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夜の点数：4.6
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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レギュラーメニューが圧倒的
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2025/08/11 更新
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お盆休み三連休の中日21時過ぎで店内1組のみ
評価が高いのに案外穴場説
頼んだメニュー
・キムチ3種(長芋、きゅうり、白菜)
→まず3種類ともキムチだれの味が異なる。全てほぼ辛くないので食べやすく、特にオイキムチは大根キムチを挟んでいるもので爆裂に美味しい
・サンボン
→ツラミに少しイメージが近い。赤身に近い肉質ではありながら適度な油分と強い旨みであっさりかつ満足度が高い
・厚切りタン
→質の高いタンの証拠である焼いた後のサクサクとした食感と食べ間違えたかと思う圧倒的脂
・ブーメラン
→ほぼリブロースの様子でかなり脂が強い豚トロに少し近い身質
・赤身
→厚切りながら非常に柔らかく、血生臭さも全くない牛本来の旨みを感じられる
・特上ハラミ
→本当にハラミかわからなくなる油分。かなり重い
・特上ミスジ
→ややしゃくしゃくとした食感だがかなり油分が多い
・ホルモンミックス
→レバーが超ハイクオリティで臭みが全くないため少しレア目に焼いても問題ない質。マルチョウは大きすぎて中まで火が通らない。シマチョウは少し硬い。
・冷麺
→少し変わった冷麺。鶏ガラ出汁なのか一般的なものよりもかなりあっさり。締めにはよいが、少し物足りなさも感じる
・紅茶のクリームブリュレ
→市販化を要望したい圧倒的ハイクオリティ。カスタードではないため、一般的なクリームブリュレよりさっぱりと食べられる
総論
レギュラーメニューの質が異常に高い(特にセンボン、赤身、レバー)ので特上系は正直頼まなくても問題ない気はする
さらに、特上系はサシがとても強いので相当脂身好きでないと重たい
上記に加えて白米2杯、飲み物3杯とそれなりに頼んで2人で14000円
そのため、飲み物をソフドリにして特上をカットすれば1人5000円以下も目指せる超コスパ店舗に様変わりもさせられる圧倒的良店です
またお伺い致します