ぱるたまは食いしん坊さんの行った（口コミ）お店一覧

岡山メシ①　2025年11月14日(金)18時30分〜 食べログ 3.77 2025 ゴ・エ・ミヨ 3トック 昨日の夕飯はこちら！初訪。 まずはお店の歴史から。 こちらは1946年に初代・山本正一氏が創業し、かつては「西の横綱」と称された老舗。 1963年に発表された吉行淳之介氏の小説「赤と紫」にも登場し、阿川弘之氏、遠藤周作氏、北杜夫氏、三浦朱門氏、丸谷才一氏など様々な昭和の文豪が来店したのだそう。 その後、山本正一氏の娘である山本洋子氏が2代目としてお店を引き継ぎ、次男の山本淳氏とともに切り盛りしていくも、山本淳氏が2006年岡山市内に「鮨 山もと」を独立オープン。2021年にはミシュラン1つ星を獲得。 東京で全くの異業種に就いていた長男、山本寛氏を家族ごと岡山に呼び寄せ、山本洋子氏の指導のもと、3代目としてお店を引き継ぐも、山本寛氏が2019年6月に岡山市内に「魚祥」を独立オープン。 同2019年閉店。 次男、山本淳氏が2022年1月「鮨 山もと」を閉店し、4代目「魚正 山本淳」として「魚正」の地で再開。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 銀杏 2 鯛 醤油とワサビで 3 サワラの炙り おろしポン酢で 4 鱈の焼き白子 5 蛸の柔らか煮 ワサビと柚子で 6 天然鰻の白焼き　岡山 ＜にぎり＞ 7 剣先烏賊 塩で 8 赤身の漬け　大間 9 針烏賊 煮切りと酢橘で 10 中トロ　大間 11 小鯛の昆布締め 12 サワラの漬け 13 北寄貝の炙り 14 ブリの漬け 15 車海老 16 キス 17 大トロ　大間 18 コハダ 19 バフンウニ　北海道 20 玉子焼き 21 大トロ　大間　(追加) 塩で 22 サワラ　(追加) 23 ブリ　(追加) 想像以上に最初から最後まで美味しかったです。 #魚正 #魚正山本淳 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger

岡山メシ④　2025年11月16日(日)12時00分〜 食べログ 3.47 今日のランチはこちら！2週間ぶりの訪問。 ホテルをチェックアウトし、岡山駅ビルの1階に入っているこちらへ。 12時過ぎに到着。店外に待ちは無く、すぐに着席へ。 前回と同じ、おすすめメニューの ・男の肉ぶっかけうどん　(中盛450g) を注文。 うどんは通常300g、中盛450g，大盛り600gと同じ料金なのが嬉しい。 約5分で着丼。 丼の上には牛肉、ちくわ天、ごぼう天、温玉、刻み海苔、生姜、ネギ。 うどんは太切りでコシが強く、もっちり美味！ 天ぷらは揚げたてで、衣はサクサク美味！ 特にごぼう天で秀逸！こんなに美味いごぼう天は初めて食べました。 大満足のランチタイムでした。 #讃岐の男うどん #岡山グルメ #okayama #行列の出来る店 #食べログ高評価 #うどん #天ぷら #讃岐うどん #うどんスタグラム #うどん好き #うどん好きな人と繋がりたい #udon #麺スタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger 岡山メシ②　2025年10月30日(木)12時00分〜 食べログ 3.47 今日のランチはこちら！初訪。 全くのノープランだったので、岡山駅ビルの1階に入っているこちらに。 12時過ぎに到着。店外に2名待ち。約10分で着席へ。 おすすめメニューの、 ・男の肉ぶっかけうどん　(中盛450g) を注文。 うどんは通常300g、中盛450g，大盛り600gと同じ料金なのが嬉しい。 約10分で着丼。 丼の上には牛肉、ちくわ天、ごぼう天、温玉、刻み海苔、生姜、ネギ。 うどんは太切りでコシが強く、もっちり美味！ 天ぷらは揚げたてで、衣はサクサク美味！ 特にごぼう天で秀逸！こんなに美味いごぼう天は初めて食べました。 大満足のランチタイムでした。 #讃岐の男うどん #岡山グルメ #okayama #行列の出来る店 #食べログ高評価 #うどん #天ぷら #讃岐うどん #うどんスタグラム #うどん好き #うどん好きな人と繋がりたい #udon #麺スタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger

岡山メシ②　2025年5月23日(金)28時00分〜 食べログ 3.02 昨日の朝メシ(夜食？)はこちら！初訪。 ホテルの斜め前にあった家系のラーメン屋「濱家」さんが屋号と営業形態を変えて始めたようです。 営業時間が24時〜9時となっていました。 パトロール帰りの28時前に到着。店外に待ちは無く、すぐに店内へ。店内はほぼ満席。 スタンダードに、 ・豚骨醤油ラーメン を注文。 約10分で着丼。 丼の上には大きなチャーシュー1枚、ほうれん草、海苔3枚。 まずはスープを。豚骨の臭みをさほど感じることはなく、醤油が前に出ている感じ。 麺は太麺で、もちもち。 チャーシューは豚バラのロールチャーシュー。大ぶりの厚切り！ 普通に美味しかったです。 #noodle&barめん喰い #濱家 #岡山グルメ #okayama #行列の出来る店 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #ラーメン巡り#ラーメン部 #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ramen #ramennoodles #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #麺スタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram

岡山メシ⑤　2025年5月25日(日)7時45分〜 食べログ 3.57 今日の朝メシはこちら！1ヶ月半ぶりの訪問。 ホテルをチェックアウトし、7時45分に到着。店外に待ちは無く、すぐに店内へ。店内はほぼ満席。 ちなみに今日は朝6時〜8時までの短縮営業で、あとから来たお客さんはお断りしていました。 5・6月限定の、 ・イカ煮干しのパスタ と、 ・ニラの出汁カレー を注文。約10分で着丼。 こちらは「イカと煮干し」ではなく、「イカの煮干し」を大量に使用し、富士麺ず工房さんの生パスタと合わせた混ぜ麺のようなパスタとのこと。 丼の上にはと刻んだレアチャーシュー、刻み玉葱、黄卵、大葉、バラノリ。 まずは混ぜ混ぜ。口いっぱいにイカの風味と煮干しの香りが広がる。これ、うまい！ 麺は太麺でもちもち！ カレーはさらさらのスープカレー。 朝からお腹いっぱい、美味しかったです。 #らあめん鬼ぼし #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #行列のできる店 #ラーメン #ramen #ramennoodles #煮干しラーメン #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #fooddiary #foodblogger #foodphotography 岡山メシ②　2025年4月11日(金)9時45分〜 食べログ 3.57 今日のブランチはこちら！初訪。 ホテルをチェックアウトし、歩くこと約15分。 9時45分に到着。店外に待ちは無く、すぐに店内へ。先客1名。 スタンダードに、 ・鬼ぼしらあめん と、本日限定の ・春菊の出汁カレー を注文。約10分で着丼。 丼の上には炙りチャーシューとレアチャーシューが1枚ずつ。刻み玉葱、ネギ、煮干し。 まずはスープを。ざらつきがあり、口いっぱいに煮干しの香りが広がる。動物系はほとんど感じない。うまい！ チャーシューはバラの炙りチャーシューと低温調理をしたレアチャーシューが1枚ずつ。 麺は中細ストレート。 カレーはさらさらのスープカレー。 美味しかったです。 #らあめん鬼ぼし #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #行列のできる店 #ラーメン #ramen #ramennoodles #煮干しラーメン #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #fooddiary #foodblogger #foodphotography

