ぱるたまは食いしん坊さんの行った（口コミ）お店一覧

高知メシ①　2026年2月2日(月)20時30分〜 食べログ 3.65 2025 百名店 今日の夕飯はこちら！初訪。 今回の高知出張のご飯はノープランなので、仕事終わりに食べログで検索し、ダメ元で20時半過ぎに到着。 恐る恐るお店の扉を開けて伺うと、カウンターに1席だけ空いていたので入ることができました。 ラッキー♪(笑) メニューはアラカルトのみ。 ＜おしながき＞ 1 お通し 牛蒡の摺り流しにはっさく、あか牛、ドライみかん乗せ。 2 刺身の盛り合わせ ・真ゴチ ・アオリイカ はっさくを絞って。塩とワサビor醤油とワサビで。 3 牛スジ煮込み 4 高知農業高校ハムでポテトサラダ 5 地ガキポンズ 6 浜アザミ天ぷら 7 はちきん地鶏塩焼き 8 佐川町夢甘栗渋皮煮 9 栗渋皮煮揚げ カツオが売り切れていたのは残念でしたが、最初から最後まで美味しかったです。 #かもん亭 #和食 #japanesefood #グルメ #foodie

秋田メシ③　2026年1月10日(土)19時00分〜 食べログ 3.83 2025 百名店 今日の夕飯はこちら！初訪。 メニューはアラカルトとおまかせコース。 つまみからのおまかせコースを注文。 ＜つまみ＞ 1 蒸し鮑の餡掛け 中に銀杏と柚子 2 あん肝 ポン酢かけ 3 鱈の白子 4 ひろっこと赤貝のひもの酢味噌和え ひろっこ…秋田県の豪雪地帯で栽培されるアサツキ（浅葱）の若芽のことで、雪の下から掘り出して収穫される、春を告げる伝統野菜。 ＜にぎり＞ 5 ソイ 塩で 6 ヒラメのエンガワ 7 ウニ 8 赤身の漬け インドマグロ 9 トロ インドマグロ 10 赤貝 11 ホタテ 12 北寄貝 さっと炙ったもの 13 槍烏賊 塩と酢橘で 14 コハダ 15 焼きサバ 16 お吸い物 17 イクラの小丼 18 穴子 19 トロタクの手巻き 20 トロ　(追加) 僕のペースに合わせてお料理を提供してくださったので、滞在時間は1時間で済みました。 最初から最後まで美味しかったです。 #鮨あら田 #寿司 #sushi #グルメ #foodie

新潟メシ③　2025年7月5日(土)22時00分〜 食べログ 3.64 2024 百名店 昨日の夕飯はこちら！初訪。 仕事終わりの直前に電話予約。22時に入店。 アラカルトを注文し、友人とシェア。 ＜おしながき＞ 1 イカの酒蒸し　(お通し) ネタケースから好きなものを選択するスタイル。 2 極上佐渡沖盛り合わせ ・きじはた ・活蛸 ・佐渡鮪 ・めばる ・小牡丹海老 3 幻の佐渡牛のしゃぶしゃぶ　A5特級 4 枝豆の塩茹で　(初ダルマ) 5 南蛮海老の天麩羅 6 村上牛のサーロイン石焼 7 鮪レア竜田揚げ 鬼下しと山葵で 8 串焼きの盛り合わせ ・ねぎま ・ぼんじり ・なんこつ ・砂肝 ・ハツ 9 鮑とずわい蟹といくらの釜戸炊き銅鍋ご飯 10 味噌汁 11 特撰佐渡前握り鮨　＜匠＞ ・牡丹海老 ・ハタ ・キジハタ ・大トロ ・穴子 ・メバル ・伊勢海老 ・毛蟹 ・ウニ 最初から最後まで美味しかったです。 #葱ぼうず #新潟グルメ #niigata #食べログ百名店 #食べログ高評価 #予約困難店 #和食 #刺身 #佐渡牛 #村上牛 #washoku #japanesefood #海鮮居酒屋 #居酒屋 #グルメ #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ好き #グルメ旅 #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography

名古屋メシ①　2025年6月26日(木)21時00分〜 食べログ 3.63 昨日の夕飯はこちら！初訪。 2023年3月にオープン。 こちらはご兄弟でつけ場に立たれており、お兄さんの奥山晃堂大将がにぎり担当、弟さんがつまみ担当。 メニューはアラカルトもあるが、おまかせコースを注文。 ＜つまみ＞ 1 牡蠣　仙鳳趾 2 カンパチ 手前が浅葱、奥がワサビを乗せて。白醤油で。 3 ホタテの磯辺揚げ　根室 4 ハツガツオ　和歌山 桜チップで燻したもの。上に海苔の佃煮と揚げた白髪葱を乗せて。 5 トロタクとウニとキャビア 6 鱧の茶碗蒸し 梅肉とカラスミかけ 7 毛蟹 酢橘と蟹酢で 8 三河の青うなぎの小丼 一式で養殖されているブランド鰻。 ＜にぎり＞ 9 真鯛　三河湾 10 赤身の漬け　境港 11 タカベ 12 富士サーモン 静岡で養殖している国産のサーモン 13 マグロサンド 14 甘海老　能登 昆布締めの3本付け 15 北寄貝 16 真鯵 17 トリ貝　三河湾 18 コハダ　天草 19 中トロ　血合いぎし 20 黒ムツ　能登 21 タイラガイ 22 大トロ　蛇腹　境港 23 大トロ　蛇腹　境港 さっと炙ったもの。米塩で。 24 バフンウニ　根室 25 穴子 26 赤出汁 27 玉子焼き 28 大トロ　蛇腹(追加) 29 大トロ　カマシタ　(サービス) 30 メロン 最初から最後まで美味しかったです。 #奥 #名古屋グルメ #nagoya #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #鮨スタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #foodphotography

広島メシ②　2025年4月25日(金)11時00分〜 食べログ 3.73 2018 ミシュラン ☆ 今日のランチはこちら！初訪。 先月伺う予定だったのですが、親方の体調不良により急遽予約がキャンセルとなるアクシデントがあり、そのリベンジで今回の広島出張に合わせて予約を入れさせていただきました。(お店に入るなり、先月の件を親方がご丁重にお詫びくださりました。) 武末仁志親方は博多の老舗「河庄」出身。 メニューはおまかせコースのみ。 つまみとにぎりがランダムに出てくるスタイル。 ＜おしながき＞ 1 穴子の肝を炊いたもの 2 槍烏賊　長崎 3日寝かせ。塩と柚子と橙。 3 余市のあん肝と奈良漬け 4 イサキ　長崎 3日寝かせ。シャリとネタの間に梅肉を挟んでいる。 5 ヨコワ　長崎 炙った皮と大根おろしを乗せて。にんにく、鷹胡椒を漬け込んだ醤油で。 6 ウニ・いくら・青海苔と昆布の小丼 大村湾の赤ウニ 7 キンキの炙り　北海道 8 鯛の白子　玄界灘 八方酢で炊いたもの。下にシャリ。軽く混ぜてから。 9 インドマグロの赤身の漬け 10 葱鮪 11 コハダ　天草 12 カマトロ　北海道 13 ヨコワのフライ ワサビとアボカドのソースを敷いて 14 カラスミ餅 15 アラの西京焼き　長崎 3日間味噌漬けにしたもの 16 筍　広島 八方酢で炊いたもの 17 バチコの炙り 海鼠の卵巣 18 サバの押し寿司　済州島 中に梅肉を挟んでいる。 19 穴子　広島 20 フォアグラの炙り 3日間味噌漬けにしたもの 21 味噌汁 長崎産のカジメという海藻が入っている。 22 玉子 23 中落ちといぶりがっこの手巻き 24 広島菜巻き 広島菜…野沢菜のこと。親方の修業先の「河庄」の初代親方が広島出身で、広島菜を使ったこのお寿司を考案したとのこと。中に山芋、梅、大葉、胡麻。 25 カイワレ大根　福岡 26 海鮮巻き 海老、穴子、烏賊、マグロ、山芋、大葉 27 ゴマアラ　長崎　(追加) 昆布醤油を乗せて ランチの一番早い時間(11時)から伺ったせいか、お客さんは僕ひとり。親方をひとり占めという贅沢な時間を過ごすことができました。そして、滞在時間は60分で済みました。(笑) 最初から最後まで美味しかったです。 #鮨処ひと志 #ひと志 #広島グルメ #hiroshima #食べログ高評価 #ミシュラン #michelin #michelinstar #michelinrestaurant #予約困難店 #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好き #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodblogger #foodphotography

