督ラーメン」を口頭発注。
「監督ラーメン」＝「海老塩広東麺(1300円)」ね。
「広東麺」にハマってからは久しぶりの発注だな。

大将からのサーブ。しっかりレシーブするオレ。

相変わらずのド迫力のビジュアル。でっかいドンブリがドカッ！
味もド迫力・・・なんだけど、今日は少しマイルドに感じるぞ。
アタマに乗っかった1週間分の野菜。白菜、モヤシ、人参、海老などなどと色々入ってるよ。
アタマを食べて減らしたら、お次は大好きな札麺の麺。
プリシコな噛み応えが良いね。

いつもより若干マイルドに感じたので、早めにコショウをパラパラでビッとね。
さらに食べ進んでナンバンをパラパラとね。
最後のトドメは辣油をチョロチョロで辛口チューン完璧。

途中、手の空いた大将と野球談義が楽しいやね。さぁ、今年のファイターズはどうかね？

今日は、お腹満タンになったので、スープ完飲はならず(笑)
「お帰りは、お気をつけて」って良いんでないかい。

※栗さんは忙しいから全然来てないと。
球団のお仕事が忙しいのも分かるけど、たまには廬山さ顔出さないば駄目しょ！

( ﾟдﾟ)ﾊｯ!　廬山のご夫婦に新年の挨拶がまだだったべさ！こりゃ、行くっかないべっ、てことで栗山へ向かって安全運転で。

三栗線を走っていて気が付いた「栗山は雪少ないな〜」って。
除排雪を頑張ってるんだろうけど、積まさってる雪の量が岩見沢とは比べ物になんないくらい少ない。雪が少ないって素敵なことね。

食べるものは車の中で決めていて、久しぶりの「たまごタン麺(1050円)」にしようかなと。
新メニューで登場した時に食べた印象が普通だったので、それからは頼んでなかったんだけど、なんだかフッと食べたくなったんだね。

今日は大将のサーブでお料理の登場。
スープを啜ると塩味ビンビンでニンニクビンビン。初期の頃とは全然違う食べ物にブラッシュアップされとるっ！

もやし、さやえんどう、キャベツ、玉ねぎ、にんじん等など、お野菜たっぷりヘルシアス(笑)
そこにガガッと荒いかきたまごが乗っかると、暴力的なんだけど、優しいところもあるアニキって感じのお料理に！

大好きな札麺の麺がブリンブリンの大迫力で旨いのなんのって、あ～た。もう、最高だしょ！

餡掛けの人気のお店で、あえてのノー餡掛け！
餡掛けしないストレートな廬山の塩味スープって最高なんだぜ！
↑オレは今日気が付いた(遅っ)

徐々に野菜やたまごの旨味がスープに溶け出て、少しマイルドになった感じも良いですよ。

最後まで箸が止まらなくってさ、最後に大将に「すげ～美味かったっす！こんなに美味かったの知らなかったっす！」などと叫ぶオレ(笑)
ガツンと塩味、ニンニクバリバリ上等っ！て方！
栗山まで　いらして〜♡

定期的に食べたくなる廬山のお料理。
でも、岩見沢は雪で真っ白け。雪道さ走るのは嫌だなと思ったんだけど、思い切って栗山町まで！
したっけ、なんもさ！雪どころか雨すら降ってないのさ。
ε-(´∀｀*)ﾎｯ　コレはコレでラッキー！

最近はコレばっかりだなの「広東麺(1000円)」に「餃子(400円)」も付けちゃえ。

少し空いてる店内。
大将がヒョッコリ現れたり、お馴染みさんのとーさんが女将さんと絡んだりして、なんだか今日はいつにも増して、あずましいね(笑)

さて、でっかいドンブリ到着。
塩味餡と混じる前の醤油味スープ。コレ最高にうめんだな！ニンニクと醤油がビンビン、ガンガン攻め込んでくる。いつものとおりなんだけど、蓮華が止まらないよ〜！

アッチー餡をハフハフしながら啜って旨さを堪能。
ココに独特の食感の札麺の麺が加わったら、他に何もいらね。

遅れて到着の餃子ね。
一瞬「焼き過ぎじゃね？」っと感じる位の焼き加減で丁度よいのさ。
モッチリ食感の皮に餡パンパン。
極上ハンバーグ食べてるみたい、なんてのは嘘でねーよ。

