2回
2025/07 訪問
末冨さんの穏やかで優しいお人柄を感じられ技と、醸し出された空間でいただく最高❣️の味❤️
♡伊勢海老とお茄子の雲丹ソース
♡鮑と松茸のお椀(富良野産の松茸)
♡お造り(カレイとつぶ貝)
♡じゅんさいとおくらたたきのお蕎麦
♡揚げた甘鯛の銀杏ソース
♡焼物(スッポン)
♡トマトと雲丹の冷製
♡鱧しゃぶ
♡生姜ご飯
などなどいただきました。どれもこれも繊細で丁寧な作り❣️素晴らしい❣️ラインナップです。
こんなに早く松茸???とびっくりもしましたが、、、早生で野生味&青味溢れる青い銀杏のソースや、柔らかいポン酢、スッポンの焼き具合、穏やかで優しいお出汁の味わい、、、などなど、末冨さんの技が各所でみられます。しゃぶしゃぶのお出汁に入った海苔も素晴らしいアイデア。それを飲むのも至福の時間です。とても優しいテイストに、末冨さんの人柄が出ていらっしゃいますね❣️
感動しました。素晴らしい❣️ほんと素晴らしい❣️
美味しゅうございましたm(_ _)m
2025/07/29 更新
♡スーポンのお出汁とフグの白子の茶碗蒸し
♡松茸のお椀
♡赤貝のお刺身
♡フグ刺しをポン酢とあん肝醤油にて
♡香箱蟹 餅米と身を和えて
♡フグ唐揚げ
♡焼きスッポン
♡丹波の栗を炊いたもの
♡蟹しゃぶ
♡白米とご飯のお供
をいただきました。相変わらず、優しくて繊細で、品のあるお味とラインナップ❤️
いつもながら感激です❣️
いや〜、相変わらず素晴らしい^_^
美味しゅうございましたm(_ _)m