3回
2019/12 訪問
丼の中の１つ１つに、丁寧な仕事が行き届いている、満足度の高いラーメン屋さん
鶏白湯ラーメン
麺のリフトアップ
つけ麺チャーシュー(男盛)
からあげ二個＋ごはん
特製肉汁餃子(五ヶ)
メニュー１
メニュー２
メニュー３
メニュー４
説明書き１
説明書き２
卓上調味料
内観１
内観２
外観
2020/01/02 更新
2019/06 訪問
具材豊富で濃厚な旨味たっぷりのスープで食べる、美味しいつけ麺
[2019年６月。友達と行く、愛媛県のラーメン屋さん巡りと海釣りの旅④]
土曜日の夕方前に、小学校からの友達から連絡があり、自分は飲食店巡り、友達は海釣りを目的に、２人で高松市から愛媛県に遠出をする話になり、友達を家まで迎えに行き、合流して出発しました。
高速道路を使わずに高松市→西条市→松山市のラーメン屋さんを巡り、松山市で友達が海釣りを楽しんだ後、車内で仮眠する為に伊予市の道の駅にAM3:00頃に到着しました。
仮眠後の朝に向かう海釣りのポイントや、その後に行く予定の飲食店も近い、この道の駅で休憩しようと思いましたが、眠気がないから予定を変更して四国最西端の佐田岬に行きます。
なんとか佐田岬に明け方到着しましたが、灯台が遠いです…。
駐車場から灯台までの片道約2km＆勾配8％の登りと下りを交えた遊歩道を歩いて灯台に到着。
その後に三崎港に行って友達は海釣り、自分は車内で仮眠をしてから半島を脱出します。
佐田岬からだと伊予市に行くよりも、大洲市の方が近いので伊予市に行く前に、こちらの店舗さんの方から先に行って、その後に伊予市に向かうプランに変更する事にしました。約３ヶ月振りの訪問です。
今回は、つけ麺チャーシュー(麺大盛)た満腹セットを注文しました。
麺は極太麺で、スープの絡みが良い麺です。
スープは鶏の旨味を凝縮して魚介風味を加えた、粘度が高いドロッドロの濃厚なスープです。
具材はチャーシュー、鶏チャーシュー、鶏団子、メンマ、玉ねぎ、白髪ネギが別皿で盛られています。
特に低温熟成＆低温調理された、レアチャーシューがたっぷり盛られているのは食欲をそそります。
別盛の具材は見た目も豪華で綺麗です。
とても美味しいつけ麺です。
満腹セットはミニ肉めしとからあげが付いて来ます。
ミニ肉めしはご飯の上に、チャーシュー、メンマ、味玉、白髪ネギ、味付海苔が乗っています。
他のラーメン屋さんのメニューにある、肉飯やチャーシュー丼に比べて、具材の比率が高くてコスパが高いです。
からあげは大きめで皮がパリパリの食感です。
どちらも美味しいです。
自分の中での愛媛県のラーメン屋さんのトップ３の中に入る店舗さんです。
頻繁に行きたいですが、自宅のある高松市からの約200kmの距離だけが、唯一の難点です。
(高松市から下道で約４時間…)
また行きたいと思います。
⑤に続く(TwT)
この日に行った友達と、お互いに約20年振りの佐田岬。
当時は真夜中に到着して灯台にも行かずに、ただドライブをして帰宅した記憶が…自分も友達もよみがえりました。
せっかくなので年内に四国の最北端、最東端、最南端の３つも制覇してやろうかな。
普段の行動パターンからすると、全然余裕で出来そうな気がする…(笑)
つけ麺チャーシュー(麺大盛)
ミニ肉めし
からあげ
特濃厚魚介鶏白湯チャーシュー麺
2020/01/02 更新
2019/03 訪問
麺、スープ、具材、どれも素晴らしい感動の１杯
[2019年３月。１泊２日の１人旅in愛媛+ちょこっと高知⑨]
内子町から国道56号線で大洲市に入り、県道24号線との信号のある交差点を直進して、200m程進んだ左側にある、ダイレックスや焼鳥屋さんとの共同敷地内に店舗があります。
こちらの店舗さんは、大洲市では有名なラーメン屋さんで食材、味、見た目、全てにおいて、レベルの高いラーメンが食べられ、連日多くのお客さんが来て行列も出来る程の人気があるそうです。
夜勤明けの土曜日の朝から出発した１人旅の２日目。
以前から行きたいと思っていた飲食店を中心に、愛媛県の飲食店巡りをしていきます。
昨晩の深夜に宇和島市に到着して、明け方から国道56号線を南下し、愛南町で朝飯を食べ、高知県に入り宿毛市で昼飯を食べて、再び愛媛県に戻り北上して大洲市にある、こちらの店舗さんを目指します。
実は去年の７月に後輩を連れて、こちらの店舗さんに行く旅行プランを作っていましたが、旅行に行く数日前に愛媛県と岡山県を襲った西日本豪雨が発生して、こちらの店舗さんのある大洲市を流れる肱川が氾濫して多大な被害が出ているのをニュースで見て、行く事を断念しました。
今回の旅行で、なんとか行ける距離の愛媛県の西部まで来ているので、これはチャンスだと思い、こちらの店舗さんに行く事にしました。初訪問です。
今回は、特濃厚魚介鶏白湯チャーシュー麺を注文しました。
麺は中太平打ち麺で、スープがしっかりと絡みつきます。
スープは鶏の旨味を凝縮して魚介風味を加えた、粘度が高いドロッドロの濃厚なスープです。
具材はチャーシュー、鶏チャーシュー、鶏団子、メンマ、玉ねぎ、ネギ、柚子の皮が乗っています。
丼の内側を囲む様に配置された、低温熟成と低温調理されたチャーシューは、生ハムの様であり、ローストビーフの様でもある、ちょっと贅沢な気分になれるチャーシューです。
鶏チャーシューも同様に低温調理されていて、柔らかい食感です。
鶏団子は軟骨入りで、スープに浸して食べると、口の中に旨味が広がります。
メンマは柔らかい食感で細長いタイプと極太タイプの２種類が入ってます。
玉ねぎの甘味や、柚子の皮の清涼感もスープに合います。
とても美味しいラーメンです。
さすがは人気店、天候は雨でランチタイムのピークの時間帯を越えてますが、どんどんお客さんが入って来ます。
清潔感のあるオシャレな店内、連携が取れていてキビキビと働いている店舗の方々、店内の雰囲気が良いです。
今度は、つけ麺やサイドメニューも食べてみたいです。
また行きたいと思います。
ここから国道56号線で松山市まで行き、国道11号線で高松市まで戻ります。
疲れもだいぶ出てきたので、休憩を挟みつつ安全運転で走ります。
⑩に続く…( ´∀｀)
特濃厚魚介鶏白湯チャーシュー麺
メニュー１
メニュー２
メニュー３
メニュー４
説明書き１
説明書き２
内観
卓上調味料
2020/01/02 更新
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[2019年12月。後輩と高知＆愛媛へ日帰りグルメツアー③]
後輩から連絡があり、この日が年内最後の休日だから遠出がしたいそうなので、一緒に付き合う事にしました。
場所は何処でも良いから、お任せするので美味しい物が食べたいそうです。
ちょうど行きたいと思っていた所があるので、高知県経由で愛媛県に行くプランを考えました。
移動距離が長いのでAM0:00頃に高松市を出発して、午前中に高知県須崎市、愛媛県愛南町に行きました。
その後は後輩が行きたいと言うので、宇和島市で宇和島城に立ち寄ってから大洲市に向かい、こちらの店舗さんに３軒目として行く事にしました。約半年振りの訪問です。
今回は、鶏白湯ラーメンとからあげ二個＋ごはんと特製肉汁餃子(五ヶ)を注文しました。
麺は中太の平麺です。
スープは濃厚で少しとろみのある、鶏白湯スープです。
具材はレアチャーシュー、鶏チャーシュー、２種類のメンマ、味玉、玉ねぎ、なると、ネギ、魚粉が乗っています。
低温熟成＆低温調理されたレアチャーシューを筆頭に、具材の１つ１つに丁寧な仕事をしていると感じられます。
とても美味しいラーメンです。
からあげは、１個が大きく衣がサクッとジューシーです。
特製肉汁餃子は噛んだら、中の肉汁が口の中に広がります。
どちらも美味しいサイドメニューです。
高速道路の無料区間以外は、国道56号線で向かいましたが、営業時間ギリギリで到着して、何とか食べる事が出来ました。
間に合って良かったです。
また行きたいと思います。
④に続く●~*