オレね、辛いものを食べてもチョットしか汗でないのに、ここの広東麺(監督ラーメンも含めてね)は食べ終わると汗だく(笑)
なしてだべね？
やっぱり大将と女将さんの愛が入らさってるから、身体の芯からブワッと熱くなるんだべね(笑)

※ちなみにお隣の有名ラーメン店は日曜日なのに本日休業。
こんなことも有るのね。
したら、ソッチから車が何台か流れてきた。
まったく異なる料理展開だけど、廬山の旨さに気がつく人が居ると嬉しいな♥

昨日は砂川ラーメンを堪能したので、今日は最高にあずましいお店で「広東麺」食べようって、砂川からの帰り道で決めていたの。

急に寒くなったね。雨まで降ってるし。
開店の15分前に待ってたの。5分くらいして大将降臨。
大将「寒いね〜入って〜！」
ってね。嬉しいな。

お願いしたのは迷うことなく「広東麺(1000円)」
したら、なんと、後客の御夫婦も「広東麺2つね」だって！広東麺でオーダー被ったのって初めてじゃないかしら？
さすがお馴染みさん、何が美味いか分かってらっしゃる(笑)
※何を食べても美味しいですけどね。

奥の厨房で大将が調理している音だけが店内に響きます。

しばし待って広東麺の着丼。
相変わらずの美味そげなビジュアルに呼吸が荒くなるオレ(笑)

餡とスープが混ざる前に最高の醤油味スープをってことで、レンゲを奥まで突っ込んでグビッ。
(⁠◠⁠‿⁠・⁠)⁠—⁠☆塩味餡と混ざる前の醤油がギョンと音を立ててオレの喉を通過しましたよ！何回啜ったかな？止まらないね。

して、美味しい塩味餡を少し食べたら札麺さんの麺をほじくり出してズルズルーっ。
ε-(´∀｀*)ﾎｯ　なんとなく透明感のあるコシのある美味しい麺。コレも大好き。

後半戦はナンバンと辣油で辛口チューン。なんか、このデフォからの味変が癖になってるな、オレ。
一気に完食、完飲でご馳走様でした。

今日も廬山は沢山の家族連れで大賑わい。じいじ、ばあば、お子さん夫婦にお孫ちゃん。
こんな光景に、なんだかホッコリしませんか？

狙っていたお買い物ができず、狙っていたお店がお休みと、なんか色々とイライラしちゃった今日のオレ。
イライラを癒すにはココっかないねっ！てことでやって来たんだけど、12時50分外待ち1組だって！まぁ、日曜日だからな〜仕方ないね。したけど、イライラは更に増しました(笑)

濃い味のやつ食べて、イライラぶっ飛ばすべってことで「広東麺(1000円)」をお願いしましたよ。

ほぼ満卓の店内。お料理の提供も当然お時間かかります。いつもより長く待って着丼。
待たされた分、キラキラ輝いて見えるドンブリ(笑)

醤油味スープはベーススープ、化調、醤油が複雑に絡み合って濃くって美味いよ。

頭は塩味。コレとスープの醤油が混ざってくるとまた良い感じに馴染んでくるの♥
札麺の麺は少し硬めの茹で加減。スープが絡んで良いですね。

タップリの濃い味スープ。しっかり味わった後は味変しちゃおうっ！
先ずは、お酢&コショウ。あ！お酢が香ってグッ!結構雰囲気が変わるので、今度はむせるぐらい入れちゃおっかな。

続いて辛さを上げよう。ナンバンと辣油を多目に。ウンウン、辛くなったよ。

後客さんドンドン来るよ。
(ﾉД`)ｼｸｼｸ　大将や女将さんとお喋りができない〜。まぁ、商売繁盛良き良き(笑)

ご新規さん来るたびに、女将さんが「数量限定終わってま〜す」と。
（ ＾ω＾）おっ！そろそろ監督ラーメンの人気でてきたのかな？

最後にお会計していると、大将が、厨房からヒョコッと顔出して「ありがとうございます」って。
(*^^*)やっぱり癒されるね！

昨日から食べたかった「みそラーメン(950円)」に「手作りギョーザ(400円)」を女将さんにお願いします。
廬山の味噌ラーメンて久しく食べてないっちゅーことに昨日の夜に気がついたのさ。して餃子も同様に久しく食べてないねっと。

