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♡ 京都野草一味 をいただきました。 摘み取った季節の草花、川魚、季節の旬の野菜の、まさにこのシチュエーションだからこそ！のラインナップです！ ▶先付 ・ほの葉、味噌、銀杏 ・大根の漬物 ▶お椀 ・もって菊擦り流し、白味噌仕立て ▶お造り ・鯉 ▶八寸 ・栗、落花生、寒天、ボウズキトマト、ザリガ 二、 ・泡雪、茗荷、どじょうタレ焼き ▶お凌ぎ ・グジの握り、実山椒、舞茸 ▶松茸土瓶蒸し、岩魚の出汁 ▶焼物 ・子持ち鮎、杉板挟み焼き ▶お鍋 ・きのこ盛り合わせ ▶お食事 ・糠子、栗の炊き込みご飯 ・お漬物 ▶甘味 ・水菓子、すすき、洋梨 ・栃餅 文化財の建物、川のせせらぎ、 有名な女将さんの中東佐知子様にもご挨拶いただきました。 まさに秘境です。もって菊の擦り流しは、最高でしたね^_^ 美味しゅうございましたm(_ _)m
2024/10訪問
2回
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♡煎茶 ♡桜花弁、日本酒 ♡先付 ・半張り蒸し 茶碗蒸し、雲丹、海苔、白魚、 ♡お椀 ・蛤、筍、若芽 ♡お造り ・アオリイカ、縞鯵 ・鰹藁焼き ♡強肴 ・桜鱒炭火焼き、焼き、山椒の実、木の芽、山椒た れ ♡お凌ぎ ・口直しシャーベット ♡御鍋 ・鴨鍋、鴨、蕗の、ウルイ、黄韮、黒胡椒 ♡御飯 ・白米、味噌汁、お新香 ・蛍烏賊蕎麦 ・鯖炙り押鮨 ・毛蟹玉じめ ・柳そば ・海苔茶漬け ♡甘味 ・桜きんとん ・抹茶 締麗な盛り付けで、とても、丁寧に作られている印象。オススメのコースの最初の桜の花弁が浮かんだ日本酒で、まず、心がわし摑みされます^_^ 蛍烏賊のお蕎麦、押し寿司などとてもおいしかったです！ そして、何より、鴨しゃぶ鍋がたまらなく美味しかっだですね。蕗の薹を油で炒めて出汁に入れているとのことで、とっても香りが良いお出汁になります。感激でしたね。鴨も素晴らしい^_^ 美味しゅうございましたm(_ _)m