6たこす7さんの行った（口コミ）お店一覧

二郎界のNo. 1 爆ふりされた胡椒とフライドオニオン、旨みの強い汁なしダレ、小麦の香りがブワッと香りゴワゴワな麺、コショウが辛すぎないちょうどよい塩梅ギリギリにかけられておりカラメ別皿もできる

やはりこの味、このクオリティ

麺は博多豚骨を彷彿とさせる細麺 スープは牡蠣爆裂というよりバランスの取れたスープでベースは鶏と予想 味は決して薄くはなくむしろ濃いもののしょっぱくなく甘みも感じられるナイスなやつ 飲み終わりにも美味しく食べられるあっさりもしてる チャーシューも炙り系で本体自身は味は薄めだが、スープと食べると⭐︎。スープと食べると炙りも感じ香ばしく良い チャーシュー丼はタレが甘めではありながらもピリ辛で非常にレベルが高い

塩と醤油の2杯食いを敢行 塩のほうが好み 塩はダイレクトに鳥を感じながらと白湯特有のもったりさが少なくキレがあり白湯にも関わらずあっさりという特殊 逆にしょうゆはしょうゆのコクがもったりさを産み出しており鶏白湯が得意でない自分には重さを感じ、△ トッピングの質も非常に高く、鶏チャー超しっとりで味染みしっかりで◯、豚チャーは胡椒のやつで箸休めに◎。脂の甘みが広がり器の中で別の動物を感じられる

何度目かの挑戦で初めての訪問 臨時定休日やスープ切れなどで何度か振られていましたがついにです。 17:30開店で17時過ぎの到着でしたが、既に3名ほど並ばれていました。その後も続々と並びはじめ開店時には20〜30名ほどは並んでいたかと思います。 開店前にオーダーを聞かれました。もちろん白醤油で。 過去一度別店舗にて白醤油のラーメンを食べました。が、それがとても美味で再挑戦できるとは思いませんでした。 開店時間になると店内に案内されます。 比較的広い店内に続々と後方の方も案内されていきます。 テーブル席があるところもいいですね。 5分ほどで着丼。 卓上のとろろ昆布と柚子が味変アイテムとのことです。 まずはスープから… バケモノ。塩でもない、醤油でもないこの何とも言えないいいとこ取りの味は何でしょう。甘みさえ感じるスープ。出汁なのか、それとも大豆本来のものなのか。私の舌では残念ながらわかりません。しかし、とてつもなく美味しいことだけはわかります。 人気店であることに一切の疑いもないクオリティです。 魚介出汁の中ではダントツです。東京で1店舗美味しいお店を発見しましたがその店舗を凌駕するレベルです。 チャーシューも豚本来の甘味も纏いながらスープを邪魔しない絶妙な塩加減。メンマは少し味が濃く、煮物を彷彿とさせるようなタイプでした。 柚子との相性も抜群。 とろろ昆布が全然うまくとれず、とんでもない量入れてしまい後半とても酸っぱくなってしまったのでとてもショックでした。 私のミスではあるものの何とかならないですかね、 パンパンに入っていたので取り出したら戻すこともできず。 その点だけ引かせていただきます。 総評 人気店に恥じない味です。 メンマととろろ昆布のところで若干マイナス点はありますが、それ以外は本当に非の打ち所がありません。 確実に私のラーメンランキングではトップ3に入ります。 ご馳走様でした。

本日は朝ラーメン 夜行バスで新宿に着いたのでその足でこちらへ 平日の7:05分頃の到着にも関わらず店内は8割ほど席が埋まっていました 1人で対応しているので声をかけないとメニューは聞かれませんので注意が必要です 塩ラーメンを選択 5分ほどで到着 500円にも関わらず麺量、トッピングなどは普通のラーメン屋と遜色ない仕上がりで驚き まずはスープから 煮干系にも関わらず主張はかなり抑えめで非常にバランスの取れた味 塩味もちょうどいい塩梅でするするスープを飲める 麺はストレートの細麺やや硬で小気味良い チャーシューは素材系でこちらは普通 同行者のチャーシュー丼を拝借しましたが、タレがかなりしょっぱめでうまいが次回頼むかは△ 醤油も少しもらいましたが、塩のじんわり系とは打って変わって少しのえぐみと醤油が引き立っており圧倒的に塩の方が好みでした 総評 煮干しの塩ではおそらくNo.1 上北沢の名店とも肩を並べる 塩の百日紅、醤油の上北沢になりそうです 主張の強すぎない煮干系は珍しいので生き残り続けてほしいです また機を見て伺います ご馳走様でした