今日も厨房から大将がヒョコッ、
大将「今朝ね、GCさんが来んじゃないかな〜って思ってたの」
オレ「えっ！したらオレ、大将に導かれたってこと？」
大将「そう！テレパシー(笑)」
女将「^⁠_⁠^ウフフ」
なんか今日の廬山は楽しいぞ。

さて、お料理。
チョイと辛くて濃い系の味噌味スープ。スイスイと何口も飲まさっちゃう。うめんだコレ！

硬めのチャーシュー(味も含めて好みの分かれるタイプ、オレは大好き♡)を1枚食べて突破口の完成。

ツルッとした食べ心地良い麺が大好きなんだよね。ツルツルでプリプリ。この麺、本当に好き。

たっぷりの炒め野菜。モヤシだけじゃなくタマネギもわんさか入ってたまりません！コレが濃い味の味噌スープの混ざってぐっ！

カリッと焼かれた餃子。この見た目、焼きすぎ出ないかいってかい？イヤイヤ、丁度良いのさ。香ばしい焼け具合がバッチグー。
して、なんだろう？餡が美味いんだなコレ。

最後はナンバンと辣油で辛口チューンでご馳走様でした。
あ～っ！廬山の味噌ラーメンと餃子って、こんなに美味かったんだねやと再確認。たまには味噌ラーメンも食べないばね。

お会計して帰ろうとすると、またまた大将がヒョコッ。
大将「GCさん！また送りますからね、テレパシー♥」
オレ「ハイ、受信したら直ぐに来ちゃうよ♥」
女将「^⁠_⁠^ウフフ」
なんとも、あずましいでね！

数日前からとっても廬山な気分なのさ。さっさとお出かけ準備して、美唄と三笠でお買い物を済ませて、栗山までカキーンてね！

食べるものも何日も前から決めていたので、メニューはノールックで、
オレ「広東麺(1000円)ね〜♡」
女将「ん？普通の？」
↑監督じゃなくても良いのかの確認かな？
オレ「うん、普通の♡」

お昼をちびっと過ぎた時間、少し混んでいたので、お時間少しかかりましたけど、ラジオを聴きながらノンビリとね。
お隣の「夕張版」を啜る音に負けそうになるオレ(笑)夕張版も美味いもんねや〜！

美味いヤツが来ましたよん！
混じる前に醤油味スープを啜りたかったけど、餡がタップリ過ぎて、どこからレンゲを差し込んでもベースにたどり着けん(笑)
でも、ゆっくりレンゲを上げてズルズルーっ。ふわっとニンニク香る廬山の醤油スープ。うめんだなコレ！
覆い被さっているのは塩味強めの庵。白菜やら木耳をポリポリ。本当に良い塩梅。じゃかすか食べないば麺まで行けねんだぞってことで(笑)

食べ進めるとベースの醤油と餡の塩が混じって絶妙の味わい。美味いな〜。

麺も少し硬目で餡とスープが絡むと言うより、粘り付くって感じね。
いやいや、本当にうめ～！

最後は胡椒と南蛮とラー油で辛口チューン。
グイッと方向感が変わるけど、この食べ方オススメよ♥

コレ完食すっと1週間分の野菜を補給した気分になるのよね。
忙しく働く大将、会計のときにチラッ。
大将「どうもありがとうございます〜！」
オレ「美味しかったっす！ご馳走様でした！」
やっぱり、とっても、あずましいで！

チョット調子の悪くなってきたファイターズのお話もしたかったんだけど、また暇なときに遊びに来よう。

お店の注文は9割くらいが定番になってる「夕張版」。でもね、他のメニューも美味いんだぞ！
皆さん、色々試してみてちょ。

さて、お腹いっぱいになって大満足。帰って三升漬け漬けるべっ。

なんでか暫く行ってない。なんでだべ？オレ的に1番あずましいお店なのに。

じゃ、久しぶりにお邪魔すっかねや。
せっかくなので一番乗りしたかったけど、開店時間に間に合わなかった・・・んだども前客なしの一番乗り！なんか嬉しいぞ！
女将さんにご挨拶したら、厨房から大将がヒョコッ。
しばしファイターズ談義でキャッキャと盛り上がる俺達って可愛いくね(笑)

