6たこす7さんの行った（口コミ）お店一覧

こちらを再訪 今回はシイラとイサキをチョイス シイラは刺身と唐揚げ イサキは刺身と塩焼き 突き出しのナスが美味しい 今回の大当たりはシイラ サイズがあるので小でも写真の通りの量 刺身はクセがない白身系統の雰囲気ではあるものの見た目の通りあっさり過ぎない味わいで美味 唐揚げは打って変わってふわふわで水分と油分が爆発するとんでもない一品 調理法が気になる イサキと同じ値段とは思えない 逆にイサキは若干旬が過ぎているのか前回ほどの感動はなかった 総評 やはり異次元 この店大阪にもできてほしい 時期物を食べたいので次回はおすすめを食べてみようと思う ご馳走様でした コスパ抜群とまでは言わないが、非常に質が高い ある程度こちらで選択できるのも非常に高評価 鯛が3種類のってきた贅沢お造り盛り合わせも悪くない かぶと煮大根とカマスの天ぷらが優勝 いさきもお造りで頼んだものが炙りが届いてびっくり なめろうは普通だった

麺は博多豚骨を彷彿とさせる細麺 スープは牡蠣爆裂というよりバランスの取れたスープでベースは鶏と予想 味は決して薄くはなくむしろ濃いもののしょっぱくなく甘みも感じられるナイスなやつ 飲み終わりにも美味しく食べられるあっさりもしてる チャーシューも炙り系で本体自身は味は薄めだが、スープと食べると⭐︎。スープと食べると炙りも感じ香ばしく良い チャーシュー丼はタレが甘めではありながらもピリ辛で非常にレベルが高い

本日は朝ラーメン 夜行バスで新宿に着いたのでその足でこちらへ 平日の7:05分頃の到着にも関わらず店内は8割ほど席が埋まっていました 1人で対応しているので声をかけないとメニューは聞かれませんので注意が必要です 塩ラーメンを選択 5分ほどで到着 500円にも関わらず麺量、トッピングなどは普通のラーメン屋と遜色ない仕上がりで驚き まずはスープから 煮干系にも関わらず主張はかなり抑えめで非常にバランスの取れた味 塩味もちょうどいい塩梅でするするスープを飲める 麺はストレートの細麺やや硬で小気味良い チャーシューは素材系でこちらは普通 同行者のチャーシュー丼を拝借しましたが、タレがかなりしょっぱめでうまいが次回頼むかは△ 醤油も少しもらいましたが、塩のじんわり系とは打って変わって少しのえぐみと醤油が引き立っており圧倒的に塩の方が好みでした 総評 煮干しの塩ではおそらくNo.1 上北沢の名店とも肩を並べる 塩の百日紅、醤油の上北沢になりそうです 主張の強すぎない煮干系は珍しいので生き残り続けてほしいです また機を見て伺います ご馳走様でした

総合的に美味しいラーメン

煮干し史上最高の一杯

本日はこちらを訪問 大晦日で営業しているお店が少なく、捜索に難航しましたがまさかのこちらが営業中 迷わず決めました 19時頃の到着で店内はほぼ満席 2名でしたが運良く待ちなしかつ並びで座れました 着席すると並か大火を聞かれたのでノータイムで大 5分ほどで着丼 美しいビジュアルのラーメンが到着 麺が想像よりも太くて幅広でした まずはスープから 正直「んー、」となりました 塩味はかなり抑えめで濃くはないですが、醤油感が強く出汁がそこまで強くない 同行者のしょうがを飲んだあとの一口目は鶏感を強く感じたので出汁はしっかり効いており、飲めば飲むほど美味しく感じました お次に麺 この麺すごい 薄い部分は柔らかく、厚かったり重なっていたりする部分は硬めと一本の麺の中でも違う食感を味わいながら食べられるという絶妙な茹で加減 全体的には多加水のぷるぷる系だと思われます しかし、スープが弱いので絡みは少ないので麺で食わせる形です。スープも一緒に飲むことをおすすめします トッピングは豚チャーは素材系で残念、メンマは極細の胡椒ごま油で味付けされた一風変わったタイプだがうまい 同行者のしょうがは醤油を超えた生姜感で全てを破壊していましたので、こちらであれば3.6程度かな 総評 とにかく麺がうまい ちぢれ系の麺の中ではおそらくNo.1 スープが麺に負けているものの双方超ハイレベルなので問題なく食べられる トッピングが好みであれば4.5超えも余裕でした なかなか行くことはありませんが近くまで行けば訪問筆頭候補です ご馳走様でした