うまい チャーハンは胡椒強めで味は薄め。普通に食べるとあんましだが、スープと合わせるとクソ美味い タンメン自体にもニンニクが効いており、塩分もさることながら野菜からくる甘味が抜群 パンチと優しさが相まった絶妙なバランスで‍◎

総合的に美味しいラーメン

本日はこちらを訪問 年末の13時半の到着にも関わらず、店内1人と思ったより空いています 醤油が人気とのことで当たり外れの少ない塩を選びたいところですが初訪のため脳死で醤油をチョイス 店の雰囲気はとても良いです 奥にテーブルがあるのですが、2名で行くとどちらがいいかをしっかりと確認していただけます 5分強で着丼 先に炒飯から到着 これあたりです。しっかり油がまわったパラパラ加減と味は若干濃いめではあるものの、全く問題のない程度でよい 次にラーメン まずはスープから 大当たり 淡い醤油が好きな方は行ったほうがいいです しっかりとした塩分の奥に甘みを感じる味わいです 麺は中太全粒粉入りでスープに負けないしっかりとしたもので硬さは普通〜やややわ トッピングの質も高い レアチャーシューは胡椒の香りがしっかり移っており、味つけも適度のため脂の甘みを感じられる超ハイクオリティ。炙りの方は味が薄く少し残念。メンマは穂先で甘辛い味付けで申し分なし。 同行者の鶏白湯も美味しい 完全な鶏ベースではなく、魚介(今回はヒラメ。どうやら定期的に魚介の種類が変わるらしい)も混ざっているため口当たり軽く、鶏白湯特有のコッテリ感が軽減されているためあっさり食べられます 総評 家の近くだったら通ってる 淡い醤油のラーメンが多くなく、好きだった福島の有名店の味が落ちがっかりしていた中この発見は大きかった 強いてあげるとすると、炙りチャーシューの味の薄さとスープ単体で飲んだ時の塩分濃度の高さ、麺が特筆するほどインパクトがないという点でしょうか しかし、全体を通して見れば醤油だけでなく、鶏白湯、炒飯も美味しい。店の雰囲気もいい。並ばない。全てがハイレベルな超優良店でした

本日はこちらを訪問 たまたま予定があき、早起き出来たので少し遠出 GW最初の日なのでかなりの並びを覚悟しましたが開店直後に着いたところ外待ち2組4名のみと拍子抜け 11時より前にあけているのか開店直後にも関わらず退店客もいました すぐに店内へ案内されます ノーマルのチャーハン中をチョイス 同行者の希望でチキン南蛮も 5分ほどで着丼 提供も早く好印象 あんも卵もかかっていないノーマル部分から 胡椒がしっかりと聞いた濃いめの味付けで美味しい 炒飯自体にしっかり味がついているからか卵と一緒に食べると軽く甘みを感じる 総評 ハイレベルな炒飯です 単体で見ると味濃いめという印象になってしまいますが、卵と一緒に食べるとバランスが取れて美味しい ごろごろチャーシューも味染み抜群で異常なコスパ 立地はひどいものの多少の並びで食べられるなら再訪も検討したい ご馳走様でした

近くに用事があり、こちらへお邪魔 塩ラーメン派の自分としては大阪に住んでいるうちに鱗・ふくはら・彩々には必ず訪問したいと思っていたが行けていなかったためこの度ついに達成できました 店の場所はわかりづらいといったこともありませんが、立地がイマイチです。今里駅は聞いたことはあっても降りることはそうそうありません… 金曜の夜営業は混んでいるかと思いきや1組待ちでした 特製芳醇鶏そば塩を選択 まずはスープを一口。どちらかいうと出汁が前面に出ているタイプで塩分濃度はそこまで濃くない。個人的にはもう少し塩分が効いていても…とは思う だがうまい。それだけは間違いないです。塩分濃度は抑え目でも鶏の旨味で余裕で完飲です。 細麺なのでスープをうまく持ちあげてよい。 食べ進めていきながらトッピングに突入 豚チャーシューの方は比較的味が薄めで素材の味を感じさせてくれるタイプ。それとは裏腹に鶏チャーシューの方は味がしっかりついておりgood この後この日1番の感動ポイントがきます それは味玉です。これが爆裂的にうまかった。過去一美味しかった気さえする。比較的塩分弱めなスープによってより引き出されていて素晴らしかった 総評としては味はたしかに美味しいが立地などを考えると優先順位は下がってしまうかなと言ったところ

