kenr.hosoさんの行った（口コミ）お店一覧

個人的には、日生No. 1カキオコ

お好み焼 普通サイズをお願いしました。目の前で調理が見れるのがいいですね。基本が豚玉のそば入り、中の野菜はキャベツ、もやしでした。イカ天、ネギのせで、この価格設定はお得だと思います。 頂くとキャベツの甘みやもやし、ネギのシャキシャキ感がたまりません。鉄板付きのカウンター席だったので、最後まで熱々で食べることが出来ました。本当にいい焼き加減で、大変美味しかったです。 お好み焼き 大判サイズを注文しました。肉玉ソバイカ天入りネギのせで880円になります。鉄板付きのカウンター席に座って調理を見ました。薄く伸ばした生地にキャベツ、イカ天、もやし、天かす、豚バラ肉の順にのせられます。両面焼いてからソバ、卵で仕上げらました。一度に6〜8枚を焼かれていましたが、良い焼き加減です。広島風は、野菜や具材の味がしっかり味わえて美味しいですね。 まるで、広島市内で食べるお好み焼きの旨さだと思いました。

看板のメニュー、時期物のカキオコを注文しました。調理の鉄板前のカウンター席に座ります。薄く伸ばした生地にキャベツ、牡蠣は12ヶ乗せられました。広島の焼き方で丁寧に仕上げられます。頂くと、生地いっぱいに乗せられた牡蠣がどこを切り分けても入ってる感じでした。具材は、しっかり火が通っていて大変美味しい一枚だったと思います。

広島のお好み焼きと鉄板焼き

店内は鉄板付きのカウンター席のみ、村上流尾道焼きを注文します。薄く伸ばした生地に、たっぷりの千切りキャベツ、次に、薄切り蓮根2枚、そば、いか天、砂ずりの順に乗せられました。その上に、水溶きメリケン粉を、そこそこかけられます。 裏返して、コテで押して水分を飛ばして、卵でとじられました。 頂くと、キャベツの甘みの中に、コリコリの砂ずり、いか天の味わいも加わって、大変、美味しく仕上がっています。目の前の鉄板も、火が入れられていて、追いソースするとジュージューしました。最後まで、熱々が頂けて最高です。 4年ぶりの訪問、店内の雰囲気も変わり、代替わりもされているようでしたが、村上流の味が継承されていて嬉しかったです。

開店して１巡目に入店、カウンター席に案内されました。①絆心プレミアムを注文、目の前の鉄板では、一度に5〜6枚を焼かれています。お好み焼きは、細切りキャベツに、ひき肉、イカ天入り、2本のコテで揉みほぐしながら、じっくり蒸し焼きにされていました。 最後に、２個の卵を使って薄く円形に伸ばした卵焼きの上にお好み焼きをのせ、裏返してドーム型に仕上げられます。 頂くと、一口目は、ふんわり卵がオムライスのような味わいです。さらに鉄板で切り分けながら、イカ天や細麺のそば、キャベツの甘みなど、美味しいお好み焼きを楽しむことが出来ました。 府中焼きのように、ひき肉を使用されたり、もやしが入ってなかったりと、焼き方も含めてお店に個性があっていいですね。 広島風お好み焼き 肉玉そば、イカ天、ネギトッピング、麺カリッでお願いします。カウンター席前の鉄板で調理してくれました。薄く伸ばした生地に細切りのキャベツ、具材を乗せて裏返します。そこから、2本のコテでキャベツをもみ回しながら、具材と一緒に焼き上げられました。本当に丁寧に仕上げられます。 頂くと、蒸し焼きのキャベツは甘みがあり、豚肉やイカ天もしっかり味わえました。この1枚に旨みが凝縮されています。本当に美味しい1枚でした。

