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麺屋 彩音五反田、大崎広小路、不動前/ラーメン、油そば・まぜそば、日本酒バー
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夜の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
【五反田の隠れ家】繊細な味わいが響く「麺屋 彩音」の美学ラーメン
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2025/08/02 更新
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五反田の駅から少し歩いた先にひっそりと佇む「麺屋 彩音」。繁華街の喧騒から少し離れた場所にあるにもかかわらず、ラーメン好きの間ではすでに密かな人気を集めており、訪れるたびに着実にファンを増やしている印象を受けます。
店構えはシンプルながらも洗練された雰囲気で、木の温もりを感じさせる外観に、ほんのりと香る魚介の香りが誘いとなって、ふらりと暖簾をくぐりたくなります。店内はカウンターがメインのコンパクトな空間。落ち着いたBGMとともに清潔感があり、ラーメン店というよりも、どこか割烹を思わせるような静かな佇まいです。
「彩音」のラーメンは、端的に言えば“引き算の美学”。スープ、麺、具材、それぞれが突出せず、しかし互いを引き立て合うバランスが絶妙です。店名の「彩音」が示す通り、素材の「音（調和）」が一杯の丼の中で響き合っているような印象を受けます。
定番は「特製醤油らぁめん」。まず目を引くのが澄んだ琥珀色のスープ。レンゲですくって口に含んだ瞬間、しっかりとした醤油のコクの中に、ふわっと優しく香る煮干と鰹節の旨味が広がります。決して魚介が強すぎず、丸鶏や香味野菜との調和がとれており、深みがあるのに後味はすっきり。食べ終わったあとも喉が乾かず、じわりと余韻が残る上品な味です。
麺はやや細めのストレートで、小麦の香りがふんわり漂い、歯切れのよい食感が特徴。スープとの絡み方も絶妙で、啜るたびにちょうどよく旨味が口の中に広がっていきます。麺の量は適量で、女性でも無理なく完食できるサイズ感ながら、満足感はしっかり。
トッピングにも手抜かりはありません。特製にするとチャーシューが2種、半熟味玉、メンマ、青菜、海苔が添えられ、見た目も華やか。特筆すべきはチャーシューで、低温調理の豚肩ロースと、やや香ばしさのある焼き豚風の2種が提供され、それぞれ食感も味も異なる個性を持ちながら、全体のバランスを壊さないよう仕立てられています。
味玉は黄身がとろりと濃厚で、しっかりとした味付けの中にもまろやかさを感じられる絶妙な火入れ。メンマも繊維感を残しつつ柔らかく、丁寧に味が染みていて、サイドではなく“主役の一部”として成立しているレベルです。
サイドメニューでは「和え玉」が人気で、ラーメンを食べ終えた後にもうひと味楽しみたい方にぴったり。タレと香味油で味付けされた替え玉に、自分でスープを少しかけて“追いラーメン”のようにも楽しめるなど、自由度の高い構成も魅力のひとつです。
日本酒も数種類取り揃えており、ラーメンとともに静かにお酒を楽しむ方の姿も見受けられます。決して居酒屋のように賑やかではなく、ラーメンとお酒のマリアージュをじっくり味わう“大人の時間”が流れているのもこの店の特徴。
接客は控えめながらも丁寧で、客一人ひとりに合わせた心遣いを感じられる対応。麺の硬さや塩分濃度の希望を静かにヒアリングしてくれるなど、こだわりの強いラーメンファンにも寄り添う姿勢が感じられました。
五反田という場所柄、食事の選択肢は多いですが、こうした“引き算”を極めたラーメンを味わえる店は貴重です。豪快さや目立つ派手さではなく、丁寧な仕事と完成されたバランスで勝負する一杯。落ち着いた雰囲気の中で、じっくりとラーメンと向き合いたい日にこそ選びたい一軒です。