煮干し史上最高の一杯

本日はこちらを訪問 大晦日で営業しているお店が少なく、捜索に難航しましたがまさかのこちらが営業中 迷わず決めました 19時頃の到着で店内はほぼ満席 2名でしたが運良く待ちなしかつ並びで座れました 着席すると並か大火を聞かれたのでノータイムで大 5分ほどで着丼 美しいビジュアルのラーメンが到着 麺が想像よりも太くて幅広でした まずはスープから 正直「んー、」となりました 塩味はかなり抑えめで濃くはないですが、醤油感が強く出汁がそこまで強くない 同行者のしょうがを飲んだあとの一口目は鶏感を強く感じたので出汁はしっかり効いており、飲めば飲むほど美味しく感じました お次に麺 この麺すごい 薄い部分は柔らかく、厚かったり重なっていたりする部分は硬めと一本の麺の中でも違う食感を味わいながら食べられるという絶妙な茹で加減 全体的には多加水のぷるぷる系だと思われます しかし、スープが弱いので絡みは少ないので麺で食わせる形です。スープも一緒に飲むことをおすすめします トッピングは豚チャーは素材系で残念、メンマは極細の胡椒ごま油で味付けされた一風変わったタイプだがうまい 同行者のしょうがは醤油を超えた生姜感で全てを破壊していましたので、こちらであれば3.6程度かな 総評 とにかく麺がうまい ちぢれ系の麺の中ではおそらくNo.1 スープが麺に負けているものの双方超ハイレベルなので問題なく食べられる トッピングが好みであれば4.5超えも余裕でした なかなか行くことはありませんが近くまで行けば訪問筆頭候補です ご馳走様でした

本日はこちらを訪問 土曜だったものの21時前の到着で店内2名と少なく、立地が…と思ったものの続々と増えていき退店時には3名待ちになっていました 冷やし煮干しと和え玉をチョイス 同行者は温かい煮干しとカレーライスを注文 温かい煮干しは5分かからず到着 冷やしもほどなくして到着 まずはスープから ガツンと煮干しの出汁を感じるものの全く嫌味はなくむしろ旨味が増幅。醤油の味も非常にまろやかで結局6〜7杯レンゲで口に運んでいました。冷やしとはいうもののキンキンまではいかず少し冷たい程度でした 麺は冷やしということもあり、かためで非常に好み 全粒粉入りのようで麺には茶色の斑点がちらほら見受けられました メンマは少し残念で味が薄く食べ応えだけになっていました チャーシューは素材系でいたってシンプルなので特筆する点なし 茎わかめが非常にいいアクセントになり、冷やしには絶好の相棒です 和え玉の方はおそらく鶏油がかかっておりスープとはまた違った顔を見せこちらはこちらで一興。結局スープにつけることはほぼなくそのまま完食 同行者の温かいものとカレーも拝借 温煮干しは醤油が正面にくるものの奥にじんわりと煮干しの旨みを感じ、上北沢の小池に続く煮干しで美味しいお店でした。冷やしと全く異なる仕上がりになっておりまた一興 カレーライスが化け物 砂糖の量を間違えたのかと思うほどの甘口カレー 添えてある福神漬けより塩味が少ないと言っても誤りではないのでは？と思うレベルの一品 しかし、侮ることなかれ。これがうまい 甘すぎる甘口ではあるものの嫌な甘さではなく上品な甘さでカレーを織りなすスパイスとの相性も抜群 具材も全てが箸で崩せるほどの煮込み度合い 総評 ラーメン自体ではおそらく3.8クラスですが、カレーライスのうまさと冷やしの当たり具合が相まって4.2になりました 煮干し界隈にまた頭角を表す店舗が現れました また煮干し系のラーメンも食べに行きたいです ご馳走様でした

本日は時間を作ることができたのでこちらを訪問 以前の訪問からかなり時間が経っていますが、 本日は時間を作ることができたのでこちらを訪問 以前の訪問からかなり時間が経っていますが、 関西No.1との呼び声高いこちらに休暇を利用して訪問 開店20分前に到着しましたが既に行列。20人ほど並んでいます。そして自分の後ろにも少しずつ列が。後ろに並んでいた会社員の方によるとこれなら少ない方とのこと。平日の昼間といえど超人気店は侮ってはいけませんね