肉玉そばを注文、うすく円形に伸ばした生地に、たっぷりの細切りキャベツ、もやし、豚肉などをのせ、裏返して焼かれました。 焼きはお好み焼きをギューギュー押すわけでもなく、野菜がふんわりした状態です。 野菜やそばには、時折り調味料を各種ふりかけておられました。 予め炒めたそばとお好み焼きを合わせ、卵で仕上げられます。 細切りキャベツは、細切りなので、いい感じにキャベツのシャキッとした食感が残っていますした。 鉄板席なので、食べ進めるうちに、野菜が蒸し焼きになっていました。 にんにくパウダー、胡椒でしょうか。エスニックな風味です。 総じて、大変美味しい1枚でした。焼きながら、常に鉄板とコテをきれいにされていたのが印象的です。

三原焼きを頂きに、有名お好み焼き店を訪問しました。モダン焼きのそば、モツ玉、のしいかトッピングを注文します。 店内はカウンター席、テーブル席があり、中央の鉄板で焼かれたものが、鉄板付きの席に提供されました。熱々をコテで切り分けながら食べると、コリコリの鶏モツ、イカ天の旨みがたまらなく美味しかったです。ソースは、店内販売もあるオリジナルのてっちゃんソース、スパイシーな感じでした。 2度目の訪問でしたが、今回は、開店時間に行けたので待ち時間もなく良かったです。

お好み焼き そば.肉.玉子入りを、イカ天トッピングで注文です。ほんの気持ち程度の薄く伸ばしたメリケン粉の台に、事前に焼いたそばを乗せ、キャベツ、もやし、天かす、豚肉、ラードなどを乗せ、しっかりと両面焼かれました。 鉄板で直食べすると、しっかりと蒸し焼きされた野菜とそば、お肉、イカ天、熱々で大変美味しいです。500円とは思えないクオリティで、大満足の仕上がりでした。

モダン焼きをお願いしました。店内は広くて、鉄板付の各テーブル席で、お店の方が焼いて下さります。 関西風の焼き方、基本の具材に加えて、蒲鉾入りが珍しいですね。じっくりと焼き上げられました。仕上がりは、カリッとした外側に、中はフワフワで美味しかったです。 創業は昭和11年、お好み焼き店としては昭和37年からと聞きました。 地元の方で賑わう、お店の雰囲気も含めて良かったです。

モダン焼き そばをお願いしました。お母さん1人がきりもりされている、昔ながらのお好み焼き屋さんになります。 広島風の焼き方で、具材はキャベツ、薄切りの豚こま肉、天かす、卵2個にトモエソースでした。割と手を加えず焼かれていましたが、具材はしっかり蒸し焼きされていて美味しかったです。仕上がりは大判で厚みもあり、お腹いっぱいになりました。このボリュームで600円には驚きます。

モダン焼 そば入をお願いしました。スタンダードな広島風お好み焼きになります。具材は、しっかり蒸し焼きされ、仕上げのネギもたっぷりでした。鉄板から直食べ出来て、たいへん美味しかったです。辛めのソースやマヨネーズ、一味などを、フリーで出してくれるのもいいですね。 県内の広島風お好み焼きのお店としては、倉敷市の「蝦蟇」さんと共にお気に入りのお店になりました。 モダン焼 そばを注文しました。生地を鉄板に薄く広げて、たっぷりの千切りキャベツや天かす、もやし、豚肉を乗せ、裏返して焼き上げられます。最後に、湯通ししたそばと卵、お好み焼きを重ねられました。仕上がりは、ネギ多めで、キャベツがしっかり蒸し焼きされていました。一枚の厚み大きさ、焼き加減も良かったです。鉄板上で、切り分けながら美味しく頂きました。 美味しい広島のお好み焼きは、キャベツの甘みが引き立っていて旨いんですよね。

連島中学校前に、よりみちしてみました。壁に貼られているメニューを見ると、サービス定食550円に目が止まります。チキンカツ定食をお願いしました。注文後に揚げてくれたカツは、サクサクで柔らかかったです。これに、熱々のお吸い物や、たっぷりのサラダがついていました。味と価格、サービスに大満足です。

名物まんぼ焼き、そば、卵は半熟、ソースは辛めで注文しました。薄く伸ばした小さめの生地に、イカ、天かす、ホルモン等、赤や黄色の食材も含めて、少量ずつのせられ焼いていきます。次に、ソースたっぷりで焼きそばを調理され、先程の生地と合わせられました。最後に卵で仕上げられます。 頂くと、お好み焼きのような野菜感はありませんでした。一銭洋食の焼きそば入りの感じでしょうか。目の前の鉄板で切り分けながら、美味しく頂きました。 当日は、外待ちをして15分で入店、食べ終わって退店迄が1時間程でした。

ジャンボお好み焼きのお店に行きました。鉄板前のカウンター席に座り、店名を冠するみゆきモダンを注文しました。調理はお二人がやられていて、最初に薄く生地を焼いてから、その上にキャベツ、お肉などをのせる作り方です。 焼き上がったお好み焼きに、ソースはたっぷり、仕上げにオーロラソース、お皿にのせて提供されました。頂くと、濃いソースの味付けに加えて、2〜3玉入りのそばがボリュームを増していました。大変美味しいのですが、一般店の２倍ぐらいの量なので、そこそこ食べれる人にお勧めだと思います。 店内は、ほぼ満席、テイクアウトのお客様も多かったですよ。

原爆ドーム近くのお好み焼き店に行きました。店外にはインバウンドのご家族が2組待たれています。その後ろに並び、私は８人目でした。 事前に注文を聞かれるので、肉玉そば イカ天トッピングで注文、30分ほどで入店です。 さて、お好み焼きは、薄く伸ばした生地に、千切りキャベツ、イカ天、もやし、豚肉などを順番にのせられました。 裏返して、お好み焼きをギューと押して、野菜の水分をとばされます。 そばは、焼き面がカリカリになるまで焼かれてました。 オタフクソースは、ハケで薄めに塗られ、青のりなどをかけられます。 頂くと、全体的にカリッとした食感に仕上がっていました。 ソースが薄めだったので、かえって野菜の旨さが引き立っています。待ち時間が気になりますが、それでも食べたくなる美味しさだと思いました。

広島駅北口から、4、5分の所にある昔ながらのお好み焼き屋さんに行きました。 お好み焼 肉・玉 いか 入りを注文します。 店内は、それ程大きくない鉄板、それを囲むように4席でした。 薄く伸ばした生地に、細切りキャベツ、たっぷりのもやし、ネギ、豚バラをのせ焼かれます。イカ天は、鉄板で軽く焼いてお好み焼きに入れ、そば、卵で仕上げられました。 頂くと、野菜が上手に蒸し焼きされています。イカ天は、一般店の1.5倍は入っているでしょうか。たっぷりのイカ天の旨みが最高でした。 さて、お店はお母さん1人で営まれていて、1枚ずつ焼かれます。いつまでも、頑張って欲しいですね。

広島駅北口エリアのお気に入り店

お好み焼きの名店に訪問

インバウンドのお客様にも人気のお好み焼き屋さん、初めての訪問になります。 メニューを見て、にあ焼を注文しました。肉玉そばに、イカ天、ネギトッピングになります。うすく伸ばした生地に、キャベツ、もやし、豚バラ肉などの具材をのせ、焼き上げる基本の広島の焼き方。削り粉を数回、間で加えられていました。焼きそばと合わせ、卵、仕上げにネギをたっぷり乗せられます。私は、鉄板皿での提供をお願いしました。 さて、コテを使って切り分けながら頂きます。その一切れは、野菜の甘みと、イカ天、お肉、削り粉などの旨み、そばの食感が一体となって、抜群の美味しさでした。やっぱり、イカ天とネギが、いい仕事しています。焼いた鉄板皿での提供も、鉄板で頂くのと変わらず、熱々を最後まで楽しめました。ご馳走様です。