2回
2025/11 訪問
舌も表現も追いつきません…
2025/11/03 更新
2025/08 訪問
チーズのさわやかハーモニー
先ほどのラーメンの味がまだ口のなかに残っている、あるまじき状態でしたが、このあと移動するのでテイクアウトもできず店内でいただきました。
まず驚きなのがショーケースのなかのチーズケーキの種類の多さです！
使っているチーズなどの違いだけで、ほとんどチーズケーキで埋め尽くされています。来店日はおそらく30種類ほど。
マスター？店長さん？によると、日々なにを並べようか迷うほどとのことなので、チーズケーキのバリエーションがまだあるってことだと思います。
こんな力感で作られたケーキですし、一種類ずつ眺めていると、予約されている常連さん、イートインする母娘など、ひっきりなしに来店されます。
予約されていた男性が、一つしか選べないならということでトリプルチーズを推してくれたので、バスクチーズ、スクエアチーズなどに心惹かれながらもブレンドコーヒーと注文。
ずっとショーケースを眺めていたかったのもあり、目の前の席に陣取って待っているとほどなく到着。
ここのケーキはすべてですが、とてもかわいい小振りなサイズです。
先ほどのラーメンの影響が悔やまれますが、まず一口目は心許ないほどの柔らかさと線の細さです。
二口目からは、やさしく上品で酸味も抑えめななかに、コシやコク、甘味も感じられ、3種のチーズがきれいなハーモニーで酔わせてくれます。まるで、華やかであたたかみのある室内弦楽をイメージしてしまいました。
コーヒーはケーキの邪魔をしないように、もしかすると調律のために？あっさりとしています。
なんとか他のチーズケーキも食べる方法はないかと考え、配達もできるとのことだったので、実家に帰る日にあわせて３種類をオーダーしました。食べてみて追記するかもしれません。
先ほどのラーメンも、どちらもはじめて食べものに顔を埋めてもいいと思うほどの柔らかく爽やかなお味でした。
※追記
その後、ほかのチーズケーキも実家にて食べました。看板メニューのスクエア、とろけるレアも、それぞれ上品ななかでも、コクがあったり食感が違ったりと、十分にそれぞれ美味しく楽しめました。家族もチーズケーキのイメージがくつがえった、など賞賛していました。
冷凍でしたが、お店で食べたのと食感も味も違いはわからないくらいで、到着後も2週間程度保存がきくのもさらに評価アップです。
もう日本全国で食べられるので、一生に一度はぜひ✨！
2025/09/27 更新
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今回も自宅への冷凍配送で新作の？ピスタチオをいただきました。
こちらのいちばんの特徴である口当たりの柔らかさや爽やかさはありながら、ピスタチオの匂いや素材感も若干残してくれています。
定番のスクエアケーキなどよりやや大きめで濃厚なしっかり目のお味でした。これも感服するほど美味しかったです。
ぼくの舌や表現力ではほんとうに追いつかないので、ぜひいちど食べてもらえたら。