札幌の焼肉男さんの行った（口コミ）お店一覧

日本一の牛肉は祇園にあり。

この地でいただく意味のある、最高峰の和食の一つ。

翌日に京都にて"にくの匠 三芳"に伺うという、 肉の東西頂上決戦を開催。 1日目はコチラ。 Instagramにて長々と感想を綴っております。 〈栗の渋皮煮 生姜湯〉 〈肉の海苔巻〉 〈膾〉 〈68ヶ月肥育松阪牛 鮃 鮟肝ぽん酢〉 〈松葉蟹 キャビア リゾット〉 〈68ヶ月肥育松阪牛 炭火タタキ〉 〈松葉蟹 真薯〉 〈ヒレ 牛蒡 竜田揚げ風〉 〈68ヶ月肥育松阪牛 サーロインしゃぶしゃぶ〉 〈酢橘冷麺〉 〈68ヶ月肥育松阪牛 シャトーブリアンステーキ〉 〈食事 銀の朏 時雨煮 漬物 〉 〈せとか〉

二度目の訪問。 写真は一部です。 自身の訪問予定直前に月の輪熊が出ていたのを見てたので期待してましたが、私の日は猪でした。 月の輪熊好きの自分としては猪か〜と一瞬思いましたが、コレがとても美味しい。 この日1番の皿でした。 〆は全種いただきました。笑 次回はシーズン的に松茸かな。 ご馳走様でした。 2年以上前に予約しましたが遂に。 岡山の松茸、解禁直後の松葉蟹と、豪華食材をふんだんに。 カイノミの手巻きは薪の香りもしっかりで他では味わえなく良かった。 雉出汁に雉、松茸を合わせたお椀、 松葉蟹と松茸の土鍋ご飯もとても良かった。 蕎麦はちょっと自分には難解でした。 来年2月も予約してるのでまた違いを楽しみたいと思います。 ご馳走様でした。

こういったジャンルに対し感度の高い方、低い方、いずれも喜ぶラインナップだなと。 頬の田楽とジャスミン茶、 牛の生ハム&トリュフ&ブルーチーズの春巻きと 合わせたムルソーはとても良かった。 しかし5万円近い支払額であれば自分ならもう少し足して銀座の田中や祇園の三芳辺りへ行くかなぁ。 一部の変態肉好き以外は満足されると思います。笑

●瑠璃庵(熊本) 17500円ほど/1人 店内入った瞬間に感じたことは、 秤を見た瞬間の鹿紫雲の言葉を借りれば、 『おい あんまワクワクさせんなよ』 入口から席に案内されるまでで既にテンションアップ。 雰囲気、お酒のラインナップ、店員さんの感じ、照明の使い方などなど。素敵。 今回は折角なので熊本のお酒メインで。 ボトル泡、グラス泡,赤,白×2。 ワイン以外のラインナップも痺れる。 このお店で飲み物に困ることはありません。笑 料理もセンスに満ち溢れてる。 アスパラ食べれたのは嬉しかった。好きだし季節を感じる。 太刀魚、牡蠣の土鍋ご飯も旨かったが個人的優勝は鮟肝。 コースの内容は月替わりとのこと。全部の月制覇したい。。。 4月にオープンする系列も行きます。 楽しい食事ってこーゆーことだよな、って思わせてくれるお店でした。 熊本来た時は必ずまた。 ★Drink ボトル 菊鹿 kikuka sparkling 2017 グラス アトモスフェール ジョ・ランドロン 菊鹿セレクション2015 玉名 2019 高橋農園ソーヴィニヨン・ブラン 2021(砂川。笑) #瑠璃庵 #熊本グルメ #九州グルメ

麻布十番の使い勝手の良い美味しい和食居酒屋。 東京へグルメ遠征するたびに寄っている。 麻布十番という立地を考えるとリーズナブルで、それでいて一つ一つの料理がしっかり美味しい。 また、日本酒のラインナップが豊富で、新政や十四代もいくつか置いているので色々飲めて楽しい。 再訪不可避。

松戸の黒泉がリニューアルした肉割烹。予約が30秒で埋まったらしい。 ワインオンリーのペアリングをお願いしたが日本酒とワインミックスのペアリングにすれば良かった。 空間が広々としてて居心地が良かった。 ・ミスジの旨煮 ・肩肉　筍　山椒 ・雲丹、キャビア、蟹、マキ、シャリ ・タン　釜焼 ・甘鯛　筍　菜花　テール ・ヒラメ　唐墨　 ・車海老　部位失念 ・米ナス　肉味噌 ・シャトーブリアン　サーロイン　万願寺　大根　椎茸　釜焼 ・確かテート　サラダ仕立て的な ・サーロイン、フカヒレ、九条ネギの出汁しゃぶ　 ・トリュフがけの焼きすき ・ノドグロ　ズワイ蟹　炊き込みご飯 ・苺　 ・自家製プリン

カウンターにおばんざい。 趣ある店内。 喫煙可能。 小さなホワイトボードに本日のメニュー。 うーーん。良い要素しかない。 3？4？軒目で来たのであまり空腹じゃなかったのが悔やまれるが…。 是非再訪したい。

●土鍋めし　ひなた 看板メニューはアジフライ。刺身で使うような新鮮な鯵を使用する為数量限定とのこと。日によっては直ぐ売り切れると聞いていたのでオープン直後を狙って即アジフライコール。 アジフライというとチープなイメージが自分にはあるがこのアジフライは十分にクリーンナップを張れる。 エアリーでフワフワなアジフライ。この鯵は生前、中身のスカスカな薄っぺらい奴だったに違いない。 生前軽薄であればあるほどアジフライとして評価されるのであればなんたる皮肉。 だが死後評価される人物は一定数いる。ゴッホしかり宮沢賢治しかり。この鯵もそれらの類なのだろう。 そして写真はないがシェア用のロースカツ。こちらは鯵とは対照的にしっかりと繊維を感じる歯応え。異なる食感のコントラストが楽しい。コイツは生前は気合の入った豚だったのだろうと想像してしまう。繊維をブチっと断ち切るときの食感が心地よい。歯が喜んでいる。 そして白米。店名からして力を入れているのだろう。艶々ピカピカ。個人的にはもう少し固めが好みだなと思いつつおかわりしてしまった。ダイエットは明日から。 次回はサバの塩焼きにしよう。ご馳走様でした。 #札幌ランチ　#ランチ　#札幌グルメ　#グルメ　#土鍋めしひなた　#ひなた

愛媛から大阪への移動中、折角なら岡山泊をしてから大阪へ向かおうと決める。 完全なるノープランだったが、街中を歩き自分の嗅覚のみで選んだこのお店。 訪問時点で先客は1組のみ。 食べログ表記の時間より閉店早まってるのかな? あと30分くらいでラストオーダーですが良いですか?とのこと。 周りのお店も閉まってるところも多かったので寧ろ入れるだけ有難い、パパパッとオーダーを済ませる。 単品で鰆をオーダーしたかったが残りも少ない為盛り合わせでどうか?とのご提案。 折角なので乗っかり。 また、牛蒡の唐揚げも品切れの為里芋の唐揚げに変更。 その他は唐墨、せせり。 盛り合わせは中トロ、カンパチ、鰆、蛸、真鯛。 中トロは若干水っぽさがしたかな? しかしながらそれ以外はいずれも良い。 盛り合わせは会計額から逆算するに1000円ちょい。 それを考えるとかなりのハイコスパ。 もう少し飲みたかったですが早めに退散。 札幌にあったらリピート確定でした。 岡山はまた来ると思うので次回は早めの時間に。 ご馳走様でした。