本日はこちらを訪問 土曜だったものの21時前の到着で店内2名と少なく、立地が…と思ったものの続々と増えていき退店時には3名待ちになっていました 冷やし煮干しと和え玉をチョイス 同行者は温かい煮干しとカレーライスを注文 温かい煮干しは5分かからず到着 冷やしもほどなくして到着 まずはスープから ガツンと煮干しの出汁を感じるものの全く嫌味はなくむしろ旨味が増幅。醤油の味も非常にまろやかで結局6〜7杯レンゲで口に運んでいました。冷やしとはいうもののキンキンまではいかず少し冷たい程度でした 麺は冷やしということもあり、かためで非常に好み 全粒粉入りのようで麺には茶色の斑点がちらほら見受けられました メンマは少し残念で味が薄く食べ応えだけになっていました チャーシューは素材系でいたってシンプルなので特筆する点なし 茎わかめが非常にいいアクセントになり、冷やしには絶好の相棒です 和え玉の方はおそらく鶏油がかかっておりスープとはまた違った顔を見せこちらはこちらで一興。結局スープにつけることはほぼなくそのまま完食 同行者の温かいものとカレーも拝借 温煮干しは醤油が正面にくるものの奥にじんわりと煮干しの旨みを感じ、上北沢の小池に続く煮干しで美味しいお店でした。冷やしと全く異なる仕上がりになっておりまた一興 カレーライスが化け物 砂糖の量を間違えたのかと思うほどの甘口カレー 添えてある福神漬けより塩味が少ないと言っても誤りではないのでは？と思うレベルの一品 しかし、侮ることなかれ。これがうまい 甘すぎる甘口ではあるものの嫌な甘さではなく上品な甘さでカレーを織りなすスパイスとの相性も抜群 具材も全てが箸で崩せるほどの煮込み度合い 総評 ラーメン自体ではおそらく3.8クラスですが、カレーライスのうまさと冷やしの当たり具合が相まって4.2になりました 煮干し界隈にまた頭角を表す店舗が現れました また煮干し系のラーメンも食べに行きたいです ご馳走様でした

再訪 前回同様のつけ麺を頼んだつもりが昆布水を入れ忘れました 昆布水がないと少し塩味が強く感じるので前回よりかはだいぶ印象が落ちました しかし、やはり名店。 レベルは変わらずです。 近くまで足を運ぶことがあれば優先的に訪問します 本日はこちらを再訪 友人が生姜好きとのことなのでここぞとこちらを選びました 平日とはいえGWの中日にも関わらず店内4名とかなり少ない こんなうまいのに何故なのか 過去塩ラーメンを食べているので本日は昆布水つけ麺 店内ではワンオペにも関わらずスピーディーに作られていきます 同行者のラーメンは体感ものの3分程度 つけ麺はもう少々お待ちくださいとのこと 10分弱で私のつけ麺も到着 まずは麺だけ つけ麺にしては細めなもののしっかり絞められておりコシも強くうまい 昆布水があるので生姜塩とか置いてくれたら非の打ち所がなかったと感じる 本丸のつけ汁 つけ麺史上No.1に匹敵します 生姜感については正直普通のラーメンより物足りなさを感じるもののつけ汁自体のポテンシャルが異次元 味はかなり濃いめではあるものの、mannish独自のうまみ爆発のベースは変わらず 底から混ぜれば生姜の香りも強く感じる出来 トッピングもハイレベルで各々に強い味がついているわけではないですが、スープとの相性抜群で一緒に食べればオールOK。問題なし 総評 やはりここは別格です 少し足を伸ばしてでも行きたい 前々から気になっていたこちらにお邪魔 店に入ると生姜の香りが立ち込めている。生姜好きな自分としてはなんとも心地よい 着丼 まずはスープから。しっかりとした塩味、出汁感、そしてバランスを崩さない最大限度に主張された生姜。 このクオリティは他では味わえないだろう 昔の記憶を掘り起こしての口コミのためかなり曖昧だが、うまかったことに変わりはない。 ラーメンの新ジャンルを築いたであろう一杯 再訪の価値大有 ご馳走様

