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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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2025/10/17 更新
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開店時間に予約なしで訪問、カウンター席が1席だけ空いていて、入店出来ました。
まずは、ご当地のとらふぐ刺 小皿を注文します。メニューや短冊を見ると、どれも魅力的で注文に悩みますね。
まず、お通しは、胡麻豆腐、もずく、鹿肉の燻製、枝豆でした。特に、鹿肉はスモークの風味と食感が旨かったです。このお通しの品々で、期待が膨らみました。
追加で、松茸の土瓶蒸しと子持ち鮎の塩焼きを注文します。
ふぐ刺は、ふぐ皮とネギを添えて頂きました。コリコリの食感、ふぐの旨味と薬味の食べ合わせが堪らない美味しさです。
松茸の土瓶蒸しは、蓋を開けると松茸の良い香り、スープをお猪口に注いで頂くと、濃厚なお出汁は、和の旨味が楽しめました。
鮎は、香ばしく焼き上げられいて、身と子、皮目のそれぞれが良かったです。
まだまだ食べたいメニューもありましたが、ドリンクも進み、料理は3品で終了、是非、再訪したいお店になりました。