28回
2025/07 訪問
今年高騰のトリ貝がメインで賀茂茄子も美味しかった!
瓶ビール
サッポロ黒ラベル(小)✕2
本日のメイン
大きな天然のトリ貝(宮津)
蒸し鮑と鮑のとろろ
鱧(沼島)と鬼あじ(明石)
鱧は柚子胡椒と胡麻油で
鬼あじは醤油で
日本酒
黒龍しずく
丸素麺のにゅう麺
スッポン出汁
黄ニラと
トリ貝の肝とひも
つるむらさきのお浸し添え
(ひもは酢醤油で)
ハイボール
焼きトリ貝
酢橘で
鮎のひらき焼き(高津川)
(うるか塗り)
蓼酢で
賀茂茄子の素揚げ
生姜で
(生姜で賀茂茄子は美味しい)
ハイボール
鰻の丸揚げ(琵琶湖)
ししとう添え(鷹ヶ峯)
(緒方さんはしますが珍しい調理方やと思いますがサッパリした鰻を食べられて美味しい)
鱧の湯引き
自家製梅干しで
(自家製の梅干しがめちゃめちゃ美味しい)
ハイボール
ほうじ茶
〆
香の物
枝豆ごはん
紅茶とグシのごはん(レモンを搾って)
夏野菜の
十割蕎麦
甘味
水羊羹
玉露
2025/07/21 更新
2025/03 訪問
花山椒のしゃぶしゃぶ最高、筍がまだだったのが残念でした!
瓶ビール
サッポロ黒ラベル
蒸しアワビ
苦味(蕗の薹・茗荷・花山葵・蕗)
餡かけ
(苦味を生かした鮑の食べ方初めてです)
お椀
つまみ湯葉
餡かけ
(つまみ湯葉が美味しい)
ハイボール
赤貝(山口県)と菜の花
(赤貝大好き)
お造り
針いか
木の芽と塩で
(烏賊と木の芽がこんなに合い美味しいとは…)
帆立(北海道)の生揚げ
(生揚げが美味しい)
ハイボール
名物
白魚の天ぷら
牛肉と花山椒のしゃぶしゃぶ
(春を感じるしゃぶしゃぶ)
焼物
金目鯛の西京焼きと春菊
ハイボール
なごり雪
大根と粥
味付けてません
お茶
〆
鯖寿司の海苔巻き
ぐしと牛蒡の炊き込みご飯
香の物
ざるそば(十割)
甘味
柚子のくず焼き
玉露
これから暖かくなるので来週位から筍(塚原)が出てくるそうです。
1〜2周間後に来たかったなぁ!
2025/03/21 更新
2024/11 訪問
間人蟹はいつ食べても最高ですね!
瓶ビール(サッポロ黒ラベル)
間人蟹のあれこれ部位の飯蒸し
銀杏とはまぐりの天ぷらのお椀
ハイボール
間人蟹(協進丸)
紅葉狩り
明石の平目
日本酒
山和 純米 カラッ‼
(宮城県)
やいと鰹(五島列島)
葱と辛子醤油で
焼き蟹(胴の部分)
日本酒
剛烈 (茨城県)
焼き蟹(脚)
そのままで
焼き蟹(脚)
酢橘を掛けて
蟹の爪
生姜醤油で
蟹味噌酒
追い蟹(脚)
海老芋(富田林)
日本酒
朝日栄 (栃木県)
お茶
〆の定食
ハタハタ(一夜干し)
白ごはん
香の物
〆
カキフライ丼
十割蕎麦
甘味
代白柿
(とろとろに煮た)
途中からアルコール入りの甘〜い汁をかけます
玉露
緒方さんは蟹づくしでは無く、他の食材の料理を混ぜて出して貰えるのが嬉しいです。
毎回ですが緒方さんに入る前にお隣の京都神田明神に参拝して入ります!
2024/12/03 更新
2024/07 訪問
鮎のひらきのうるか塗り揚げ、初めてでしたが凄く美味しかった!
瓶ビール
サッポロ黒ラベル
赤海胆の塩ごはん
小浜
お椀
スッポンの出汁
砕いた餅米の道明寺揚げ
ハイボール
沼島の鱧
梶の葉(蘇民将来子孫也)
蒸し鮑
鮑の味噌はお酒で
お酒
賀茂金秀(かもきんしゅう)夏純
広島
鮎(高津川)のひらき
うるかを塗り揚げ
蓼酢で
揚げさつまいもに蜂蜜
タスマニア産
お酒
賀茂金秀(かもきんしゅう)夏純
広島
トリ貝のヒモと肝
ヒモは酢醤油で
焼きトリ貝
酢橘で
焼き鷹峯唐辛子
焼き賀茂茄子
塩と酢橘
お酒
雑賀(和歌山)
お茶
〆
帆立フライ丼
琵琶鱒の漬け丼
カレーつけ蕎麦
香の物
甘味
蓴菜と黒みつ
玉露
京都の街は祗園さんの準備に余念がありません!
2024/07/13 更新
2024/03 訪問
舞鶴の鮪とカヌレの様な人参の唐揚げが旨い!
玄関を入ると桃の花が満開に咲いてて、その横を見ると見事な枝ぶりの松があります。
季節の移ろいを大事にする大将の思いを訪問する度に感じます!
瓶ビール
サッポロ黒ラベル
鮑がゆ
お造り
舞鶴の鮪(トロ)
大根おろしを巻いて食べます
針烏賊
皮ごと食べれるレモン(静岡県産)を絞って
お酒
松の司 あらばしり
お椀
酒粕(出汁が効いてて白味噌のよう…)
具は豆腐のみ
焼物
太刀魚の笹焼き
お酒
禅利(飲食店でのみ飲めるお酒)
白魚の天麩羅
赤穂の船曳(超希少)
一見カヌレの様な
1時間半揚げた人参の唐揚げ
(外はカリカリで中はホクホク)
お酒
新政(秋田県)
タイラギ貝
ホッキ貝
ホタル烏賊(知多)
酢味噌で…
丸大根
カリフラワーの摺り流しで…
蕗の薹の天麩羅添え
〆
香の物
白菜の浅漬
切り干し大根
きくらげ
鯖寿司
海胆の玉子とじ丼
十割そば
椿餅
玉露
2024/03/15 更新
2023/11 訪問
間人蟹のフルコースに鮪のお造りと銀杏のお椀、緒方さん最高です!
瓶ビール
スーパードライ
セコガニ(雌)
(間人)
内子と身
ジュレとモズク添え
外子
ハイボール
お椀
銀杏摺り流し
(伊賀上野産)
栗の渋皮揚げ
(長野県小布施産)
紅葉狩り
紅葉を散りばめて綺麗!
お造り
鮪 中トロを白胡椒醤油で
(青森県大間産)
松葉ガニ(雄)
(間人)
お造り
鰆のたたき
(明石産)
鷹ヶ峯の葱いっぱいの醤油で
お皿は竜田川の紅葉
焼きガニ(雄)
胴
足
蟹の爪酒
焼きガニ(雄)
足
レモンで
爪
生姜醤油で
カニ味噌の甲羅焼き
甲羅酒
海老芋煮
(富田林産)
〆
鯖寿司
牡蠣フライ丼
十割蕎麦
香の物
甘味
代白柿
玉露
お土産
緒方おせんべい
鱧山椒
粉山椒
春日大社の裃
内子と身を混ぜて ジュレ掛け
外子
お椀 銀杏摺り流し 栗渋皮揚げ
大間の鮪 中トロ
白胡椒醤油
鰆のタタキ
鷹ヶ峯の葱醤油
竜田川の紅葉
爪酒
蟹味噌甲羅焼き
海老芋煮
鯖寿司
牡蠣フライ丼
十割蕎麦
香の物
代白柿
玉露
お土産 緒方おせんべい
2023/11/16 更新
2023/03 訪問
焼き伊勢海老も人参の天麩羅も〆三種類も美味しい!
瓶ビール
アサヒスーパードライ
百合根(月光)のご飯
お椀
蛤の天ぷらと春菊と木の芽
伊勢海老
日本酒
熊本
産土(うぶすな)
(山田錦)
雪まろげ(中は河豚)
長崎県大浦
河豚の白子と葱で
日本酒
和歌山
雑賀
白魚の天麩羅
リング揚げ
赤穂産
人参の天麩羅
一時間半揚げる
小麦粉と水のみの衣
貝集め
間人の蒸し鮑
赤貝
たいらぎ貝
菜の花
日本酒
福井県
花垣
焼き伊勢海老
山椒とオリーブオイルがけ
日本酒
黒龍
しずく
丸大根と蕪
香の物
切り干し大根
白菜
すぐき
〆の三種類
シビの手ごね寿司
鯛を余すところ無く使った鯛カレー
スパイシー
十割蕎麦
デザート
柚子の葛焼き
玉露
2023/07/22 更新
2020/12 訪問
えび煎が出てきてビックリ!旨いのにまたビックリ!
ビール(小)
セコガニ(間人)
身・内子
青モズク(新潟)
外子(別の器)
つけ酢
今日は蟹が出てこないのが残念でした!
黒龍しずく(福井)
椀物
クエと蕪のあられ
お造り
平目(明石)
あん肝
コノワタ(別の器)
わさび醤油
河豚(長崎)のぶつ切りとてっぴ(河豚の皮)
白子(別の器)
十四代愛山(山形)
柚子の飯蒸し
海老煎餅(桜エビ)
天穏(島根)
伊勢海老の山椒とオリーブ焼き
えび芋煮(富田林)
〆
鯖寿司
鮪漬け丼
つけ蕎麦(十割)
香の物(すぐき)
水物
焼きわらび餅
玉露
最後の写真は緒方さんの隣に座する京都神田明神と帰りに通った四条通にある老舗のお蕎麦屋さん萬福さんの写真です。
2020/12/22 更新
2020/09 訪問
琵琶湖の鰻の筒焼き初めて食べました!
アサヒスーパードライ
松茸ご飯(絶品)
月とスッポン
・冬瓜の三日月
・スッポンの出汁
ハイボール
菊の着せ綿(重陽の節句)
大間の鮪(トロ)
辛子醤油
舞鶴の鯵(生姜醤油)
天草の海胆と烏賊
日本酒
川口納豆(宮城県)
箸休めの胡瓜
揚げ物
引き上げ湯葉で摘み湯葉包揚げ
(発想にビックリ)
鱧の油焼きとバチコ
日本酒
勝駒(富山県)
さっぱりしてて◎
茄子素麺
琵琶湖の鰻の筒焼き
山椒醤油
(筒焼き初めて食べましたが、身は肉厚で皮がカリカリに焼いてあって美味しい)
〆
イクラご飯
(玉子掛けご飯の様な…)
鰆とさつま芋の炊き込みご飯
つけ麺のカレー蕎麦
香の物
デザート
胡桃餅
(胡桃が一杯で美味しい)
玉露
2020/09/20 更新
2020/06 訪問
今年初めて!
椀
鮑と芋茎の葛煮
生姜添え
京番茶
氷室
鯵(山口県光市)
鱧(沼島)とバチコ
ジャガイモのけん
6月は氷の献上の季節
鱧の肝
鰹のタタキ(和歌山県串本)
鰹節添え
ケンケン漁
(辛子醤油で)
鮎(の素揚げ島根県高津川)
(蓼酢で)
加茂茄子の田楽
(木ノ芽添え)
箸休め
蓴菜と梅干し
鳥貝(宮津)
ひもと肝
(ひもは酢醤油で)
焼鳥貝
(すだちと隠岐島のあらめ塩で)
〆
鱧と梅のごはん
鯛のカレー
岩藻ずく蕎麦
香の物
デザート
蓮糸(蓮根葛)の黒蜜
お土産
鱧山椒の濡れおかき
黒胡椒のおかき
(オリーブオイル)
鮑の芋茎の葛煮
京番茶
氷室(鯵・鱧・バチコ)
鱧の肝
鰹のタタキ(鰹節添え)
辛子醤油
鮎の素揚げ
蓼酢
加茂茄子の田楽(木ノ芽添え)
蓴菜酢と梅干し
鳥貝(宮津産)
隠岐の島のあらめ塩
鳥貝の紐と肝
焼き鳥貝
焼き鳥貝
鱧と梅のごはん
鯛カレー
藻ずく蕎麦
藻ずく蕎麦
蓮糸の黒蜜
茅の輪
鱧の濡れおかきと黒胡椒のおかき
2020/06/24 更新
2019/06 訪問
店内に入ると茅の輪、潜って更に奥へ!
店内に入ると茅の輪がありビックリしました。
茅の輪を潜ったので厄除け、無病息災のご利益があると思います。
ビール(スーパードライ)
舞鶴のとり貝
蒸し鮑と岩もずく
生姜のくず焼きのお吸い物
氷室(榊が載って出てきました)
・沼島の鱧
・間人の白烏賊
・小浜の赤雲丹
鱧にバチコを添えて
お酒
天穏(島根)
とり貝のお刺身
(酢醤油・あらめ塩)
お酒
林(富山)
高津川(島根)の鮎
(揚げてから焼いた鮎)
蓼酢で…
焼き賀茂茄子
お酒
御苑(宮内庁生協)
蛤の天婦羅
のどぐろの塩焼き
山椒煮のせ
香の物
あさり生姜ご飯
牛丼
十割蕎麦
蓴菜と黒蜜
玉露
茅の輪から始まる、季節感満載の素材に拘った数々のお料理は流石としか言いようがありません!
2019/06/28 更新
瓶ビール
サッポロ黒ラベル(小)✕2
間人のコッペガニの揚げ物
(美味し過ぎて甲羅までかじってしまいました)
蕪ごはん(餡掛け)
お造り
鯛(明石)
(塩と酢橘で)
やいと鰹
(辛子醤油で)
日本酒
日高見(宮城)
柚子と雲子(岩手県宮古)
間人蟹(四杯)
・新栄丸
焼きガニ(胴)
ハイボール
焼きガニ(足)
焼きガニ(足)
柚子を搾って
茹でガニ(足)
茹でガニ(爪)
生姜醤油で
大人のチュッパチャップスと大将が言ってました(笑)
甲羅味噌酒
追い酒
ハイボール
〆
鯖寿司
牡蠣フライ丼
十割蕎麦(なぜか大盛り)
香の物
デザート
銀杏
(何も加えず銀杏のみで作った甘味です)
玉露