さてっと、料理を注文しないばねってことで、昨日の夜から食べたかった「みそカレーラーメン(980円)」をお願いしましたよ。

ササッと調理で着丼です。
力強いカレーの香りがグイッ！
極上スープとカレーが混じって至極の味わい。うめ～！

硬いチャーシュー1枚食べて、麺をほじくり出す通路を作って、箸を沈めると、大量の炒めたモヤシ＆玉ねぎタマネギが釣り上げられましたとさ。
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!忘れていたよ、ココは厨房が奥でみえないけど、ガッパリ炒め野菜が入って旨味増しにしてるんだったね。そりゃ美味いよな。

ココのみそカレーラーメンを食べてると、頭の中にライスが浮かぶのさ。
相性抜群なのは実証実験済みなんだけど、食べ過ぎになっちゃうから・・・。

さて、今日は辛い気分なの。だから、いつもよりも多めにコショウ、ナンバン、ラー油をガッパリ。

ふ～っ。大満足でごちそうさまでした。

今日も後客さんワラワラやって来る。殆どが「夕張版あんかけ焼きそば」のオーダー。
大人気メニューだよね。

でも、隣の御夫婦。御主人が「味そカツ丼(変換ミスでね〜よ、メニュー表にはこの表記だから)」だって！
なかなかの強者に遭遇。
料理を見たかったけど、食べ終わっちゃったから帰らなくちゃね。

帰る頃(11:30頃ね)には地元の腹ペコさん達で席が埋まったど。
さすが、地元民の方々、色々と分かってらっしゃる(笑)

春はお別れの季節だな。
今日は転勤する職場の先輩のお見送り(泣)
して、オレは北海道生活の5年目を迎えることになるのさ〜っ(笑)

月に1度(くらい)の廬山詣で。
昨日から食べるものを決めていたので、女将さんにメニューはノールックで「広東麺(1000円)」アタマを醤油って伝えると、
女将「夕張でいいですか？」
オレ「ハイ！」
女将「ベースは？」
オレ「醤油で！」

ん？なして確認したんだ？
あ、そうか。醤油餡は普通バージョンもあるし、スープは塩系もあるからね。

さて、今日のスープはニンニクがギンギンに効いて、なおかつ醤油もビシッ！と決まってジャンジャン飲んで大満足！
これでもか！って量の白菜と格闘しつつ(なかなか減らね〜の)麺もパクッ。
ところが、食べ進めると餡の甘味と野菜の旨味がスープにブレンドされて、スープの味わいが甘じょっぱい方向にシフトチェンジ。
これも美味いんだか、辛党のオレ。
途中でコショウ、ナンバン、ラー油で辛口チューン。
よしよし、うめーど。
したら、ついでだでお酢も行っちゃおうっ(笑)
うむ、キュッと締まりましたね。

途中で手の空いた大将。ホールに出てきてオレと野球談義。
「ファイターズ、今年は去年よりは良いんじゃないかな。」とか「昨日はバッチリ勝てたよね！」なんてね。
大将曰く「球場で野球見ていても途中で酔っ払っちゃうんだけどね(笑)」だって。
(゜o゜;あっ！それ！オレと一緒だでや！
こんど一緒に野球行っちゃう？なんてね。

さて、スープを少し残してごちそうさまでした。
大将＆女将「どうもありがとうございました。お気をつけて〜。」
ってね、笑顔でお見送り。
これだよ！
あずましくって最高だよ！

去年の12/10以来の訪問だって。
随分と間が空いたもんだ。
そういえば大将が
大将「雪、大変だよね～」
オレ「そうっすね、だから廬山に来れなかったのさ(笑)」
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!2ヶ月も来れなかったのは雪のせいだったんだね(笑)

さて、今日もメニューはノールック。
オレ「監督ラーメン(1300円)ください」
女将「は～い♥」
女将「(大将に)監督ね〜！」
大将「はいよ〜♫」
って、流れるようにオーダーが通るって素敵なことね。

今日は大将からのサーブ。嬉しいな〜。
大将と女将の笑顔でいつも癒やされるんだな。

今日は最初から塩味とニンニクがグイッて攻めてきて、最高だね〜！
たっぷり野菜とプリプリ海老にたっぷりの塩味餡。
箸で摘んでポリッと食べても、蓮華ですくってズズーッとやっても美味いな～♡