うまい二郎系

時間が遅くなったので新宿付近で開拓しようと気になっていたこちらを訪問しました 19:30頃の到着で外待ちはなしでした ソーシャルディスタンスを意識してか隣の人とは1席空けて案内していました 数量限定の鯛白湯にも心惹かれましたが、初訪問なのでスタンダードなラーメンをチョイス、さらにお茶漬けも追加しました 10分ほど待ち、着丼です 写真で見ていた通りとてもきれいな一杯です まずはスープから。メインは鯛で、いいお出汁が出てます。ですが、貝が効いているのか少し苦味を感じました。貝出汁が得意でないため、少々残念 次は麺を。全粒粉入りなのでしょうか？茶色い斑点が混ざった麺でした。細麺で固めに茹でられていて固め好きなのでデフォでこれは嬉しい トッピングはレアチャーシューはしっとり柔らかく、とても美味しいです。徐々に火が通るのでそれもまた一興。メンマも食べ応えがありとてもよい。玉ねぎもいいアクセントになります。途中まで気づかなかった鯛のほぐし身？もスープにさらに出汁を溶け出させて味わい深くなりとてもよいです。トッピングは全体的に味薄めでスープを引き立たせるという意味で統一されています。 お茶漬けは蛤の出汁を混ぜてあるという話でしたがあまり感じませんでした。お茶漬けはリピートしないかな？ 最初の一口で感じた嫌な感じは食べているうちに気づかなくなっていました。とても美味しかったです。 新宿で再訪するのであればここかはやしだだと思います ご馳走様でした

本日はこちらを訪問 目当ての西調布のお店がなぜか両方木曜定休という不運にて予定を変更 21時過ぎの到着で店内4名と思っていたより空いている 私は地鶏中華そば(替え玉つき)と親子丼、同行者は冷製アゴだしラーメンと親子丼 5分強で着丼 鶏油の良い香りが立ち食欲をそそります まずはスープから これうんまい 鶏の芳醇な香りと丸みを帯びたカエシが抜群 硬めに茹でられた細麺も好みです チャーシューは2種類レア豚と鶏 レア豚は素材系でスープに浸した方が美味しい 鶏はとても柔らかく柑橘系が効いていてアクセントになります 穂先メンマは少し味の系統が違く若干スープとの相性が悪かった気もする 総評 非常にハイレベルかつ790円という別格のコスパ トッピングの質も高くとても満足感があります 細麺かつ硬めの茹で加減も好み 万人ウケするかはわかりませんが、私の口にはとてもあっていました 同行者の冷製は硬めの細麺がさらにかたくバッツバツで存在感強く食べ応え抜群。魚介系の冷やしも地鶏に比べると弱いがこちらも美味 ご馳走様でした

朝ごはんを買いにこちらへ 旅行の移動中の朝ごはんです 移動のため写真を撮り忘れました ノーマルのもっちりベーグル？とえだまめチーズを購入 ノーマルベーグルは甘さも感じるものでぱさぱさ感もなく非常に食べやすい えだまめチーズは適度なチーズの塩味とベーグルの甘さが相待って非常に美味しい 近くに行くことがあれば再訪します ご馳走様でした

本日はこちらを訪問 町田に予定があり、少し足を伸ばしました 平日とはいえお盆期間中にも関わらず21時前の到着で店内3名とガラガラでした つけ麺をチョイス 5分ほどで着丼 つけ麺の麺自体は昆布水と塩味がデフォルトでついており、そのままでも食べ切れそうな具合 柑橘果汁はかなり癖があるのでオーソドックスなものの方が嬉しかった つけ汁はレアチャーシューのせいなのか豚臭さが少し感じられたので残念 同行者の塩ラーメンは魚介もしっかり効いていてかつ薄すぎないいい塩梅の塩加減がよかったです。後半になると麺が少し伸び気味なのと青ねぎの香りがスープに移ってしまうところが残念でした メンマも小ぶりながら硬めで存在感がありました 総評 つけ麺は正直つけ汁のおかげで単体なら3.6〜7程度 塩ラーメンのレベルが高かったのでそちらも加味するとこちらの点数に落ち着きました 近くに来るなら再訪は大いに検討します ご馳走様でした

