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土曜12:00過ぎに来店。外待ちは2組4人待ちでした。 平日だと、12時を過ぎると15人程は並んでいますので、かなり少ない方でした。もうかれこれ6.7回目の訪問です。 ・鯛白湯とろり 950円 ・雲丹玉 520円 事前に食券を買って並ぶスタイルです。 外待ちの間に店員さんが食券をもらいに来てくれるため、店内に入ると比較的すぐに提供されます。 ◇鯛白湯とろり こちらは、一見スープは濃厚そうに見えますが、鯛の出汁を使っているからか、そこまで濃すぎず飽きのこない味です。 具材としては、鯛のほぐし身も乗っています。チャーシューは1枚、メンマが店名の◯と△の形が1枚ずつ乗っており、見た目でも楽しめる一杯ですね。 薬味の役割として、細かい角切りの玉ねぎや柑橘のようなものも乗っています。 麺は細麺を使っており、量は少なめでしょうか。 ラーメンだけで、すごく満腹といった感じにはなりません。 軽く食べられる一杯で、しっかりと鯛の旨味も感じられて、このお値段は大阪だからこそ なせる技ですね。 これだけしっかりと鯛を使っているとなると東京であれば、1000円は確実に超えてくると思います。 雲丹玉は半玉の味付き麺の上に雲丹が2かけほど乗っています。この量でもしっかりと雲丹の濃厚な味が感じられました。味付きなので、そのまま混ぜて食べても良し、スープに入れてラーメンのように食べても良しですが、個人的にはそのままの方が雲丹を感じられたのでオススメです。 量も半玉なので、軽く食べられます。 こちらのお店は座銀や神虎の系列店。 座銀ではお馴染みの揚げごぼうもこちらではトッピングで追加することが可能です。 肉寿司や鯛めしも人気のようで頼んでいる方がたくさんいらっしゃりました。 また、大阪に来るときは是非お伺いしたいお店です。 ごちそうさまでした。
2023/04訪問
1回
雨の日の土曜日の19時頃来店。 店内は、ほぼ満席の客入り。 さすが俺のシリーズですね。 この日いただいたものは、コース料理。 ・彩り前菜9種盛り合わせ ・パン(おかわり自由) ・枝豆のポタージュ ・桜海老とアスパラのトマト香るアーリオオーリオ ・和牛ブリスケのローストビーフ仕立て ・フロマージュブラン ・食後のアイスティー 料理のボリュームは結構あります。 十分お腹いっぱいになりました。 【前菜】 少しずつ色々なものがいただけます。 個人的には、南蛮漬けとポテトサラダと鴨肉が特に美味しかったです。 【ポタージュ】 胡椒が効いており、クリーミーでありながらもスパイシーなお味。枝豆の主張は少なめ。 【パスタ】 アスパラはどこにいたのかよくわかりませんでしたが、桜海老がたくさん入っており、トマト味で誤魔化されているわけではなく、トマトの中からもしっかりと桜海老の味の主張もあり、美味しかったです。 【ローストビーフ】 ローストビーフの下にはマッシュポテトが敷いてあります。ローストビーフにかかっているソースはバルサミコソース。 肉質は柔らかく、美味しかったです。 【フロマージュブラン】 珍しいお味でした。クリーミーなチーズっぽさはありながらも、上に乗っている柑橘とハーブでさっぱりします。かかっている練乳のようなミルクソースもよく合います。 接客も基本的には感じが良く、混雑している店内でも料理を変に待たされる感じもなく、食べ終わった良いタイミングで提供していただけました。この値段帯でそういった配慮もしっかりしていただけるのは有り難いですね。 満席近い客入りですが、店内もうるさすぎることは無く、雰囲気も大事にされていることが感じられました。 個人的には非常に満足です。 【残念な点】 パンはおかわり自由と書いてありましたが、無くなっていても店員さんから声をかけていただけることはありませんでした。
2023/04訪問
1回
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