餡の次は麺が食いたくて、餡をかき分けて麺をつまみあげてズルルーッ。
(⁠~⁠￣⁠³⁠￣⁠)⁠~　塩味餡が絡みまくってやっぱうめ～。

野菜の旨味が溶け出す後半戦に突入。
段々と旨くなって、完成した最高のスープに↓
①途中でコショウを少しだけパラッ。ビッと締まってグッ！
②辣油を隅っこにチョロっと垂らしてピリッとも楽しいね。
③最後はナンバンをフリフリしてビリビリっ。
はーっ、美味かったね〜。
女将さんと少し雑談して、ごちそうさまでした。
やっぱりココはあずましいね。

※さて、後ろのアニキ。監督ラーメンにライスを付けてた。
最高に美味い食べ方だけど、午後は何にもできなくなるくらい腹パンなんじゃないべかね(笑)

昨日は職場で大問題勃発っ！
朝から出動して、解決したのが15時だってばよ！
(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ　もうね何処のラーメン屋さんも「閉店ガラガラ〜」だでや！
あ～っ！オレのラーメンタイム返して～
どこにもブツケようのない怒りをポケットにしまったオレ。
早めにお酒を呑んで、さっさと寝て、朝が来て、スッキリした？？？(しねーな(笑))

ままま、ねっ。いいさね。昨日のことは忘れたから(忘れてないけど)。

したらだ、今日は絶品ラーメン食べないばダメさ。
1食で2日分の幸せを貰えるのは「廬山」のアレしかないべ！
ってことで、入店して2秒後には「監督ラーメン(海老塩広東麺(1300円))」をノールックでねーさんにお願いしました。

混む前だったからかな、大将がヒョイッて厨房から顔を出して「いらっしゃいませ〜」って。
オレも満面の笑みで「まいど様です！」ってね。

目と目で通じ合う〜そういう仲になれちゃった〜By静香ちゃん！

今日のスープは少し長めの火あてだったのか、いつもより濃い色で微乳化させたのかな？
コレが大正解で、今日もグンバツで安定の旨さだべ！
スゲ～旨い、抜群の更にもう2つくらい上の旨味の極上スープ。

麺になかなかたどり着かない野菜の砦(笑)
極上スープと餡かけ野菜が絡み合って、口の中で格闘するという超のつく幸せを味わえます。
最初は塩味が少し尖った味のスープも、途中からたっぷり野菜に予熱で火がとおって、さあ、どうなるか分かるべ。
そう！野菜に火が通ったらクタクタ煮の出来上がり。
したら、おいしい鍋料理みたいで旨味が倍増するしょ！
少し尖った戦闘モード→高級料亭の激ウマ鍋スープに変化。
したっけ、最後にナンバン、コショウ、辣油でセルフチューン。
今日もなまら旨いラーメンだったんだな～。

おろろっ、最初に1食で2日分のラーメンて言ったけど、訂正。
１食で1ヶ月分の幸せが味わえたんでないかな～♡
昨日の嫌な出来事なんて、頭の中には一片のかけらも残ってないよ。
やっぱし、廬山は裏切らね〜な〜(´ε｀ )
ココさ来て、いかったな♬

ところでココで使っている「北海道札麺」さんの麺。
とっても好きなお味なんだけど、近場で使っているお店ってないんだべか？
札麺の食べ比べなんかも楽しそうなんだよな。

というわけで(長沼のお店の駐車場が空かなんだのでね)、長沼のラーメン屋はやんぴして、栗山まで戻って「廬山」にイン。
13時過ぎだけど、結構混んでるのね。

お願いしたのは「海老塩あんかけ焼きそば(1300円)」
なんか久しぶりに頼んだ気がするな。

知ってはいるけど、毎度「食べ切れる？」と自問自答するフォルムがベリグッ！

お味は安定、完璧なやつ。
麺の焦げたところが凄く美味しいのよ♡
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!「よく焼き」発注を忘れとるがね！
次はちゃんと言わなくっちゃね。
途中で「こしょう」「なんばん」かけて味変。
お試しに少しだけ「ラー油」かけてみたら、これまたグッ！
もともと香り付けにごま油が使われてるから、ラー油も合いますね。
お店的には「お酢」がオススメみたいだけど、オレ的には「ラー油」がオススメ。
よかったら試してみてね。

