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The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
語る必要のない本当に美味しいお鮨。 どのお客さんもお鮨と向き合ってる高尚な空間でした。大将も気さくな方で超高級鮨ですが、気張らずに楽しむことができるお店でした。 しょっちゅう行けるお店ではないので、隅々まで楽しめる余裕のあるときに、またいつか行けたらと思います。
2021/04訪問
1回
初めての訪問!ずっと期待と思っていて、ようやく叶いました。3ヶ月前の予約から待ちに待って。 シェフが最後お見送りに来てくださるのですが お写真お願いしてもよかったのかな、とか、美味しかったとお伝えすればよかったな、とか。初心者な振り返りをしながら帰りました。 超高級店ですが、ソムリエの方やお店の方々がとても気さくで緊張し過ぎずに過ごすことができました。 料理の写真はNGということなので、覚えている限りのメモを。個人的な備忘録なので悪しからず。 ⚫︎アミューズ アオリイカとドライトマトとオリーブで 下にはクッキー生地 ⚫︎前菜① 水菜のソルベとタコときゅうりの具沢山スープ さっぱりして爽やかなあじわい ⚫︎前菜② ヤギのミルクのババロアとオリーブオイル ヤマユリとアーモンドスライス ⚫︎前菜③ 海老のラビオリ ⚫︎前菜④ トマトを練り込んだブリオッシュのフレンチトーストとばい貝 ⚫︎前菜⑤ ガトーコンテ 初めて出会ったお料理で本当に美味 玉ねぎやお野菜を飴色になるまで炒めたものが さっくさくなクッキー生地の上に乗っていました ⚫︎お魚 いさきのポワレ ⚫︎お肉 鶏肉とヘーゼルナッツのソース とうもろこしのチュロス ⚫︎デザート① かぼちゃとメープルシロップのソルベ ⚫︎デザート② マンゴーとマスカルポーネのケーキ ⚫︎デザート③ ココナッツジェラートとパイナップルの焼き菓子 ⚫︎デザート④ メレンゲのジェラート 毎回変わるお料理の中で唯一毎回出るジェラートだそう ⚫︎お茶菓子 アーモンドチョコクッキー
2024/08訪問
1回
お誕生日のお祝いで3度目の訪問。休日の早めの時間に。毎度同じ時期なので食材は近いモノなのに、毎回違うお料理になるので全く飽きずに楽しめるのがすごい。 今回は前菜ホタルイカ、メインはお肉に。横目に鯛を見ながら、、、皮目パリっとは毎回捨てがたい、、、時間はお魚にする!と。 ホタルイカの前菜はつぶ貝も入ったリゾットでめちゃくちゃ美味しかったです。 デザートはゆずのシャーベットを小盛りで。 本当にまた来たい素敵すぎるお店! お誕生日のお祝いで訪問。 食材を見ながら前菜、メインを自分で決めるスタイル。前菜はサーモン、ラタトゥーユと一緒に、ホワイトアスパラ、メインは真鯛のポワレ、ホタルイカと。サーモンはしっかりした味で、ラタトゥーユは野菜がシャキッと。真鯛は皮はパリっと、身はふっくら。どれもとっても美味しい(語彙不足)。 デザートはバナナと。。。のアイスクリーム。これも初めての味で好みでした。 少し前の記録を。昨年の母の誕生日祝いに初めて来店。今年も同じお店で! 素材を選んでコースをいただくお店。それぞれに好きなものを。サーモン、ホワイトアスパラガス、真鯛、ステーキ、子羊など。どれも美味しそうで目移り。デザートで選んだクレームブリュレが最高に美味しくてコースで満腹なのにペロリと食べられました。また伺いたい素敵なお店です。
2025/03訪問
3回
休日の昼過ぎに行くとまだ空席もあり入ることができました!桃か、、新作のメロンかさくらんぼか、、、とても迷ってメロンを! アールグレイ、北海道ミルクのジェラートがとにかく美味しい。ここのパフェは本当にジェラートが美味しくて、全く重たくないのがすごい。 間に入っているパリパリのホワイトチョコレートが良い食感のアクセントになっていました。 次回はまた別のパフェを楽しみたいと思います! いちごの季節なのでこちらに。 休日のお昼過ぎに訪問しました。席は2席くらいしか空いてなかったけど、さっと入れてラッキーでした。 いちごのパフェを。ピスタチオと迷ったけど今回はこちらを!