岡山メシ　2026年1月2日(金)12時00分〜 食べログ 3.12(移転前は3.61) 今日のランチはこちら！約7ヶ月ぶりの訪問。 2025年1月に隣の倉敷市から移転してきたばかりの新店。 東京銀座の名店「鮨 あらい」さんで修業されている内田美和さんのご実家です。 4日前に「鮨 あらい」さんに伺った時に、美和さんからご実家で年始の営業をされることを伺い、博多から岡山まで足を伸ばしてみました。(笑) メニューはつまみがアラカルトで、にぎりはお決まりのコースです。 ＜つまみ＞ 1 黒豆 2 にぎりこ 3 このわた 4 あん肝 5 渡りがにケジャン 6 とらふぐの焼き白子 7 蒸しあわび 8 残った肝ソースにシャリ投入 よく混ぜてから。 9 寒たこと梶谷ハーブ 10 九蟠の青うなぎ 蒲焼きで ＜にぎり＞ 10 中トロ マグロは「やま幸」さんから仕入れた戸井産。軽く漬けにしてから塩で。 11 イシダイ　天草 12 ヒラメ 13 サワラの漬け 辛子を乗せて 14 白甘鯛　 藤本純一さんから仕入れたもの 15 ブリ　氷見 シャリとネタの間に地がらしを挟んでいる。 16 障泥烏賊 塩と酢橘で 17 大トロ　蛇腹　戸井 中トロと同じ個体。「やま幸」さんから仕入れた戸井産。 18 コハダ　天草 19 車海老 シャリとネタの間に海老味噌を挟んでいる。 20 バフンウニ 21 味噌汁 香川県産のいりこの出汁で 22 穴子 23 干瓢巻き 24 玉子焼き 今回も最初から最後まで全てが美味しく、楽しかったです。 #鮨やなぎ屋 #寿司 #sushi #グルメ #foodie 岡山メシ④　2025年5月24日(土)20時00分〜 食べログ 3.04(移転前は3.61) 昨日の夕飯はこちら！1ヶ月半ぶりの訪問。 2025年1月に隣の倉敷市から移転してきたばかりの新店。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 アコウのお刺身 下に大根おろしと刻んだ黄ニラ。パクチーを乗せて。ポン酢で。 2 金目鯛の昆布締め 3 鮑の酒蒸し 水と昆布とお酒だけで3時間半炊いたもの。塩とワサビで。 4 虎魚(オコゼ)の白味噌仕立て 5 余市のあん肝 下にシャリ。刻んだ西瓜の奈良漬けを添えて。 ＜にぎり＞ 6 中トロ　秋田 マグロは「やま幸」さんから仕入れた秋田産。塩で。 7 針烏賊 墨烏賊の別名。 8 白甘鯛 藤本純一さん(@junichi__fujimoto)から仕入れたもの。塩と酢橘で。 9 イサキ 藤本純一さん(@junichi__fujimoto)から仕入れたもの。湯霜した皮目を乗せて。 10 サクラマス　室蘭 シャリとネタの間に浅葱を挟んでいる。 11 赤身　秋田 12 中トロ　秋田 煮切りで。 13 ママカリ サッパの別名 14 平貝 15 車海老 シャリとネタの間に叩いた海老味噌を挟んでいる。 16 トリ貝　京都 17 味噌汁 香川県産のいりこを使っている。 18 黒ウニ　淡路島由良 シャリとウニの間に川海苔を挟んでいる。塩で。 19 青うなぎの手巻き 20 玉子焼き 21 サクラマス　(追加) 22 穴キュウ巻き　(追加) 中に沢庵と大葉も挟んでいる。 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨やなぎ屋 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 岡山メシ①　2025年4月10日(木)20時00分〜 食べログ 点数未掲載 (移転前は3.61) 昨日の夕飯はこちら！初訪。 2025年1月に隣の倉敷市から移転してきたばかりの新店。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 虎魚(おこぜ)のみぞれ和え 中に虎魚の身や胃袋や肝、黄ニラ。 2 寄島のアサリが入った茶碗蒸し 3 蛍烏賊の手こね寿司 4 白甘鯛の鱗焼き　八幡浜 自家製のカラスミを添えて 5 余市のあん肝 下にシャリ。刻んだ西瓜の奈良漬けを乗せて。 6 九蟠産青うなぎの炭火焼きの手巻き ＜にぎり＞ 7 中トロの漬け マグロは「やま幸」さんから仕入れた気仙沼産延縄144キロ。漬けを塩で。 8 ヒラメ 9 針烏賊 10 サヨリ 11 カワハギ　広島 牡蠣筏の下に根付いているもの。シャリとネタの間に肝を挟んでいる。 12 金目鯛の昆布締め　銚子 13 赤貝 シャリとネタの間にヒモを挟んでいる。 14 車海老 シャリとネタの間に海老味噌を挟んでいる。 15 大トロ　 マグロは「やま幸」さんから仕入れた気仙沼産延縄144キロ。 16 子持ちベイカ ツメで 17 ムラサキウニ　萩 18 味噌汁 19 穴子 20 玉子焼き 21 大トロ　気仙沼　(追加) マグロは「やま幸」さんから仕入れた気仙沼産延縄144キロ。塩で。 22 ヒラメのエンガワ　(追加) 23 マナガツオ　(追加) 24 煮蛤　(追加) 大将と女将さんは非常に腰が低く、一見の僕の拙い質問にも丁寧にお答えくださりました。 またお話の中でお嬢さまが現在、銀座の名店「鮨 あらい」さんで修業されていることが判明！話が弾みました。(笑) 最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨やなぎ屋 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food