でっかいお皿から、1週間分のお野菜と塩分を接種。
テヘッ(￣ー￣)

今日もライス頼んで、セルフ海老塩中華丼にしたろかと悩むも、グッと我慢と。

レンゲで餡まで食べきってごちそうさまでした。

大将は今日も大忙しなんだけど、帰るときに厨房からヒョコッヒョコッと現れて声かけてくれた。
いつもありがとね！
また寄ります。

※女将さんに「日曜日に来るの珍しいね♡」と言われて
「( ﾟдﾟ)ﾊｯ!」そうか、ほとんど土曜日だったかも。
行動までよまれているオレでした。

３連休最終日。
昨日がチョット残念だったからね、今日は間違いのないやつを入れたいねってことでココ。

お願いしたのは「みそカレーラーメン(980円)」
なんかコレが一番美味いと感じてしまって、たま〜にオレの脳裏に「みそカレーラーメン食べろ〜」って廬山の丼が降臨するのよね。
多分だけど、皆さんにもそんな食べ物あるしょ？

して、女将さんのサーブで着丼。
カレーの香りが鼻から脳に抜けて脊髄がガンっと刺激されるよ。

スープがうめ～な～。
スッとカレーが来て、辛さが追っかけてジワッ。
炒め野菜の旨味も混じってチョベリグ(いまは誰も言わね〜な)。
辛口スープを啜ったあとに、たっぷりざく切り玉ねぎをガブリンチョ(これも誰も言わね〜な)。
辛くなった口の中に玉ねぎのあま～い味が加わったら、あんたね～！なまら幸せ〜だべさ！

して、プリプリ麺だ。
ツルンとしていて、しっかりした噛みごたえがあって、スープがよく絡む美味いやつ。
見た目はそんなでもないけど、結構な麺量が入っていて、食べごたえ満点。
美味いから卓上調味料を使うのはよそうと思ったんだけど、やっぱし辛味を増したいさね。
ナンバンをパラパラ、コショウをパラパラ、ラー油をチョロチョロリーン。
ビッと辛味マシマシが良いんでない！
やっぱり完食、完飲でごちそうさまでした。

さて、それとなく他のお客さんのオーダーに耳を傾けると、ほとんどが「夕張」。
お店のイチオシが「夕張」だからね、そうなるのは分かるのよ。
でもね、みなさん、廬山の「みそカレーラーメン」てグンバツに美味いんだぜ！
だまされたと思って試してみれ(あ！個人の感想です)。

8割方埋まった店内。そこに8人の団体さん＆4人の団体さん。
今日も廬山は大人気で大忙し。
今日も大将、忙しいのに合間を見て出てきてくれます。
二言三言の会話だけど、こんなのも嬉しいね。
やっぱし「廬山」はあずましいね。

あっち～な～も〜。
今日の予想最高気温も34度とか！
マジ？

じゃ、クーラーの効いたお店に行くべってことで「廬山」まで。

クルマの中で何食べるか考えて、お店で女将さんに
オレ「あの〜(汗)「広東麺」のアタマを「ピリ辛」でお願いできますか(汗)」(1050円)
女将「ウ～ン？はい、できますよ。」
オレ「ε-(´∀｀*)ﾎｯ」

奥から大将が出てきてご挨拶。
嬉しいね。

さて、想像どおりのビジュアルだけど、そそるよね♡

クンクン。フワッとニンニクの良い香り。
暑さで少しげんなりしてたけど、これで食欲高まったね。

スープを啜ると、ベースの甘さに加えて軽いピリ。少し辛めで上品な仕上がり。

相変わらず野菜たっぷり＆キクラゲたっぷり。
大好きなやつだよ！

今日の麺は少し硬めの茹で加減。
オレの好みにズバーン！
ど真ん中のストライク！
餡が麺にまとわり付いてグッ！

途中で辛さ増しのために、コショウとナンバンをパラパラでブーストアップ。
良いんでないかい！

食べ終わる頃にはいつもの如く、汗がダラダラ。
涼しい店内なのに汗止まらん(笑)