異動が決まり、関東を離れるということでどうしても来訪したかった店がいくつか。天国屋、千里眼、ののくら、しば田、富士丸等々…。まだいくつか行けていない店もある。残りは出張などで回るしかない。富士丸に関しては中でもトップクラスに訪問したい店舗であったので最終日の昼に死ぬ気で突撃 荷物も多いため、乗り換えがとても困難。乗り換え案内では3分で乗り換えも…目の前で電車が発車したりと、かなりストレスが溜まりました。このストレスは美味しかったら全て吹き飛ぶ。美味しいことを信じていざ 土曜の昼なので長蛇の列を覚悟しましたが、遠くから見たところ空いている…と思いきややはり富士丸でした。食券を買った人がぞろぞろと6人ほど。 20分ほど待って店内へ店内でさらに10分ほど待ち席に案内されてからもう10分ほど、計40分ほどは待ったと思います。空腹も最高潮に。そして着丼 普通で茹で前350は二郎界隈でも多めな気がする。ここ最近胃の容量が減ってきており、噂のくたくた野菜も増やしたいので少なめをチョイス。少なめのサービスは生卵、豚かすあぶらトッピングも。 コールはチョイヤサイ、チョイアブラ、ニンニク少し デフォから茹で卵が乗っていることにびっくり、野菜も見た目でわかります。透き通ってます。期待を込めてスープを一口。思っていたほど甘くない、そして味が少し薄めな気がする。甘めと聞いていましたが、他店と比べると確かに甘いかもしれないですが、思ったほどではありませんでした。後から知りましたが、西新井は富士丸の中でも甘くない方のようです…スープとしては飲みやすい。 豚はといいますと一枚ですが大きく強い。味もしっかり染みていてこれまた美味。しかし暴力的でかなり胃に来そうな感じなので一口残して残りは片付ける 例のクタ野菜はほんとにくたくたでスライム野菜と言われるのもわかります。くたくたの野菜も結構好き。これなら野菜マシにするのも頷ける アブラと一緒に食べればそこはもう天国。アブラがかなり味が濃いのでちょうど良い そして麺。ゴワゴワワシワシ系ではありますが、麺は少し細めな印象。小麦の風味も感じられていい感じ 生卵につけるとマイルドになりかなり味が薄めに感じるが、アブラと食べれば問題ない。むしろ、覚醒 ガンガン食べ進めてあっという間に完食 少なめにしておいてよかった。 総評としては少し味が薄めなことが気になりました。ぶたかすアブラで調節すると言った感じ。ですがかなり味が濃いのでこれにつけて食べるとよりスープの印象が弱くなります。次回の訪問時は卓上調味料にも挑戦したい とても満足のいく一杯でした。ご馳走様です

友人宅から近く、好みに近そうなこちらを訪問 立地のおかげか祝日の21時半頃の到着で待ち5人と二郎系にしては少なめ 22時過ぎに着席できました 汁なし300g豚2枚　ニンニク少なめアブラ Fat boost 限定100トッピング(ほぐし豚) 食券提示時にトッピングを伝えます ニンニク少なめアブラ 野菜は最初から入っています カラメも卓上にあるのでわざわざ増やす必要はなし 10分弱で着丼 まずは野菜から アブラに味がついていないとの情報を見ましたが、たしかにアブラ自体に味はついていませんがカラメをかけてくれるので実際に味はします さらにほぐし豚も混ざっていて非常に良心的です ほぐし豚はフレークチックでうまいが、わざわざトッピングするほどかと言われると△ 豚は大ぶりのものが2つ入っており、脂身に非常に味が入っておりバランスが良く満足度は高い 麺はデロ目で好みではないがこれはこれであり 小麦の香りは感じられるので味の系統は好み 味付けもしょっぱすぎることはなく旨みも感じられてバランス◎ Fat boostは麺の上のアブラと大差を感じず正直微妙 総評 トッピングは不要でした しかし、全体のレベルは高く近くにあれば定期的に通うであろう良店でした 豚のサイズも大きく、アブラにほぐし豚が混ざるなど内容も良心的です 硬め申請ができるみたいなので次回があれば検討します ご馳走様でした

本日はこちらを訪問 少し遡っての投稿になるためベタ打ち ・塩は貝感強めだが、えぐみは少なく食べやすい。牛の出汁は正直ほとんど感じない ・麺が超細麺。博多豚骨を彷彿とさせるレベル ・チャーシュー、メンマともにハイレベル。チャーシューは早めに食べないと火が通るので注意が必要 ・和え玉は打って変わって魚介系。このまま食べても美味しい。麺にダイブすると魚介系が強まってしまうのでスープをこちらに分けて入れるほうが良さそう 総評 評価の高さは伊達じゃない 苦手な貝×好きじゃない牛の組み合わせでここまでのレベルになるかと感動しました 再訪の価値あり ご馳走様でした