再訪 前回同様のつけ麺を頼んだつもりが昆布水を入れ忘れました 昆布水がないと少し塩味が強く感じるので前回よりかはだいぶ印象が落ちました しかし、やはり名店。 レベルは変わらずです。 近くまで足を運ぶことがあれば優先的に訪問します 本日はこちらを再訪 友人が生姜好きとのことなのでここぞとこちらを選びました 平日とはいえGWの中日にも関わらず店内4名とかなり少ない こんなうまいのに何故なのか 過去塩ラーメンを食べているので本日は昆布水つけ麺 店内ではワンオペにも関わらずスピーディーに作られていきます 同行者のラーメンは体感ものの3分程度 つけ麺はもう少々お待ちくださいとのこと 10分弱で私のつけ麺も到着 まずは麺だけ つけ麺にしては細めなもののしっかり絞められておりコシも強くうまい 昆布水があるので生姜塩とか置いてくれたら非の打ち所がなかったと感じる 本丸のつけ汁 つけ麺史上No.1に匹敵します 生姜感については正直普通のラーメンより物足りなさを感じるもののつけ汁自体のポテンシャルが異次元 味はかなり濃いめではあるものの、mannish独自のうまみ爆発のベースは変わらず 底から混ぜれば生姜の香りも強く感じる出来 トッピングもハイレベルで各々に強い味がついているわけではないですが、スープとの相性抜群で一緒に食べればオールOK。問題なし 総評 やはりここは別格です 少し足を伸ばしてでも行きたい 前々から気になっていたこちらにお邪魔 店に入ると生姜の香りが立ち込めている。生姜好きな自分としてはなんとも心地よい 着丼 まずはスープから。しっかりとした塩味、出汁感、そしてバランスを崩さない最大限度に主張された生姜。 このクオリティは他では味わえないだろう 昔の記憶を掘り起こしての口コミのためかなり曖昧だが、うまかったことに変わりはない。 ラーメンの新ジャンルを築いたであろう一杯 再訪の価値大有 ご馳走様

うまい二郎系

こちらを訪問 気になっていた店舗が近隣にできて感動 三連休とはいえ16:30前の到着で15名ほど待ち 有名店はさすがです とはいえ回転率が良いのか20分ほどで店内へ 注文から しょうゆかんはしつつも主張は強すぎず。しっかりと旨みを感じる。ネギを炊き込んでるおかげか臭みはない。しかし、鶏では感じない多少のクセはしょうゆのコクの裏にうっすら存在。しかし、全く気にならない 親子丼はかなり甘くて好みだが、玉ねぎへの火の通りが甘く若干の辛味としゃきしゃき感が全体のバランスを損ねている気がする

本日は大行列で以前より気になっていたこちらを訪問 平日に休みが取れたのでここしかないと思い、平日昼間の14時過ぎに訪問しました 14時半頃の到着にも関わらず、外待ち3名と人気店は侮れません 待ち列の管理なのか、顧客数の把握のためか13:55の整理券を渡され87番目でした 大バズりしている桐玉を選択 外待ちの際に温かいor冷たいと麺量(1玉or1.5玉)確認されます 冷やしの1.5玉でお願いしました 〆ごはんはカウンターでの現金対応のみとのことです 5分弱で店内へ案内されました しかし、ここからが長かった。 提供まで20分強。あまりにも長い。 店員さんは4名いますが、調理担当はおそらく1名でオペレーションが問題なのかそもそも厨房が狭くて限界なのかわかりません。 肝心のラーメンが到着 まずは麺から キンキンというほど冷たくはないですが、冷やしとは感じます 味がついています。底を覗くと塩ベース？の若干茶色みがかったほぼ透明なタレがあります 魚介というより鶏系もしくは昆布系のような気がしました しょっぱいとの口コミがありましたが卵と絡めれば気になるレベルではありませんでした 1.5玉はボリュームもあり、〆ご飯まで含めるとかなりの満足感 総評 オペレーションに問題ありですが、非常に美味しく確かな味です しかし味単体でいえば再現も可能と感じます 再訪は少し悩みます ご馳走様でした。