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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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筋の良いコーヒーと、華やかなカップ
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2025/06/07 更新
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さいきん開拓中の三条商店街で、すこし遅めまで開店しているコーヒー屋さん。
おとなりもちょっと違う雰囲気のバー？カフェですこし迷いましたが、アルコールの気分でもなく、コーヒーの種類や表のシュークリームが気になって入店☕︎
結果から言うと、どんな方にも、むしろコーヒーの苦味や酸味、エグみが苦手な方にぜひ飲んでいただきたいです。
20:00閉店で19:00に伺ったので大丈夫と思っていたら、奥さまに閉店時間を確認されました。
店内1組だけでしたが、1人利用だったのでカウンターへ着席。ブレンドとシュークリームを注文。
待ち時間には奥さんが建物や棚に飾られている、なにやら有名な蔵元の高級カップの話をしてくださり、店内も明るくおしゃれです。
なんとも元気になる明るいカップで提供されたコーヒーをいただきます。
香りは強くなく、一口目の印象はあまりありません。冒頭に書いたように、妙な苦味も酸味もなく、バランスのとれた優等生といった印象。
ご主人に伺うと、熱風式のロースターを使っているのでスモーキーさがなく、温度も比較的低めの60〜70℃ほどにしているとのこと。
口当たりスッキリ、苦味もなく、冷めたあとのエグみも出てきません。
強く主張しないけれど、ずっとそこにいてくれる確かさ、筋の良さを感じさせます。
ちょっと違うのかもしれませんが、日本酒も磨きが大きいほど雑味が少なくなるのと似ている気がしました。
最後1つだったシュークリームは、はじめすこしアルコールが入っているのかと思いましたが、ご主人によるとコーヒーエキスが入っているとのこと。たしかにやや色も濃いめで、外はカリカリ、中はトロトロで甘さの強くないオトナのシュークリームでした。
しかし、葦島さんにしろ、バーンホーフさんにしろ、コーヒーがとんでもなく美味しいお店はスイーツも恐ろしく美味いってのは、なにか因果関係でもあるのでしょうか？
祇園祭期間の7月いっぱいは、一脚？88,000円のコーヒーカップでコーヒーが堪能できるということで、これは行く理由になりますね。
店頭には何種類も豆があり、ドリップバックもいくつもあったので、お土産に買って帰りました。