岡山メシ②　2025年3月16日(日)12時00分〜 食べログ 3.57 今日のランチはこちら！初訪。 12時過ぎに到着。店外に約10人待ち。約15分で着席。 ・たくみラーメン ・ミニデミカツ丼 ・餃子 と注文。約10分で着丼。 丼の上にはチャーシュー1枚、味玉ハーフ、メンマ、ネギ。 まずはスープを。バチバチ豚骨の中にしっかり出汁も感じる。うまい！ チャーシューは薄切りでピンクがかった大ぶりな肩ロースが1枚。 麺は中細ストレート、やや硬め。 ラーメンは美味しかったです。 #麺屋匠 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #行列のできる店 #ラーメン #ramen #ramennoodles #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #fooddiary #foodblogger

岡山メシ③　2025年5月24日(土)12時00分〜 食べログ 3.66 2024 百名店 昨日のランチはこちら！4ヶ月ぶりの訪問。 こちらは児島湾であがった青うなぎを食べさせてくれるお店です。 青うなぎは川ではなく海でとれ、アナジャコやカニなどを主食とし、うまみを体に溜め込みながら成長し、川に住むうなぎより早く大きくなります。頭が小さくよく肥えた体は深い緑色(青色)に輝き、一般市場にはほとんど出回ることがない、希少なうなぎです。 12時に到着。 靴を脱いでお店に上がり、奥の掘りごたつのテーブル席へ。 大将から小ぶりで硬めだけど青うなぎがあると聞いたので、 ・青うなぎのうな重セット を注文。約30分で鰻重が着丼。 こちらは炭焼きではなく、タニコーのガス赤外線グリラーで焼き上げます。 蒸さずにじっくりと地焼きされた青うなぎは、大将の仰っていた通りやや硬め。 ご飯は柔らかめで、タレは濃いめ。 付け合わせに、きんぴらごぼう・ほうれん草の胡麻和え・肝吸い・奈良漬け。 うな重をがっついていたら僕のテーブルに大将がやってきて、 「どうですかー？」 と聞かれたので、 「大将の仰っていた通り、若干硬いですね。前回の養殖のほうが美味かったです。(笑)」 と正直に言ったら苦笑いされてました。(笑) もう少し後ろの時期になると、柔らかくて脂の乗った青うなぎが入ってくるとのこと。 次回を楽しみにしてます。 #うじょう亭 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #食べログ百名店 #予約困難店 #うなぎ #鰻 #うな重 #eel #unagi #日本料理 #和食 #japanesefood #washoku #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger 岡山メシ②　2025年1月19日(日)11時25分〜 食べログ 3.67 2024 百名店 今日のランチはこちら！5ヶ月ぶりの訪問。 こちらは児島湾であがった青うなぎを食べさせてくれるお店です。 川ではなく海でとれるこのうなぎはアナジャコやカニなどを主食とし、うまみを体に溜め込みながら成長し、川に住むうなぎより早く大きくなります。頭が小さくよく肥えた体は深い緑色(青色)に輝き、一般市場にはほとんど出回ることがない、希少なうなぎです。 しかしながら、青うなぎの時期は終わっているので、今回は養殖です。 開店直前の11時25分に到着。お店の外に大将がいて、「中へどうぞー！」とのお言葉。 靴を脱いでお店に上がり、奥の掘りごたつのテーブル席へ。 ・うな重セット を注文。 お客さんは僕しかいなかったので、大将の前に行き、鰻を捌くところから見学させていただきました。 大将とお話をしながら約30分で鰻重が着丼。 こちらは炭焼きではなく、タニコーのガス赤外線グリラーで焼き上げます。 今日の養殖鰻は3Pとやや大ぶり。蒸さずにじっくりと地焼きした養殖うなぎは脂の乗りが半端なく、柔らかくて美味！ ご飯は柔らかめで、タレは濃いめ。 付け合わせに、ひじき・きんぴらごぼう・肝吸い・奈良漬け。 うな重をがっついていたら僕のテーブルに大将がやってきて、 「どうですかー？」とはにかみながら聞かれたので、 「前回の青うなぎの時より脂が乗っていて美味いです！」 と答えたら、苦笑いされていました。(笑) 食べ終えてタクシーを呼んでいただき、外に出てお店の写真を撮っていたら大将も出てきて、外の水槽の中の鰻を見せてくれました。 一見無口で怖そうですが、笑顔が素敵な大将、今回も楽しい時間でした。 #うじょう亭 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #食べログ百名店 #予約困難店 #うなぎ #鰻 #うな重 #eel #unagi #日本料理 #和食 #japanesefood #washoku #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger 岡山メシ②　2024年8月25日(日)11時10分〜 食べログ 3.68 2024 百名店 今日のランチ1軒目はこちら！初訪。 こちらは児島湾であがった青うなぎを食べさせてくれるお店です。川ではなく海でとれるこのうなぎはアナジャコやカニなどを主食とし、うまみを体に溜め込みながら成長し、川に住むうなぎより早く大きくなります。頭が小さくよく肥えた体は深い緑色(青色)に輝き、一般市場にはほとんど出回ることがない、希少なうなぎです。 開店より20分早い11時10分に到着。お店のドアは開いており、外で待っていたら、外で煙草を吸っていた大将から「暑いから中で待ってな！」とのお言葉。 靴を脱いでお店に上がり、奥の掘りごたつのテーブル席へ。 メニューを眺めていると、女将さんが冷たい麦茶を出してくださり、「きっと11時半まで始まりませんよー。」と苦笑しながら言われました。（笑） ・青ウナ重セット を注文。 ところがどっこい、5分後には煙草を吸い終えた大将が戻ってきて、料理を開始！どこでヤル気スイッチが入ったのでしょうか…。(笑) テレビを観ながら待つこと約30分で鰻重が着丼。 こちらは炭焼きではなく、タニコーのガス赤外線グリラーで焼き上げます。 今日の青うなぎは250グラムとやや小ぶり。蒸さずにじっくりと地焼きした青うなぎは脂はさほど乗っていないものの、天然に有りがちな臭みは全くなく、柔らかくて美味！ タレは濃いめ。 付け合わせに、う巻き・冬瓜の炊きたもの・きんぴらごぼう・肝吸い・奈良漬け。 食べ終えてタクシーを呼んでいただき、外に出てお店の写真を撮っていたら大将も出てきて、青うなぎのことをいろいろと教えてくださり、青うなぎがいる外の水槽も見せてくださいました。 暑い中、ありがとうございます。 一見無口で怖そうだが、笑顔が素敵な大将、楽しい時間でした。 #うじょう亭 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #食べログ百名店 #予約困難店 #うなぎ #鰻 #うな重 #eel #unagi #日本料理 #和食 #japanesefood #washoku #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger

岡山メシ③　2025年11月15日(土)21時00分〜 食べログ 3.58 2021 ミシュラン プレート 2025 ゴ・エ・ミヨ 2トック 今日の夕飯はこちら！8ヶ月ぶりの訪問。 小野晴利大将(@sushiharu_okayama)は日本橋の老舗「矢の根寿司」出身。 2019年11月に地元岡山に戻り、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースとアラカルト。 (21時〜はアラカルトも可) おまかせコースを注文。 ＜つまみ＞ 1 クエ　高知 魚体7キロ。塩と酢橘or醤油とワサビで。 2 餅銀杏と鮑の辛味噌かけ 3 キノコと車海老の茶碗蒸し 生姜餡をかけて 4 八寸 ・秋鯖の南蛮漬け ・銀杏の素揚げ ・ほうれん草の胡麻和え ・海老のうま煮 ・紅葉麩 ・イチョウ芋 ・こんにゃくの辛煮 ・カラスミ 5 紅葉鯛の揚げ出し 海老芋を添えて 6 香箱蟹 炭火で少し殻を温めたもの。中に内子と外子。土佐酢で。 ＜にぎり＞ 7 針烏賊　岡山 塩と酢橘で 8 金目鯛　高知 1週間寝かせ。白酢と赤酢のシャリで。 9 シロホシフエダイ　高知 赤酢と黒酢のシャリで 10 車海老 11 牡蠣の手捏ね寿司 12 赤貝 13 カマスの炙りの手巻き 14 味噌汁 魚のアラから出汁をとったもの 15 トロ　塩釜 16 シマアジ 17 バフンウニ 18 穴子 塩とツメ、半分ずつ。 19 大トロ　蛇腹　塩釜　(追加) 魚体116キロ1週間寝かせ。塩で。 20 中トロ　血合いぎし　塩釜　(追加) 大トロと同じ個体 21 赤身　天身　塩釜　(追加) 大トロと同じ個体 22 ツムブリ　(追加) 背と腹の薄切り2枚重ね。 23 イシガキダイ　(追加) 塩と酢橘で 24 白甘鯛　高知　(追加) 25 干瓢巻き 26 オオモンハタ　(追加) 27 シャインマスカットと南瓜のプリン 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #すし晴 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #michelin #michelinrestaurant #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram 岡山メシ①　2025年3月15日(土)20時45分〜 食べログ 3.66 2021 ミシュラン プレート 2024 ゴ・エ・ミヨ 2トック 昨日の夕飯はこちら！約8ヶ月ぶりの訪問。 小野晴利大将は日本橋の老舗「矢の根寿司」出身。 2019年11月に地元岡山に戻り、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースとアラカルト。 (21時〜はアラカルトも可) おまかせコースを注文。 ＜つまみ＞ 1 そら豆の摺り流し 中にアサリとうるい。 2 マナガツオの焼き霜造り 上に大根おろしとポン酢で 3 蛤の茶碗蒸し 中に百合根。 4 つまみ八寸 ・錦玉子 ・菜の花 ・車海老 ・うるい ・麩 ・イイダコ 5 サワラの蕗味噌焼き 蕗の葉の佃煮を添えて 6 春野菜の酢の物 ＜にぎり＞ 7 墨烏賊 塩で 8 イトヨリの昆布締め　高知 米酢と赤酢のシャリで 9 サワラ 黒酢と赤酢のシャリで。2週間寝かせ。 10 車海老 11 赤貝 12 ノドグロの蒸し寿司 軽く混ぜてから。 13 白甘鯛 14 蛍烏賊の手捏ね寿司 中に蛍烏賊、こごみ、茗荷、大葉、干瓢 15 トロ 16 魚のアラから出汁をとった味噌汁 17 天然のシマアジ 18 バフンウニ 19 穴子 塩と酢橘、ツメで半分ずつ 20 干瓢巻き 21 トロ　塩釜　(追加) 塩で 22 トロ　塩釜　(追加) 煮切りで 23 イワシの酢締め　(追加) 24 わらび餅 今回も最初から最後まで美味しかったです。 #すし晴 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #michelin #michelinrestaurant #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram 岡山メシ　2024年7月20日(土)20時30分〜 食べログ 3.57 2021 ミシュラン プレート 2024 ゴ・エ・ミヨ 2トック 今日の夕飯はこちら！初訪。 小野晴利大将は日本橋の老舗「矢の根寿司」出身。 2019年11月に地元岡山に戻り、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースとアラカルト。 (21時〜はアラカルトも可) おまかせコースを注文。 ＜つまみ＞ 1 白桃と白瓜 大根おろしと蒸し鮑を乗せて 2 カツオ 3 牡丹鱧のお吸い物 4 八寸 ・ヤングコーン ・蛸の柔らか煮 ・枝豆 ・さつまいものレモン煮 ・トマトのワイン煮 ・鱧の南蛮漬け ・鯛の味噌漬け焼き 5 鮎の一夜干しの肝焼き 6 メジナと鯛のあら炊き ＜にぎり＞ 7 剣先烏賊 塩と酢橘で 8 金目鯛 米酢と赤酢のシャリで 9 中トロの漬け 赤酢と黒酢のシャリで 10 車海老 11 カンパチ 1ヶ月寝かせ 12 アカヤガラ 塩と酢橘で 13 味噌汁 14 北寄貝 15 トロタクの手巻き 16 白甘鯛 17 ウニ4種盛り 北海道のバフンウニ3種類と一番上に愛媛の赤ウニ。 18 穴子 塩とツメ 19 干瓢巻き 20 ウメイロ　(追加) 塩と酢橘で 21 イサキの昆布締め　(追加) 22 マナガツオ　(追加) 2週間寝かせ 23 葛切り 大将は非常に物腰が柔らかく、一見の僕にも丁寧にお話をしてくださいました。 最初から最後まで美味しかったです。 #すし晴 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #michelin #michelinrestaurant #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram

岡山メシ　2024年5月5日(日祝)22時15分〜 食べログ 3.64 昨日の夕飯はこちら！初訪。 22時15分に到着。店外に10人待ち。約25分で店内へ。 スタンダードに、 ・中華そば を注文。約5分で着丼。 麺と具材がスープに沈んでいる…！(笑) 麺が少ないのか、それともスープが多いのか…？ まずはスープを。醤油の味が全面に出てきて、あとから動物系を感じるスープ。ややしょっぱめ。 麺は中細ストレート。 チャーシューはバラの小さな厚切りと薄切りの混在。 麺の量の少なさにびっくりしましたが、普通に美味しかったです。 #中華そば山富士 #山富士 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #行列のできる店 #ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ramennoodles #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography

岡山メシ②　2024年2月29日(木)12時00分〜、初訪。 食べログ 3.54 2021 ミシュラン ☆ 今日のランチはこちら！初訪。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜おしながき＞ 1 べらた 岡山の方言で「のれそれ」のこと。酢味噌で。 2 マグロの角煮 3 生蛸　下津井 塩と酢橘で 4 サワラ 5 本ガツオの炙り 浅葱を乗せて。ポン酢で。 6 ウニとイクラの小丼 7 針烏賊のゲソ 8 タイラギ 軽く炭火で炙ったものを海苔で巻いて。 9 ママカリ(サッパ) 10 トロロのすりおろしにアミエビの塩辛乗せ 11 大トロ　塩釜 マグロは「石司」さんから仕入れた塩釜産。 12 蕪の甘酢漬け 13 針烏賊 岩塩と酢橘で 14 車海老 15 海老の頭のお吸い物 16 キス 17 煮穴子 18 赤身の漬け　塩釜 19 鯛 20 イワシの海苔巻き 21 玉子焼き 22 大トロ　塩釜　(追加) マグロは「石司」さんから仕入れた塩釜産。 23 サワラ　(追加) 24 シメサバ　(追加) 25 ほうじ茶の豆乳プリン 大将は一見強面だが、僕の質問にも丁寧にお答えくださり、楽しい時間を過ごすことができました。 最初から最後まで美味しかったです。 #魚祥 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #ミシュラン一つ星 #michelin #michelinstar #michelinrestaurant #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #寿司好き #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram

岡山メシ①　2024年2月28日(水)23時00分〜、初訪。 食べログ 3.02 今日の夕飯はこちら！初訪。 仕事終わりの23時過ぎにホテル近くのこちらにふらりと入店。 アラカルトで注文。 ＜おしながき＞ 1 お通し ・湯葉 ・蓮根の醤油炒めと鶏肉の和え物 ・筍 2 刺身5種盛り合わせ ・サワラ ・マグロ ・カンパチ ・太刀魚 ・サーモン 3 蛸酢 4 天ぷらの盛り合わせ ・蛍烏賊 ・エレンギ ・穴子 ・さつまいも ・かぼちゃ ・牡蠣 ・蓮根 5 セセリと筍の塩だれ炒め春キャベツ 6 にぎり寿司 ・赤身 ・中トロ ・鯛 ・サワラ ・穴子 ・ウニ お客さんは僕ひとりで僕のペースに合わせてサクサクお料理を提供してくださったので、滞在時間は約40分で済みました。(笑) 普通に美味しかったです。 #かんざし #岡山グルメ #okayama #和食 #刺身 #washoku #japanesefood #居酒屋 #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #寿司好き #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ好き #グルメ旅 #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram

岡山メシ②　2024年1月25日(木)08時00分〜、ひさしぶりの訪問。 食べログ 3.57 今日の朝飯はこちら！ひさしぶりの訪問。 岡山駅西口の空港行きバスのりばの近くにあります。 開店時刻の8時に到着。すぐに店内へ。 ・たまごサンド　(サラダ・ドリンクセット) を注文。約5分で着皿。 8枚切りの食パンの間に玉子がどっさり！玉子の中にはピクルス。パンはしっとり。 セットのコーヒーはコスタリカ。 美味しかったです。 #thecoffeebar #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #サンドウィッチ #パン #sandwich #bread #たまごサンド #カフェ #カフェ巡り #cafe #coffee #カフェ部 #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram

岡山メシ　2023年9月23(祝土)21時00分〜、初訪。 食べログ 3.78 2022 百名店 2021 ミシュラン プレート 昨日の夕飯はこちら！初訪。 メニューはアラカルトが多数あるが、おまかせコース(￥8000円)を注文。 ＜おしながき＞ 1 ツブ貝　(お通し) 2 お刺し身の盛り合わせ ・ノドグロの炙り ・車海老 ・タイラガイの貝柱 ・金目鯛の炙り ・赤ウニ ・クエ ・本マグロの赤身 ・本マグロのトロ ・シマアジ 3 サワラの塩たたき 4 アコウの煮付け 5 宮崎牛三角バラの炭火焼き 6 天ぷらの盛り合わせ ・蓮根 ・子持ち鮎 ・さつまいも 7 鰻の蒲焼き 8 イクラ丼 9 黄ニラの味噌汁 10 香の物 知らない土地での初訪のお店はドキドキしますが、美味しかったです。 #酒囲屋本店 #岡山グルメ #okayama #食べログ百名店 #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #michelinrestaurant #和食 #刺身 #washoku #japanesefood #海鮮居酒屋 #居酒屋 #グルメ #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ好き #グルメ旅 #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram

岡山メシ②　2025年11月15日(土)12時00分〜 食べログ 3.81 2021 ミシュラン ☆☆ 今日のランチはこちら！4ヶ月ぶりの訪問。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜おしながき＞ 1 香箱蟹 蟹酢で 2 針烏賊とバフンウニ 醤油とワサビで 3 銀杏とカラスミの飯蒸し 柚子釜仕立て 4 松葉蟹の真薯　浜坂 5 松葉蟹のお刺身　浜坂 醤油or塩で 6 サワラとマグロ にんにく醤油をかけて。トリュフを乗せて。 7 鯛とタイラガイ　岡山 塩or醤油とワサビorポン酢で 8 マナガツオの味噌漬け焼き 9 松葉蟹のツメの天ぷら　浜坂 10 茹でたての松葉蟹　浜坂 蟹酢で 11 白菜のしゃぶしゃぶ 蟹のスープで 12 海老芋のフライ 鱧のあられを添えて 13 胡麻豆腐の白味噌仕立て 14 土鍋で炊いた炊きたてのご飯 15 天然の青うなぎのタレ焼き　吉井川 16 香の物 17 冷やしざるカレーそば 18 梨、柿、シャインマスカット、ピオーネ、無花果 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #喰切料理八方 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #ミシュラン2つ星 #michelin #michelinstars #michelinrestaurant #割烹 #懐石 #日本料理 #和食 #japanesefood #washoku #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram 岡山メシ　2025年7月20日(日)20時00分〜 食べログ 3.74 2021 ミシュラン ☆☆ 今日の夕飯はこちら！1年11ヶ月ぶりの訪問。 今回の岡山出張は日曜日ということもあり、定休日のお店が多かったので困りました。 何軒かのお店に電話をしたのですが、やはり定休日あるいは満席というお答えで、今日はコンビニ弁当or吉野家or松屋かなーと考えていたのですが、ダメ元でこちらに電話をしたらお席に空きがあるとのことで、20時に伺いました。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜おしながき＞ 1 どてきり　玉野 ノコギリガザミのこと。渡り蟹の一種。叩いたオクラを添えて 2 シシトウと針烏賊のフライ トマトのソースを敷いて 3 鱧のお椀 4 ギザミ ベラのこと。皮目だけ炙ったもの。煎り酒で。 5 小豆島の黒鮑のしゃぶしゃぶ ツルムラサキを添えて。レモン醤油or塩or肝醤油で 6 鳥取の白イカと徳島の赤ウニ レモン醤油or塩で 7 鳥取のノドグロの塩焼き 茗荷とぶどうと岡山のやる気のある農家さんが作ったトマトを添えて。蓼酢を敷いて。 8 車海老の春巻きととうもろこしのかき揚げと枝豆の天ぷら 塩で 9 身欠きニシン 10 黒鮑のしゃぶしゃぶで使った貝出汁のおじや 11 児島湾の天然の青うなぎの蒲焼き 12 土鍋で炊いたご飯 13 肝吸い 14 香の物 15 ざるカレー蕎麦 16 桃 先客は2名だけということもあり、僕のペースに合わせてお料理を提供してくださったので、滞在時間は1時間半で済みました。 今回もお腹いっぱい、最初から最後まで美味しかったです。 #喰切料理八方 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #ミシュラン2つ星 #michelin #michelinstars #michelinrestaurant #割烹 #懐石 #日本料理 #和食 #japanesefood #washoku #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram 岡山メシ③　2023年8月25日(金)12時00分〜、ひさしぶりの訪問。 食べログ 3.73 2021 ミシュラン ☆☆ 今日のランチはこちら！ひさしぶりの訪問。 週末と日曜日のみランチ営業をしています。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜おしながき＞ 1 夏野菜のおから 2 キュウリとつる菜のアーモンド和え 3 鱧と百合根の玉子茶巾のお椀 4 鯛 カボスをかけている。おろしポン酢で。 5 ベラの煮付け　里芋を添えて 6 マナガツオの味噌漬け焼き 7 とうもろこしの寄せ揚げ　カラスミかけ 卵の黄身と片栗粉で。 8 うなぎご飯 9 スズキの赤出汁 10 香の物 11 スイカとココナッツミルクのシャーベット 12 自家製あんこ　抹茶かけ 今回も美味しかったです。 #喰切料理八方 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #ミシュラン2つ星 #michelin #michelinstars #michelinrestaurant #割烹 #懐石 #日本料理 #和食 #japanesefood #washoku #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram

岡山メシ②　2023年8月24日(木)12時00分〜、2ヶ月ぶりの訪問。 食べログ 3.66 2021 ミシュラン ☆ 昨日のランチはこちら！2ヶ月ぶりの訪問。 昼のメニューはにぎりのおまかせコースのみ。 ＜にぎり＞ 1 もずく ホタテと叩きオクラを乗せて 2 障泥烏賊 3 イサキ 皮目だけさっと炙ったもの 4 サワラ 5 バフンウニ 6 アジ 7 味噌汁 黄ニラとお揚げの白味噌仕立て 8 イクラの醤油漬け 9 甘海老 10 キスの昆布締め 11 カマス 皮目だけ炙ったもの 12 穴子 13 牛蒡の漬けものとキュウリの巻き物 14 ヒラメ　(追加) 15 鱧　(追加) 皮を剥いだ部分だけさっと炙ったもの 16 トロ　アイルランド　(追加) 脂がきめ細かくて美味！ 17 白バイ貝　(追加) 18 車海老　(追加) 19 玉子焼き 20 無花果 今回も最初から最後まで美味しかったです。 #松寿司 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #ミシュラン一つ星 #michelin #michelinstar #michelinrestaurant #sushi #sushilovers #鮨 #寿司 #寿司好き #おすし #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram

2023年5月12日(金)11時30分〜、初訪。 食べログ 3.61 2022 百名店 今日のランチはこちら！初訪。 開店直前の11時20分に到着。 待ちはなく、一番乗り。 11時28分に開店。店内へ。 すぐに満席。 スタンダードに ・ハンバーガー (フライドポテト・サラダ・スープ・ドリンク付き) を注文。約10分で着皿。 アメリカ映画に出てくるようなボリューミーなハンバーガーにフライドポテトとサラダとスープが乗ったワンプレートタイプ。 普段ハンバーガーはあまり食べないのですが、普通に美味しかったです。 #cozzys #コージーズ #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #食べログ百名店 #行列の出来る店 #ハンバーガー #hamburger #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram

岡山メシ①　2025年10月29日(水)18時00分〜 食べログ 4.12 岡山県総合3位 2025 BRONZE 2025 百名店 2021 ミシュラン ☆☆ 昨日の夕飯はこちら！5ヶ月ぶりの訪問。 地元瀬戸内であがった魚を中心に食べさせてくれる僕の好きなお店です。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 シジミのお出汁 中に赤バイ貝 2 藁で燻したサワラ 煮切りと塩胡椒で 3 ウニご飯 昆布森のバフンウニ 4 ブリ　網走 皮目だけ炭火で炙ったもの。 5 地物の渡り蟹の餡掛けご飯 6 青うなぎの白焼き　吉井川 7 椎茸のお出汁の茶碗蒸し ＜にぎり＞ 8 鯛 9 コチ 10 針烏賊 墨烏賊の関西での呼び名 11 サワラ 12 シマアジ 13 中トロ 14 コハダ 15 小鯛の押し寿司 16 イクラ 17 オオゾウエビ 18 黄ニラの味噌汁 19 穴子 20 ネギトロの手巻き 21 お稲荷さん 22 玉子焼き 23 カマス　(追加) 皮目だけ炭火で炙ったもの 24 ブリ　網走　(追加) 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨縁 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #michelin #michelin2stars #michelinrestaurant #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram 岡山メシ①　2025年5月23日(金)18時00分〜 食べログ 4.13 岡山県総合3位 2025 BRONZE 2025 百名店 2021 ミシュラン ☆☆ 今日の夕飯はこちら！4ヶ月ぶりの訪問。 地元瀬戸内であがった魚を中心に食べさせてくれるお店です。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 カレイ　瀬戸内 ポン酢とワサビで 2 煮蛸　瀬戸内 塩茹でしただけのもの 3 燻したサワラ 塩胡椒をかけて 4 ムラサキウニの手巻き　五島列島 5 シャコのスープ　寄島 地元寄島であがったシャコ。殻で出汁をとったスープ。 6 青うなぎの白焼き　吉井川 7 蛍烏賊の混ぜご飯 8 シイタケのお出汁の茶碗蒸し ＜にぎり＞ 9 アブラメ 鮎魚女(アイナメ)の別名。 10 サヨリ 11 シマアジ 12 針烏賊 墨烏賊の別名 13 米烏賊(ベイカ) 14 赤身の漬け　噴火湾 マグロは「やま幸」さんから仕入れた噴火湾産。 15 中トロ　噴火湾 赤身と同じ個体。マグロは「やま幸」さんから仕入れた噴火湾産。 16 コハダ　天草 17 黒ウニ　淡路島由良 18 煮蛤 19 才巻海老 20 黄ニラの味噌汁 21 穴子 22 ネギトロの手巻き 23 お稲荷さん 24 玉子焼き 25 白甘鯛　(追加) 26 大トロ　蛇腹　噴火湾　(追加) 塩で 27 金目鯛　(追加) さっと炭火で炙ったもの 28 サワラ　(追加) 煮切りと塩胡椒で 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨縁 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #michelin #michelin2stars #michelinrestaurant #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram 岡山メシ①　2025年1月18日(土)18時00分〜 食べログ 4.27 岡山県総合2位 2024 BRONZE 2022 百名店 2021 ミシュラン ☆☆ 昨日の夕飯はこちら！2ヶ月ぶりの訪問。 地元瀬戸内であがった魚を中心に食べさせてくれるお店です。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 蛤のお出汁 2 サワラ 塩胡椒で 3 ブリ　舞鶴 炭火で皮目を炙ったもの。餡掛けで。 4 ウニご飯 北海道のバフンウニで 5 海鼠 柔らかく仕上げたもの。 6 天然の虎河豚の醤油焼き 7 牡蠣ご飯 8 百合根の茶碗蒸し ＜にぎり＞ 9 鯛 10 白甘鯛 11 障泥烏賊 12 赤身の漬け 13 中トロ 14 コハダ 15 サバ 16 赤貝 17 煮蛤 18 オオゾウエビ 19 黄ニラの味噌汁 20 穴子 21 ネギトロの手巻き 22 お稲荷さん 23 ヒラメの昆布締め　(追加) 24 ヒラ　(追加) 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨縁 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #michelin #michelin2stars #michelinrestaurant #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram 岡山メシ　2024年11月21日(木)18時00分〜 食べログ 4.27 岡山県総合2位 2024 BRONZE 2022 百名店 2021 ミシュラン ☆☆ 今日の夕飯はこちら！10ヶ月ぶりの訪問。 地元瀬戸内であがった魚を中心に食べさせてくれるお店です。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 しじみのお出汁 2 サワラ 胡麻と割酢をかけて。 3 太刀魚 皮目だけ炭火で炙ったもの。完熟ペッパーをかけて。 4 天然の青うなぎ　吉井川 炭火で焼き上げた天然の青うなぎとシャリ。出汁をかけて。 5 バイ貝の味噌漬け焼き 6 天然の虎河豚 干して炭火で焼いたもの 7 セコガニの蟹メシ 8 椎茸の茶碗蒸し ＜にぎり＞ 9 鯛 10 白甘鯛 11 ブリ　佐渡 12 障泥烏賊 煮切りで 13 赤身の漬け マグロは「やま幸」さんから仕入れたもの。 14 中トロ マグロは「やま幸」さんから仕入れたもの。 15 ママカリ コハダの仲間 16 サバ 17 ミル貝 18 イクラ 19 車海老 20 黄ニラの味噌汁 21 穴子 22 ネギトロの手巻き 23 お稲荷さん 和辛子で 24 玉子焼き 25 障泥烏賊　(追加) 塩と酢橘で 26 サワラ　(追加) 27 シマアジ　(追加) 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨縁 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #michelin #michelin2stars #michelinrestaurant #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram 岡山メシ①　2024年1月24日(水)18時00分〜、約2ヶ月ぶりの訪問。 食べログ 4.27 岡山県総合2位 2024 BRONZE 2022 百名店 2021 ミシュラン ☆☆ 2023 ゴ・エ・ミヨ 3トック 今日の夕飯はこちら！約2ヶ月ぶりの訪問。 地元瀬戸内であがった魚を中心に食べさせてくれるお店です。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 牡蠣のスープ 水と牡蠣だけからとったもの。外は非常に寒いので、最初に温かいものが出でくるとホッとします。 2 ナマコ　瀬戸内 3 スズキ 炭火で軽く炙ったもの。出汁の餡掛け。大根おろしと広島の梶谷農園のハーブを乗せて。 4 サワラ 藁で燻したもの。塩と胡椒で。 5 鱈の白子の炙り 6 アオウナギ　岡山 炭火で炙ったものを出汁で。中にシャリ。かなり肉厚で弾力がある。 7 牡蠣の混ぜご飯 8 茶碗蒸し ＜にぎり＞ 9 鯛 10 サヨリ 11 針烏賊 墨烏賊の西日本での呼び方 12 ワタリ蟹 13 赤身の漬け　八戸 14 中トロ　八戸 マグロは「やま幸」さんから仕入れた八戸産。 15 コハダ 16 サバ 17 蝦夷バフンウニの手巻き　厚岸 塩水ウニ 18 赤貝 19 ミル貝 20 オオゾウエビ 21 黄ニラの味噌汁 22 穴子 23 ネギトロ巻き 24 お稲荷さん 25 玉子焼き 26 ブリ　(追加) 薄切り2枚重ねのブリフィーユ。(笑) 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨縁 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #michelin #michelin2stars #michelinrestaurant #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram 岡山メシ　2023年11月19日(日)18時00分〜、3ヶ月ぶりの訪問。 食べログ 4.26 岡山県総合2位 2023 BRONZE 2022 百名店 2021 ミシュラン ☆☆ 2023 ゴ・エ・ミヨ 3トック 今日の夕飯はこちら！3ヶ月ぶりの訪問。 地元瀬戸内であがった魚を中心に食べさせてくれるお店です。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 天然の虎河豚　瀬戸内 2 蛸　瀬戸内 塩茹でしたもの。そのままorワサビで。 3 渡り蟹のカニメシ 4 サワラの餡掛け 5 本シシャモの炙り 6 天然のアオウナギの白焼き　岡山 肉厚！めちゃうま！ 7 戻りガツオの手こね寿司 8 茶碗蒸し ＜にぎり＞ 9 鯛 10 白甘鯛 11 障泥烏賊 12 ミル貝　瀬戸内 13 トロ　塩釜 マグロは「やま幸」さんから仕入れた塩釜産旋網、フレッシュ。釣りではなく、あえて旋網を選んでいるとのこと。非常に柔らかく、脂が甘い。めちゃうま！ 14 コハダ 15 煮ホタテ 16 バフンウニの手巻き　昆布森 17 イクラ 18 カツオ 19 オウゾウエビ　瀬戸内 15センチ以上のヨシエビのこと。 20 黄ニラの味噌汁 21 穴子　岡山 22 ネギトロの手巻き 23 お稲荷さん 24 玉子焼き 25 アコウ　瀬戸内　(追加) 26 針烏賊　(追加) 27 ブリ　佐渡　(追加) 28 トロ　塩釜　(追加) 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨縁 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #michelin #michelin2stars #michelinrestaurant #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram 岡山メシ①　2023年8月23日(水)18時00分〜、3ヶ月半ぶりの訪問。 食べログ 4.26 岡山県総合2位 2023 BRONZE 2022 百名店 2021 ミシュラン ☆☆ 2023 ゴ・エ・ミヨ 3トック 昨日の夕飯はこちら！3ヶ月半ぶりの訪問。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 蛸ともずく酢　瀬戸内 2 白甘鯛　餡掛け　愛媛 3 蒸し鮑と肝ご飯　瀬戸内 4 天然青うなぎの白焼き　岡山 5 赤ウニの手巻き　天草 6 マナガツオの山椒焼き　瀬戸内 7 ノドグロの混ぜご飯 8 茶碗蒸し ＜にぎり＞ 9 鯛 10 剣先烏賊 11 渡り蟹 12 赤身の漬け マグロは「やま幸」さんから仕入れたもの 13 コハダ 14 ニシン 岡山でニシンが食べられるなんて…！ 15 赤ウニ　由良 16 新イクラ 17 煮ホタテ 18 サイマキエビ 車海老のこども 19 ワサビのお吸い物 混ぜながら 20 穴子 21 ネギトロの手巻き 22 お稲荷さん 23 玉子焼き 24 ヒゲソリダイ　(追加) 25 ニシン　(追加) 26 赤ウニ　今治　(追加) 27 トロ　(追加) 明日入荷予定とのことでトロは無かったのですが、切れっ端を出してくださいました。 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨縁 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #michelin #michelin2stars #michelinrestaurant #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram 2023年5月11日(木)18時00分〜、初訪。 食べログ 4.24 岡山県総合2位 2023 BRONZE 2022 百名店 2021 ミシュラン ☆☆ 2023 ゴ・エ・ミヨ 3トック 今日の夕飯はこちら！初訪。 実は岡山県でお寿司を食べるのは初めてです。(笑) メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 カレイ　瀬戸内 お酢をかけている 2 煮蛸　下津井 塩茹でしただけ 3 アコウ　瀬戸内 アオサ海苔の餡掛け 4 黒ウニ(ムラサキウニ)　由良 5 天然の青うなぎの白焼き　岡山 6 蛍烏賊の混ぜご飯　兵庫県 7 百合根の茶碗蒸し ＜にぎり＞ 8 鯛 9 サヨリ 10 ハリイカ(墨烏賊) 11 ベカ(ベイカ) 12 春子鯛 13 中トロ 14 ヒラ 岡山県でよく食べられている魚。初めて食べました。 15 シマアジ 16 ムラサキウニ　天草 17 蒸しアワビ　下津井 肝ご飯と 18 サイマキエビ 車海老の小さいもの 19 岡山県産の黄ニラの味噌汁 20 穴子　瀬戸内 21 ネギトロ手巻き 22 いなり寿司 23 玉子焼き 24 白甘鯛　(追加) 25 金目鯛　(追加) さっと炭火で炙ったもの 26 煮蛤　(追加) 瀬戸内であがった魚をメインに食べさせてくれるお店です。 岡山県での初寿司、堪能しました。 #鮨縁 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #michelin #michelin2stars #michelinrestaurant #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram

岡山メシ③　2024年8月25日(日)12時20分〜 食べログ 3.47 今日のランチ2軒目はこちら！初訪。 12時20分に到着。店外に待ちは無く、すぐに店内へ。 店内は満席。 ミートソースにチキンカツが乗った、 ・チキンカツミート (小) を注文。約10分で着皿。 この手のお店で有りがちな茹で置きではなく、こちらは生パスタで注文の度に茹でています。 ニンニクの有無を聞かれたので、もちろん有りで。(笑) ミートソースとニンニクって意外と合うのですねー！ パスタは太め。 美味しかったです。 #スパゲッツダンディ #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #行列のできる店 #スパゲッティ #スパゲティ #パスタ #ミートソース #spaghetti #noodles #noodle #pasta #pastalover #パスタ好きな人と繋がりたい #イタリアン #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram

岡山メシ①　2024年8月24日(土)20時00分〜 食べログ 3.18 2021 ミシュラン ☆ 昨日の夕飯はこちら！ひさしぶりの訪問。 メニューはアラカルトとおまかせコースがあり、今回は15000円のおまかせコースを注文。 ＜おしながき＞ 1 前菜の盛り合わせ ・鱧の南蛮漬け ・車海老 ・コハダ ・もずく ・煮凝り ・シャインマスカットの白和え ・真蛸の卵 2 皮鯨のお椀 3 剣先烏賊と赤ウニ 半熟の黄卵と叩いたオクラを添えて。軽く混ぜてから。 4 カツオとアジ 5 マグロの漬けのにぎり 芽葱を乗せて 6 クエの酒蒸し 松茸を添えて 7 鰻とキュウリの酢の物 8 じゃがいもの蒸し物 淡雪塩で。周りはカリカリ！ 9 小芋の蟹餡掛け 10 カレーライス 11 香の物 12 カラスミ蕎麦 13 ざるうどん 14 ほうじ茶プリン 下に小豆 15 無花果のワイン煮 16 冷やし蜜　(写真撮り忘れ) 2回フラレての数年ぶりの訪店にもかかわらず、大将は僕のことを覚えていてくださったので嬉しかったです。 僕のペースに合わせてテンポ良く御料理を提供してくださったので、滞在時間は1時間ちょっとで済みました。 お腹いっぱい、最初から最後まで全てが美味しかったです。 #御料理椙 #椙 #岡山グルメ #okayama #食べログ高評価 #予約困難店 #ミシュラン #ミシュラン一つ星 #michelin #michelinstar #michelinrestaurant #割烹 #日本料理 #和食 #japanesefood #washoku #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #美食 #食べ歩き #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography