2回
2025/04 訪問
安心する家系
2025/04/27 更新
2023/09 訪問
正統派家系 健在！
山手の介一家は20数年前の学生時代によく行っていたが、この港北区のお店は初訪問。
前回30分歩いて定休日だったのでリベンジ。
山手の介一家との思い出を少し。
当時の活動範囲で食べていた家系は吉村家、壱六家、がんこ亭、カマリヤ大将、本牧家、千家、たかさご家、八の字屋、六角家(井土ヶ谷)などだった。
高校まで横浜で育ち、大学で東京に通った。
家系を知らない大学で知り合った友人を家系に招待する機会が訪れ、厳選して選んだのが山手の介一家だった。とても喜んでくれた。
当時の吉村家(新杉田)は社長の怒号が飛び交っていたので初見には敷居が高かったなあ。
ということで本日の介一家うりゅう。
中盛チャーシューメン海苔増し固めにねぎごはんで1500円也。
これこれ！最近の赤茶褐色のスープではなく、白濁スープで、スッキリだけどコクがある。チャーシューも奇をてらわない煮豚。食べたいと思っていた通りのラーメンが出てきて大満足でした。
そして強面だけど人の良さそうなマスター。今どきの注文制で、注文も客の好みもすべて覚え、麺上げから具載せまで配膳と会計以外はワンオペでスゴかった。
近くに黄金家もできたという投稿も拝見。
前回の一二三家と合わせて、なかなかの激戦区の緑産業道路沿い。
食べ終わって、近くの港北の湯のサウナでしっかり塩分を出したので今日はカロリーゼロ！
2023/09/30 更新
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家系は大好きだが健康のためラーメン自体を控える中、たまに食べる家系は自分へのご褒美的なものであり、おのずと直系が多くなる。でも更にたまに安心するような家系も食べたくなる。こんなときはだいたい中盛チャーシュー海苔増しにライスが多い。
年季の入ったマスターが熟練の手さばきで作るラーメン。ウマい！
最近、東京や千葉でパンチのある家系が台頭する中、昔ながらの味を楽しめる数少ない老舗。これからも頑張って欲しい。ごちそうさまでした。