全パーツあますことなく美味しいですが、チョコレートのジェラートとライムのムース、上にそびえたつチュイルが特に好きでした。 いちごの甘酸バランス最高でした。 次は何のパフェに、、、 休日の15時手前くらいに訪問。15分くらいの待ちで入れました!いちじくと迷って、ぶどうとシャインマスカットのパフェ2,500円を。 上に乗っているキャラメリゼパイとガトーショコラはパフェからは外してお皿に乗せてから食べ始めます!ジェラート2つはたまらなくて美味しい。シャインマスカットのカプレーゼ風もなかなかな食べ応えでした!エディブルフラワーのジュレは少し好き嫌いが分かれそうなあじわい。しっかり大人なパフェの要素でした。 今回もぺろりと食べられる絶品パフェでした! 次は何か楽しみ! 「いちごづくし」+ホットティーのセットで注文。ピスタチオジェラートといちごが合いすぎていて、ものすごく美味しい!!ボリュームもしっかりありますが、すぐに食べ切れてしまうおいしさ。下の方にはビネガーソース、いちごのグラニテが入っててすっきりさわやかで最後まで本当に美味♡
2025/06訪問
4回
平日夜に伺いました。 満席でとても賑わっていました! コースの上海蟹の紹興酒漬けがとても美味しかった、、、 北京ダックは見た目も綺麗で、ザって感じではないけど皮パリパリで美味しかったです。 デザートは食べたいのを選んでもいいようでしたが、 全部選んでいただきました。 紅茶のマカロン美味しかったです。 平日ランチに予約をして訪問。夜は伺ったことがありますが、昼は初めて。 ランチのプリフィクスコースを。メインと締めを選ぶことができます。どちらも中華、スペインがあるので、気分で選ぶことを楽しめそうなコースでした。 前菜は色々な味わい、食感を楽しめて目も口も楽しかったです!よだれ鶏に焼売を追加してタレを余すことなくいただきました。 素敵ランチ、また伺いたいです。
2025/10訪問
2回
休日の昼過ぎの時間に初訪問。 チキンカレー(辛口)とシーフードカレーをお願いしました。チキンカレーはスパイス感もあり、チキンもたくさん入っていておいしくて、シーフードカレーは今まで食べたシーフードカレーの中で1番美味しかったです!ブイヤベース?の感じもあり、日替わりで出るらしい、他のシーフードカレーも食べてみたいあじわいでした。 卵を途中からかけるとまた違ったあじわいになるので2度美味しかったです! また来たい!
2026/01訪問
1回
平日のお昼前くらいに訪問。先客ありでしたが、店内は空いていました。 どれも美味しいと評判なので迷いに迷って、、、かぼちゃとラムレーズンに。ほんとに美味しい!!!かぼちゃはは新鮮なかぼちゃな味で、ラムレーズンのレーズンがしっかり果実味があって美味しかったです。 次回はフルーツのジェラートを食べようと思います!また来たいー!
2025/09訪問
1回
休日の夜、予約して訪問。予約で満席のようでしたが、遅い時間であれば予約でなくても入れそう。でもピザ生地がなくなっちゃうことはありそうでした。 美味しすぎて写真撮りそびれてしまった、、、 前菜の盛り合わせ、タコのサラダ、ベシャメルコロッケ、マリナーラ、季節のピザを注文。 季節のピザの桃と生ハムのピザが美味しかったー!桃が甘くて、コンポートしてるのかな?、生ハムの塩気と混ざってとても美味しかった。 ピザ生地が美味しくてパクパク食べられちゃう危険なピザだ、、、 今度また違うピザを食べに行きたいな。
2025/08訪問
1回
幻のジェラートに出会えて、夕食前ですが迷わず並びました!3スクープまでは700円で食べられて、1人2つまで(つまり6フレーバーまで)買えます! 迷いに迷って、、、いちご、パッションフルーツ&オレンジ、レモンにしました。 パッションフルーツ&オレンジが美味しすぎて衝撃的でした。レモンもピールがたくさん入っていて食べ応えありました。 また出会えるかな。
2025/08訪問
1回
平日18時に行くと待ちもなく、イートインもすんなり入れそうでした。テイクアウトをお願いすると10-15分くらいかかると言われました。番号札をもらってその場で待ってもいいし、どこかに行っても良さそうでした。 これぞエビフライサンドー!エビがしっかりでタルタルもおいしい、、、しっかりのボリュームで3個でお腹いっぱいでした。 また食べたい!
