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焼き牡蛎１
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焼き牡蛎２
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焼く前の牡蠣
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焼き上がりの牡蠣
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カキ飯
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みそ汁
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クリームパスタ
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カキフライ
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おでん
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すだちゼリーのジンジャエール掛け
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みそ汁(ビュッフェコーナー)
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パン、漬物(ビュッフェコーナー)
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おでん(ビュッフェコーナー)
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カキフライ(ビュッフェコーナー)
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メニュー
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ドリンクメニュー
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卓上調味料
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自分が食べた牡蠣の殻
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内観
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入口
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外観
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トレスタ白山の外観
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看板
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長尾街道沿いの看板
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高松市から県道10号線(さぬき東街道)で三木町に入り、県道13号線との信号のある(三木町八戸)の交差点を左折して400m程進み、長尾街道との信号のある(三木町白山の)交差点を直進した先にある、トレスタ白山の敷地内に店舗があります。
こちらの店舗さんはリゾート宿泊施設、トレスタ白山の敷地内にある牡蛎焼き屋さんです。
香川県内には牡蛎焼き屋さんがいくつかあり、ほとんどが海沿いにありますが、こちらの店舗さんは海から5km以上離れた、珍しい立地にあります。
魅力は牡蛎焼き以外の食べ物も、食べ放題になっています。
毎年最低１回は冬になると、牡蛎焼き屋さんに行くのですが、去年の冬は色々とタイミングが合わず、１度も行けなかったので、今年の冬は複数回行くと決めています。
先月の11月に坂出市の店舗さんに行きました。
12月の２回目は、幼稚園からの幼なじみの友達と一緒に行きます。
この友達は牡蛎焼き自体が未経験なので、牡蛎焼き以外にも色々と楽しめそうな、店舗さんが良いと思い、牡蛎焼き以外の色んな食べ物が食べられる、コスパの良さそうな牡蛎焼き屋さんである、こちらの店舗さんに行く事にしました。初訪問です。
今回は、牡蛎焼き食べ放題を注文しました。
内容は制限時間120分で、牡蛎焼き食べ放題、制限時間10分前に出されるデザート以外の食べ物が全て食べ放題になっています。
テーブルの下にある、小さめのプラスチックの籠に入った牡蠣を、自分たちで鉄板の上に牡蠣を並べて蓋をします。
(最初の１回目だけは店舗さんが並べてくれています)
２回目以降は自分達で牡蛎を並べるのですが、牡蠣を鉄板に乗せる時は平らな面を上にします。
蓋をして蒸し焼きにする事、10数分。
キッチンタイマーが用意されているので、生焼けや焼き過ぎの心配もありません。
キッチンタイマーが鳴ったら、食べ頃なので蓋を外します。
トングを使って牡蛎を小皿に乗せ、食べていきます。
大半の牡蛎は開いた状態で、すぐに食べれます。
閉じている牡蛎は、牡蛎メスと呼ばれる店舗によって違いますが、錐(きり)や金テコみたいな道具を、貝殻の隙間に突っ込むと簡単に開けれます。
そのまま食べるも良いし、店舗さんが用意してくれている、卓上調味料を使って味変を楽しんだりして、好きな様にして食べます。
ちなみに、こちらの店舗さんでは醤油、ポン酢、スダチ汁の卓上調味料を用意してくれています。
美味しい牡蛎です。
牡蛎焼き以外の食べ物は、カキ飯、カキフライ、パスタ、パン、おでん、みそ汁、漬物があり、カキ飯とパスタは、おかわりの度に厨房から提供され、残りはビュッフェ形式の食べ放題です。
カキ飯→牡蛎がたっぷり入っています。
カキフライ→常時揚げたてが盛られていて、自家製タルタルソースとの相性がバッチリです。
おでん→牛スジ肉の代わりに、店主さんの知り合いの猟師さんから仕入れた、鹿肉を使っています。
パスタ→アサリと数種類の野菜が入った、スープパスタです。
制限時間10分前に提供されるデザートは、すだちゼリーのジンジャエール掛けで、さっぱりとした味わいで最後に口の中がリセット出来ます。
どれも美味しいメニューです。
牡蛎焼きとカキ飯が食べ放題の店舗さんは、いくつかありますが、サイドメニューも食べ放題の店舗さんは珍しく、コスパは抜群に良いです。
この日は平日で開店時間前に、メディアの取材の人達が居ましたが、その後は貸し切り状態で、店主さんと終始色々と雑談をしながら、ゆっくりと牡蛎を堪能出来ました。
料金は¥3500(税込み)です。
店内やビュッフェコーナーの撮影も快く応じて頂きました。
ありがとうございます。
また行きたいと思います。