お会計してたら大将が奥からヒョッコリ。
「この前、監督とお話ししてさ」って、オイっ(笑)
帰る前にそんな話しされたら中身が超気になるじゃんけっ！
((+_+))会話の中身は次回に確認するとして。
ぬぬぬっ！やっぱ気になって、しゃーないぜ！

今日は栗山の教習所で車のイベント見学。
やっぱり車のイベントは楽しいな。

して、栗山に来たらば廬山に行くさね。
開店直前PPでした。ここのPPは久しぶりだな。

11時ちょっと前に大将が暖簾を持って登場。
「どうぞ〜っ」て笑顔で店内に導いてくれます。
こんなのも良いね。

メニューみると、おや？
あ、そうか夏メニューが始まりましたよ。
金曜限定メニューの「カレーライス」は夏の間はお休み。「ジャージャー麺」に変更だそう。
でも、なんで金曜限定なんだろうか？
まぁ良いや(笑)

今日は久しぶりに「監督ラーメン(1300円)」をお願いしました。
オレ以外のお客さんは「夕張」がほとんど。人気だね！

でも、後ろのテーブルの二組のご夫婦、「夕張と普通ってどう違うのかしら？」って。
え〜っと「夕張」は「普通」よりも餡が濃い味でボリュームあるのっ！
て言いたかったけど変な人と思われそうなので黙っておいた。

さて、「監督ラーメン」降臨。
相変わらずドーン！
激アツスープを啜るとフワッとニンニクとフワッとごま油が香って美味しいね。
今日は最初からガッ！てきて美味いっ！
たっぷり野菜に海老を食べて、隙間から麺をツルツル。
いい具合に塩味スープが絡んでヨシッ！

途中で大将でてきて「いつもありがとうございます！」って、忙しいんだから良いのに♥

さて、今日はなんか様子が違うなと思ったらエアコン効いてます。
オレ「エアコン買ったんすか？」
女将「あったけど壊れてて。直したの。でも、寒いって言う人もいてね。」
だそう。
確かに待ってる時は少し寒いかな？と感じたけれど、食事終わる頃には汗がっ！
オレ「やっぱエアコンあって正解っす！」
女将「(´∀｀*)ｳﾌﾌ」

今日もお腹いっぱい、しあわせいっぱい、ごちそうさまでした。

栗さんのWBC優勝栗山町パレードをビデオで見ていたら「廬山」に行きたくなっちゃった。
何食べっかな～？車の中で色々と思案。
そだ！「広東麺」にすべ！

お店が少し落ち着いた感じだったのでパレードのお話しを女将さんとしていたら大将まで登場！
なんか3人でノンビリお話ししてたら自分の家みたいな感じになってほのぼの(笑)
これが「あずましい」ってことよね！

あれ！ご飯屋さんに来てるのに料理を注文しないばダメさねってことで、
オレ「あの〜、広東麺の餡を醤油で作れます？」
女将「できますよ」とビシッとお返事。
女将「塩と塩、醤油と醤油、塩と醤油、醤油と塩。色々できますよ。うふふ♡」
(゜o゜;なんと！組み合わせ色々とな。
こりゃ楽しみが増えたで！

程なくして着丼。
スープを啜ると「ん？この味どこかで？」
隣に大将が居てくれたので、
オレ「コレってアタマは夕張すか？」
大将「そうですよ。」
やっぱり。この濃い口甘めの味は「夕張版あんかけ焼きそば」だよね。
甘じょっぱくて深い味のスープはどんどん飲めちゃう。
奥から麺をほじくり出して、ズルズル〜っ。
スープが絡みついてうめ～♡
「夕張版」の味は好き、でも「あんかけ焼きそば」よりも「ラーメン」で食べたいオレには、コイツはベストマッチ！

お野菜ぷりたつ。野菜不足の解消は廬山でできますよ。

途中でやっぱりナンバンとコショウでブーストアップ。
(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)しみじみうめ～なコレ。
スープが多いので少し残したけれど、なんかあと引く旨さでレンゲを止めるのが難しかったな。

いつも思うの。ココの麺料理にはご飯が合うのよねって！
でも、やっぱりソレやっちゃうと食べ過ぎ何でしょうね〜。
なんとも罪作りで素敵なお店だこと(笑)