2025/06訪問
1回
平日13時頃に訪問。待ちは3組ありましたが、わりとすんなり入店できました。 ふかひれ麺のランチセットを頼みました。ふかひれ麺はあんかけの味、細麺、相変わらず本当に美味しい。飲茶のハーガオももっちりでとても美味しい。 また充電のために訪問したいと思います。 お正月時期のランチ14時頃に訪問。 さすがお正月、15分くらい待ちました。 ランチセットは明日からということでふかひれ麺(ほぐし)、海老蒸し餃子を。ちょっと贅沢だけど年始の恒例行事なのでヨシとしました。 相変わらずあっつあつで、ほぐしだけどしっかりふかひれがあって、本当に美味しい。海老蒸し餃子も皮はもっちもち、エビはプリっとしてて好みの味そのもの。 またしばらく頑張ってからご褒美に来たいと思います!
2025/06訪問
2回
平日の夜、来店。コースをいただきました。前菜、トリュフオムレツ、チキンのグリル、ペンネ、どれもとても好みのおいしさでしっかりボリュームがありましたが、ペロっと食べ切れました! ぶどうジュースがワインっぽくておいしかったです。ランチにと伺ってみたいと思います。
2024/06訪問
1回
阿佐ヶ谷駅から7分くらいのジェラート屋さん。 2つでも600円。迷いに迷うラインナップ、、、 紅ほっぺとカカオを注文。 カカオは濃厚で甘くなくしっかり「カカオ」!チョコレートではない、カカオ。 紅ほっぺは紅ほっぺ!いちご味ではなく、いちご。 本物のジェラートでした。 毎日食べたい、納得のあじわい。
2024/06訪問
1回
今年初、大好きなお鮨屋さんへ。 教えていただいた限りのネタを。 中落ち(青森県三厩) 月光ゆりね (十勝) めじまぐろ たこ あんきも とらふぐのしらこ あおりいか(三重県) まだい(鹿児島) 赤身(青森県三厩) おおとろ(青森県三厩) 太刀魚 こはだ(天草) あじ(厚木) さより(気仙沼) 赤貝ひも 赤貝 くるまえび うに(北海道 浜中の養殖) あなご たまご しじみ汁 黒糖アイス 感想なしで写真で伝わるおいしさ。 本当に大好きなお鮨屋さん 覚えられている範囲で、今回いただいたネタを。 ねぎとろ(勝浦) しらうおさくら蒸し たこ(愛媛) あおりいか かれん かき(諫早) あん肝 太刀魚 あじ(鹿児島長島) すみいか いしだい まぐろ(勝浦) 大トロ(勝浦) こはだ(天草) ホタルイカ とり貝(兵庫県室津) ほっき貝(長万部町) 赤貝(瀬戸内) ひもきゅう くるまえび(喜界島) うに(北方四島) 穴子 たまご 黒糖ジェラート 早く次の予約が来ますように! 本当に毎回幸せな気持ちでお店を訪れて、帰ることができる最高のお店です。 1年ぶりにようやく! 来年末まで予約はいっぱいのようなので、今日は予約を取れず。 来年4月の回で予約が再開されることを願っています! 〈本日のおすし〉 なかおち ぶり さわら あんこう しらこ 徳島 しろあまだい いくらかに 京都 あじ いか しろぼしふえだい 塩釜 ヤングなあかみ 中トロ 佐賀 こはだ 愛媛 赤貝 ひもきゅう しゃこ 大分 くるまえび 北方四島 うに あなご たまご おかわり-赤貝 本日も大変おいしく、楽しくいただきました! 大将のお人柄も本当に素敵です。 お友達に紹介してもらって3回目?4回目?の訪問をさせていただきました。最初の中落ちがとにかく美味しくて一気にお寿司モードに。そこから煮タコ、とり貝、かつお、うなぎ、焼き魚、銀杏。。どれも本当に美味し過ぎて。 デザートの黒糖シャーベットも最高です。 次回はまた大分先ですが、楽しみに待ちたいと思っています。