本日はこちらを訪問 少し前から気になっていて奇跡的に当日予約ができたので訪問 本店の方は取れなかったもののこちらが取れました お通しでお刺身盛り合わせはなかなかに豪華 値段も600円程度と適正価格 れんこん、さつまあげ、たまねぎ、メバルの煮つけ、コシヒカリを頼みました れんこんが焼いているにも関わらずシャキシャキで新鮮な感覚でした さつまあげはやはり上手い 玉ねぎは非常に甘く他の味をつけたくなるレベル メバルの煮つけは味が濃すぎずうまい コシヒカリは柔らかめのたき具合でふっくらしており、お供がいると引き立つタイプと予想 総評 この店を選んで再度食べたいと思うものはコシヒカリについてきた塩だけでした 煮つけも根菜(おそらくごぼう)の風味が移っており煮汁自体をご飯にかけたいと思うレベルではなかったです 悪いお店ではないことは断言できますが、あまたある中で選ぶかというと悩ましいです ご馳走様でした

素晴らしく軽く、脂身もくどくないレベルの高いカツ カレールーは野菜の甘みが出ているものの辛味もしっかりありいきなり辛いというより後味がしっかり辛い 食べ進めれば食べ進めるほど辛さが増してきました 店内が非常に暑いです 総評 再訪は悩みますが、検討はしても良いレベルでした ご馳走様でした

本日はこちらを訪問 土曜の14時前にも関わらず店内半分埋まる程度で思っていたほど混んでいない 中華そばの醤油と和え玉をチョイス 同行者は中華そばの塩とミニ豚めし 10分弱で着丼 まずはスープから 思っていたより醤油感が強くない 最初に醤油感がくるものの角は立っておらず酸味や苦味も少なく食べやすい。そして、強くはないものの鴨出汁もじんわりと感じるタイプで比較的好み 麺は普通〜やや柔くらいでここはもう少しかたくあったら嬉しかった メンマが抜群にうまい。太めではありながらかたすぎない歯応えと甘めの味付けがよりスープを引き立てます チャーシューは鴨と豚のダブルで鴨は胡椒が効いていてうまい。豚は比較的素材系で鴨と比べると質は少し下がる 和え玉はかなり味が濃くそのまま食べるには少し濃すぎる気がする。鴨脂も思っていたほど強くないので想像は超えてこなかった 同行者の塩と豚めしは双方それなり 特に塩はじんわり出汁のせいか超あっさりでむしろ物足りなさを感じるレベル。鶏油か鴨脂で鶏系の旨みは感じるものの塩味に勝るようなほどではない 特に麺と食べるとより存在感は薄くなる 豚めしは普通に美味しいがここで食べたいかと言われるとそこまでではない気がする 総評 醤油の方が好みだが、もう一度同じものを食べたいかと言われると少し悩む せいろやつけ麺を食べてみたいと思うだろう しかし、全体の質は高く特にトッピングのレベルが高いため近くまで足を運ぶことがあれば検討内にはなる ご馳走様でした

本日はこちらを訪問 金晩にも関わらず3日ほど前に空きが一枠出たため即予約 当日に19時の予定を20時に変更もできました 店内は女性客が8〜9割を占めていました 写真はお通し、肉巻き長芋ステーキ、明太チーズ磯辺揚げ、むかご入りつくね、唐揚げです 写真を撮り忘れたのがポテトサラダです 自然薯ビールとマンゴーサワーを注文 簡単に感想を以下に列挙 お通し→食べ比べができて◯。これがお通しは満足度高い 山芋ステーキ→じゃがいもと錯覚するくらいほくほくかつタレも美味しく◎ 明太磯部→美味しいが特筆する点はなし つくね→むかごが思っていたより癖があり、丸々入っていたので普通 唐揚げ→唐揚げというほど衣がついていないので味薄めで残念 ポテトサラダ→クリームチーズが強く、さつまいもなのでポテトサラダ感は薄くスイートポテト亜種といった感じであまり好みではない 飲み物は普通で特筆する点なし 総評 山芋まみれで満足度は高い しかし、この個々のレベルは普通〜ちょっと高い程度で山芋好きな方にしかおすすめはしないです 魅力的なドリンクが少ないのも残念 ご馳走様でした