徳島メシ②　2025年9月11日(木)11時40分〜 食べログ 3.72 2024 百名店 今日のランチはこちら！7ヶ月半ぶりの訪問。 徳島に来たらやっぱり魚を食べないと…ということで、徳島駅前のホテルをチェックアウトしてレンタカーを走らせること約30分、鳴門市の海沿いにあるこちらのお店へ。 11時40分に到着。店外のウェイティングボードに名前を記帳。5組待ち。約15分で座敷に案内され着席。 ＜びんび定食＞ ・刺盛 ・酢物 ・あわびのいそ焼　(追加) ・天ぷら ・ご飯 ・伊勢えび汁 ・たくあん を注文。約10分で着皿。 刺盛はヒラメ、蛸の塩茹で、サーモン、ハマチ、きはだまぐろ、鰹のたたき、鯛、烏賊、シマアジ。 お店の外に生簀があるだけに、お刺身はぶりっぶりに活かっていて、どれも新鮮で美味い！ 伊勢えび汁は伊勢海老の身がぎっちり！ 天ぷらは蟹、車海老、ナス、オクラ。こちらも美味！ 美味しかったです。 #びんび家 #徳島グルメ #tokushima #食べログ百名店 #食べログ高評価 #予約困難店 #和食 #刺身 #定食 #washoku #japanesefood #海鮮居酒屋 #居酒屋 #グルメ #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ好き #グルメ旅 #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger 徳島メシ③　2025年1月30日(木)12時30分〜 食べログ 3.69 2024 百名店 今日のランチ2軒目はこちら！初訪。 徳島に来たらやっぱり魚を食べないと…ということで、板屋町からレンタカーを走らせること約30分、鳴門市の海沿いにあるこちらのお店に。 12時半に到着。店中に2人待ちも、僕1人だったせいか 、ワープしてすぐにお席に案内していただき着席。 ＜びんび定食＞ ・刺盛 ・酢物 ・伊勢えび汁 ・天ぷら ・ご飯 ・たくあん を注文。約10分で着皿。 刺盛は、はまち・たい・カツオ・シマアジ・イクラ・よこわまぐろ・タコ・サーモン・やりいか・たいの皮の炙り。 お店の外に生簀があるだけに、お刺身はぶりっぶりに活かっていて、どれも新鮮で美味い！ 伊勢えび汁は伊勢海老の身がぎっちりで美味い！ 天ぷらは蟹と車海老。こちらも美味！ いやー、美味しかったです。 #びんび家 #徳島グルメ #tokushima #食べログ百名店 #食べログ高評価 #予約困難店 #和食 #刺身 #定食 #washoku #japanesefood #海鮮居酒屋 #居酒屋 #グルメ #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ好き #グルメ旅 #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger

福岡メシ①　2025年10月24日(金)18時00分〜 食べログ 3.62 昨日の夕飯はこちら！ 今年の鮨始め(2025年1月2日)以来、10ヶ月ぶりの訪問。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 ブリ　背　羅臼 塩とワサビと酢橘で。塩は1億年以上前の岩塩。大根の酢漬けを添えて。 2 新銀杏　熊本県玉名 3 白子 旨出汁の餡掛け 4 里芋とカラスミ 花穂紫蘇を乗せて。よく混ぜてから。 5 蓮根のガリ ＜にぎり＞ 6 クエ　対馬 魚体15キロ。塩と酢橘で。 7 ブリ　腹　羅臼 8 赤身の漬け　厚岸 マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた厚岸産延縄160キロ。 9 コハダ　天草 10 中トロ　厚岸 赤身と同じ個体。「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた厚岸産延縄160キロ。 11 小イワシ 12 サワラの漬け 皮目だけ直接炭を当てて炙ったもの 13 アジ　対馬 14 バフンウニ　ロシア 15 穴子 16 本日使った魚からとったお出汁 17 干瓢巻き 18 秋刀魚の手巻き　(追加) 19 槍烏賊　(追加) 塩と酢橘で 20 伊奈サバ　五島　(追加) 酢締めしたもの 21 ボタン海老　噴火湾　(追加) 22 玉子焼き 今回も最初から最後まで美味しかったです。 #すし処西の隠れ #福岡グルメ #博多グルメ #fukuoka #hakata #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger 福岡メシ①　2025年1月1日(水祝)19時00分〜 食べログ 3.58 昨日の夕飯はこちら！初訪。 2025年鮨始めです、 今回の博多滞在は全くのノープランだったところ、渡邊悠斗親方(@yuto.w.t )にお誘いいただきました。ありがとうございます。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 牡蠣　サロマ湖 2 カラスミ 下に蕪と大葉と梅 3 真鱈の焼き白子 海苔の佃煮を添えて 4 マグロの脳天の炭火焼き 麦味噌に漬け込んでからじっくり炭火で焼き上げたもの 5 あん肝と奈良漬け ＜にぎり＞ 6 真鯛　玄界灘 お正月でめでたいので鯛から。 7 ヒラスズキ　玄界灘 8 梅の佃煮 9 赤身の漬け　噴火湾 マグロは「結乃花」さんから仕入れた噴火湾産定置網。 10 シジミ汁　宍道湖 11 中トロ　噴火湾 マグロは「結乃花」さんから仕入れた噴火湾産定置網。 12 ヤイトガツオ 皮目だけ炙ったもの。腹を乗せて。塩と酢橘で。 13 イワシ 14 アジ　対馬 15 蝦夷バフンウニ　浜中 16 河豚の焼き白子 塩と酢橘で 17 煮穴子　対馬 塩で 18 玉ねぎの味噌汁 19 干瓢巻き 20 玉子焼き 21 生穴子　対馬　(追加) 22 小肌　天草　(追加) 23 北寄貝　苫小牧　(追加) さっと炙ったもの。塩と酢橘で。 24 ボタン海老　噴火湾　(追加) 25 車海老　上天草　(追加) レアめで 渡邊親方はとても腰が低く、一見の僕の拙い質問にも丁寧にお答えくださいました。 最初から最後まで全てが美味しかったです。 #すし処西の隠れ #福岡グルメ #博多グルメ #fukuoka #hakata #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger

博多メシ②　2024年12月19日(木)11時00分〜 食べログ 3.12 今日のランチはこちら！初訪。 田上一成親方は日本料理店で修業後、「たつみ寿司」へ。2021年にこちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 つまみとにぎりがランダムに出てくるスタイル。 ＜おしながき＞ 1 お野菜のお浸し 自家製のカラスミをかけて 2 キタムラサキウニ イクラを添えて 3 河豚　下関 細かく刻んだ青唐辛子をかけて。ポン酢で。 4 障泥烏賊　鐘崎 5 クエ　五島 6 ブリ　福井 1週間寝かせ 7 河豚の焼き白子 8 サワラの西京焼き　糸島 9 カツオの漬け 10 中トロ　銚子 11 中トロ　銚子 腹に近いほう。青唐辛子を乗せて。 12 クエの塩煮 13 大トロの炙り　蛇腹　銚子 14 バフンウニ　根室 15 甘鯛の鱗揚げ　福井 16 車海老 17 車海老の頭の素揚げ 18 茶碗蒸し キャビアとムラサキウニを乗せて。カツオの餡掛け。 19 勢子蟹　鳥取 20 コハダ　福岡 21 中トロ　銚子　(追加) 22 中トロ　銚子　(サービス) 細かく刻んだ青唐辛子を乗せて 23 赤出汁 24 玉子焼き 25 いちご 下に綿飴を敷いて 26 抹茶 田上親方は非常に腰が低く、一見の僕の拙い質問にも笑顔で丁寧にお答えくだり、とても楽しい時間を過ごすことができました。 また、僕のペースに合わせてお料理を提供してくださったので、滞在時間も1時間20分で済みました。(笑) 最初から最後まで美味しかったです。 #鮨たがみ #福岡グルメ #博多グルメ #fukuoka #hakata #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger

沖縄メシ③　2025年1月21日(火)19時00分〜 食べログ 3.07 昨日の夕飯はこちら！約1ヶ月半ぶりの訪問。 コースもあるがアラカルトで注文し、友人4人とシェア。 ＜おしながき＞ 1 とうもろこしの玉子豆腐　(お通し) 2 あぐー豚しゃぶサラダ　 柚子トリュフドレッシングで 3 揚げ出し豆腐 4 カキフライ　広島県産 5 お造り5点盛り 6 生カキおろしポン酢 7 とらふぐの薄造り 8 漬物盛合せ 9 天麩羅盛り合わせ 10 福岡名物　ごまさば 11 和牛炙り寿司 12 もとぶ牛ステーキ 13 だし巻き玉子 14 おまかせ寿司　(8貫) 今回も最初から最後まで美味しかったです。 #和酒房山本 #沖縄グルメ #okinawa #食べログ高評価 #予約困難店 #割烹 #日本料理 #和食 #japanesefood #washoku #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #美食 #食べ歩き #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger 沖縄メシ①　2024年12月13日(金)21時00分〜 食べログ 3.07 昨日の夕飯はこちら！6年半ぶりの訪問。 アラカルトもあるが、「贅沢三昧 会席コース」を注文。 ＜おしながき＞ 1 スパークリングワイン 食前酒 2 前菜の盛り合わせ ・沖縄県産のもずく酢 ・河豚皮ポン酢 ・いぶりがっこ ・カラスミ大根 ・銀杏の素揚げ ・うなぎ寿司 ・鮑の酒蒸し 3 ズワイ蟹の茶碗蒸し 4 海老真薯のお椀 5 お造りの盛り合わせ 真鯛・マグロ・カンパチ 6 伊勢海老のウニソース焼き 7 真鯛の蕪蒸し 8 宮崎県産A5和牛の味噌焼き 9 蓮根とキノコと鶏肉の炊き込みご飯 10 味噌汁 11 香の物 12 黒毛和牛炙り寿司　(追加) 13 揚げだし豆腐　(追加) 14 出汁巻き玉子焼き　(追加) 15 生牡蠣おろしポン酢　(追加) 16 天ぷらの盛り合わせ　(追加) 17 広島県産カキフライ　(追加) 18 銀だらの西京焼き　(追加) 19 わらび餅とフルーツ 美味しかったです。 #和酒房山本 #沖縄グルメ #okinawa #食べログ高評価 #予約困難店 #割烹 #日本料理 #和食 #japanesefood #washoku #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #美食 #食べ歩き #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger

高知メシ④　2024年10月17日(木)11時30分〜 食べログ 3.42 今日のランチ3軒目はこちら！ひさしぶりの訪問。 ひろめ市場内にあります。 11時30分に到着。待ちは無く、すぐに購入。 シメはやっぱり寿司ということで、いつもと同じ、 ・トロのにぎり ・高知産の文旦 を購入。お店の前のテーブルでがっつきました。(笑) 本マグロのトロだけ5貫、美味しかったです。 #土佐黒潮水産 #高知グルメ #高知 #kochi #食べログ高評価 #行列の出来る店 #sushi #sushilovers #sushitime #sushistagram #寿司スタグラム #鮨スタグラム #鮨 #寿司 #お寿司 #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram

高知メシ③　2023年10月17日(木)11時10分〜 食べログ 3.57 今日のランチ2軒目はこちら！ひさしぶりの訪問。 ひろめ市場内にあります。 高知出身の友人に紹介されてから、カツオのタタキはこちらのシオタタキ一択になりました。(笑) 11時10分に到着。待ちは無く、すぐに注文。 いつもと同じ、 ・シオタタキ (5切) を注文。 生のニンニクのスライスとワサビで、厚切りのシオタタキをお店の前のテーブルでがっつきます。 途中でレモンを絞って味変。 相変わらず美味しかったです。 #やいろ亭 #ひろめ市場 #高知グルメ #高知 #kochi #食べログ高評価 #行列の出来る店 #カツオ #鰹 #藁焼き #Bonito #searedbonito #카츠오 #가다랭이타타키 #グルメ #グルメ好き #グルメ好きと繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #グルメ旅 #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger

京都メシ①　2024年10月13日(日)23時30分〜 食べログ 3.32 昨日の夕飯はこちら！初訪。 仕事終わりの23時半に到着。すぐに店内へ。 アラカルトで注文し、友人とシェア。 ＜おしながき＞ 1 鱧と里芋の松茸饅頭　(お通し) 2 生湯葉の雲丹のせ 3 京とうふと合鴨の生ハムごまサラダ 4 最強の牛すじ煮込み 5 豚肉の明太高菜和え 6 京厚揚げのきのこあんかけ 7 和風カレーポテトサラダ 8 海鮮と旬野菜の天ぷら盛り合わせ 海老、鱧、南瓜、茄子、椎茸 9 御造り盛り合わせ 白海老、赤海老、生本マグロ、ブリ、新サンマ、鱧の焼き霜、剣先イカ、イカのゲソ 10 合鴨と京野菜の柚子胡椒炒め 11 鴨南蛮つけ茶そば ふらりと入ったお店ですが、美味しかったです。 #和彩たか #京都グルメ #kyoto #食べログ高評価 #予約困難店 #京料理 #おばんざい #和食 #ポテトサラダ #刺身 #天ぷら #washoku #japanesefood #海鮮居酒屋 #居酒屋 #グルメ #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ好き #グルメ旅 #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram

鹿児島メシ①　2024年10月9日(水)21時30分〜 食べログ 3.61 昨日の夕飯1軒目はこちら！初訪。 カウンター内に生簀(いけす)があり、目の前で捌いてくれるお店です。 仕事終わりの21時30分に到着。事前に電話にて予約をしていたのですぐに店内へ。 アラカルトで注文。 ＜おしながき＞ 1 刺身盛り合わせ 泳ぎサバ入り 特選1人前 6時方向から時計回りに ・バショウカジキ ・鯛 ・泳ぎサバ ・カンパチ ・鮑 ・秋刀魚 ・本マグロ 2 野菜和え、ツブ貝、ナスの煮浸し　(お通し) 3 おまかせ上にぎり (8貫) ・泳ぎサバ ・ホタテ ・マグロ ・鯛 ・カツオ ・トビウオ ・タカエビ ・鮑 4 柿　(サービス) 新鮮な魚、美味しかったです。 #いけす料理魚庄 #鹿児島グルメ #kagoshima #食べログ高評価 #予約困難店 #和食 #刺身 #寿司 #washoku #japanesefood #sushi #海鮮居酒屋 #居酒屋 #グルメ #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ好き #グルメ旅 #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger

岡山メシ①　2024年2月28日(水)23時00分〜、初訪。 食べログ 3.02 今日の夕飯はこちら！初訪。 仕事終わりの23時過ぎにホテル近くのこちらにふらりと入店。 アラカルトで注文。 ＜おしながき＞ 1 お通し ・湯葉 ・蓮根の醤油炒めと鶏肉の和え物 ・筍 2 刺身5種盛り合わせ ・サワラ ・マグロ ・カンパチ ・太刀魚 ・サーモン 3 蛸酢 4 天ぷらの盛り合わせ ・蛍烏賊 ・エレンギ ・穴子 ・さつまいも ・かぼちゃ ・牡蠣 ・蓮根 5 セセリと筍の塩だれ炒め春キャベツ 6 にぎり寿司 ・赤身 ・中トロ ・鯛 ・サワラ ・穴子 ・ウニ お客さんは僕ひとりで僕のペースに合わせてサクサクお料理を提供してくださったので、滞在時間は約40分で済みました。(笑) 普通に美味しかったです。 #かんざし #岡山グルメ #okayama #和食 #刺身 #washoku #japanesefood #居酒屋 #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #寿司好き #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ好き #グルメ旅 #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram

新潟メシ①　2024年2月18日(日)21時30分〜、初訪。 食べログ 3.71 2022 百名店 今日の夕飯はこちら！初訪。 仕事終わりの21時半に到着。アラカルトで注文し、友人とシェア。 ＜おしながき＞ 1 あんこうの煮凝り　(お通し) 2 蟹汁　(お通し) 3 のっぺ 4 ポテトサラダ 5 女池菜おひたし 6 ずわいガニ甲羅詰め　佐渡 7 お刺身7品盛り合わせ ・アジ ・鯛 ・ブリ ・メジマグロ ・バイ貝 ・ホウボウ ・ノドグロ 8 鶏のせせり焼 9 アゴ出汁の潮角煮 10 牛スジ大根煮 11 串揚 ・豚ヒレ串揚 ・うずらベーコン串揚 ・ミニホタテ串揚 ・じゃがいもの串揚　トリュフの香りで 12 明太子チキンソテー 昼メシは新千歳空港のラウンジでパンを軽くつまんだだけだったので、どれもこれもとても美味しく感じました。 #旬魚酒菜五郎 #五郎 #新潟グルメ #niigata #食べログ百名店 #食べログ高評価 #予約困難店 #和食 #刺身 #washoku #japanesefood #海鮮居酒屋 #居酒屋 #グルメ #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ好き #グルメ旅 #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodphotography

東京メシ　2026年1月28日(水)19時30分〜 食べログ 3.62 昨日の夕飯はこちら！1ヶ月ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki)大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 真珠貝の茶碗蒸し 聖護院蕪の摺り流しをかけて 2 マツカワガレイ　北海道 塩とワサビor醤油とワサビで 3 セリの根の天ぷら　秋田県三関 4 北海道産の鱈の無洗白子 飛騨産のジャンボなめこを添えて。ポン酢で。 5 メジマグロの藁焼き 自家製の海苔ソースと卵黄と秋田産のひろっこを添えて 6 つまみ八寸 ・磯つぶ貝のうま煮 ・低温調理したあん肝　青森 ・メヒカリの唐揚げ ・セリとお揚げのお浸し ・白魚ポン酢 7 新生姜とセロリのガリ ＜にぎり＞ 8 金目鯛 9 サワラ　宮津 船上で神経締めをした糖質10%以上の無双鰆。 10 黒ムツ　五島列島 11 赤身の漬け　敦賀 マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた敦賀産。 12 トロ　敦賀 赤身と同じ個体。「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた敦賀産。 13 太刀魚の炭火焼き 塩と酢橘で 14 コハダ　天草 15 ボタン海老　増毛 16 バフンウニ　北海道 17 煮穴子 18 煮穴子 19 赤出汁 20 玉子焼き 21 出汁を含ませた北寄貝　(追加) 22 メジマグロの大トロ　(追加) 23 晩白柚　熊本 ブランデーのジュレソースかけ 24 自家製のいちご大福 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #寿司 #sushi #グルメ #foodie 東京メシ　2025年12月24日(水)18時00分〜 食べログ 3.60 昨日の夕飯はこちら！2ヶ月半ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki)大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 真珠貝の茶碗蒸し 2 コブダイ　三陸 塩とワサビor醤油とワサビで 3 スッポンと2年熟成のメークイーンの春巻き 下にキノコの餡を敷いて 4 香箱蟹 八方酢のジュレソースかけ 5 スマガツオの藁焼き 玉葱醤油で 6 つまみ八寸 ・磯つぶ貝のうま煮 ・あやめ雪かぶの浅漬け 群馬県甘楽町にある「くわの実ファーム」さんの無農薬、無化学肥料、無除草剤のもの。 ・低温調理したあん肝　青森 ・クワイのチップ ・鱈の白子のポン酢　北海道 ＜にぎり＞ 7 金目鯛　神津島 8 春子鯛 9 黒ムツ 10 シメサバ 11赤身　沼津 マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた沼津産。 12 中トロ　沼津 赤身と同じ個体。「結乃花」さんから仕入れた沼津産。 13 背トロ　塩釜 14 コハダ 15 桜海老と卵焼きの手巻き 16 バフンウニ 17 穴子 18 味噌汁 19 玉子焼き 20 カワハギ　(追加) 肝を乗せて 21 障泥烏賊　(追加) 塩と酢橘で 22 出汁を含ませた北寄貝　(追加) 23 ネギトロ巻き　(追加) 24 せとか ブランデーのジュレソースかけ 25 自家製いちごのアイスクリーム 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #寿司 #sushi #グルメ #foodie 東京メシ　2025年10月14日(火)20時30分〜 食べログ 3.56 昨日の夕飯はこちら！2週間ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki)大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 すっぽんの茶碗蒸し 中に焼いた葱とすっぽん 2 鯨の尾の身　アイスランド 1枚はそのまま、もう1枚はネギ塩を巻いて。 3 海鰻の地焼き　鹿児島 塩とワサビで 4 渡り蟹の酢の物 みずの実とツルムラサキを添えて 5 秋刀魚の藁焼き 6 つまみ八寸 ・姫サザエ ・自家製のカラスミ　炙りと生 ・本ししゃもの唐揚げ ・揚げ銀杏 ・能登の岩もずく ＜にぎり＞ 7 鯛 8 ブリ　羅臼 9 カマス 皮目だけさっと炙ったもの。塩と酢橘で。 10 赤身の漬け　松前 マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた松前産116キロ、10日寝かせ。 11 中トロ　松前 赤身と同じ個体。 12 コノシロ 13 太刀魚の炙り 塩と酢橘で 14 車海老 15 赤ウニ　八幡浜 塩で 16 赤出汁 17 穴子 18 大トロ　蛇腹　松前　(追加) 赤身と同じ個体。「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた松前産116キロ、10日寝かせ。塩で。 19 金目鯛　銚子　(追加) 20 秋刀魚　(追加) 21 イクラ　(追加) 22 出汁に含ませた北寄貝　(追加) 23 玉子焼き 24 シャインマスカット 下にサバヨンソース、上から金木犀のジュレかけ。 25 梨のシャーベット 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2025年10月2日(木)12時00分〜 食べログ 3.56 昨日のランチはこちら！1ヶ月ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki)大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 渡り蟹 みずの実とつるむらさきを添えて。八方酢のジュレかけ。 2 メイチダイ 塩とワサビor煎り酒で 3 海鰻の地焼き　鹿児島 塩とワサビで 4 ニシンのガリ巻き 5 秋刀魚の藁焼き 鬼おろしと酢橘で 6 つまみ八寸 ・姫サザエ ・新蓮根とホタテのきんぴら　万願寺唐辛子を添えて ・蛸の塩茹で　富津 ・岩もずく　能登 ・新銀杏の素揚げ ＜にぎり＞ 7 真鯛の昆布締め　愛媛 8 金目鯛　銚子 9 出汁を含ませた北寄貝 10 赤身の漬け　大間 マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた大間産延縄65キロ 11 中トロ　大間 赤身と同じ個体 12 太刀魚の手巻き 塩と酢橘で 13 コハダ　天草 14 縞海老　寿都 15 ムラサキウニ　礼文島 16 味噌汁 17 穴子 18 玉子焼き 19 大トロ　蛇腹　大間　(追加) 赤身と同じ個体。「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた大間産延縄65キロ。塩で。 20 ホタテ 塩と酢橘で 21 ボタン海老 22 出汁漬けのイクラ 23 シャインマスカット 下にサバヨンソース、上に白ワインのゼリーをかけて。 24 ラベンダーのアイスクリーム 北海道産のハナモイワという品種 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2025年9月4日(木)19時30分〜 食べログ 3.56 昨日の夕飯はこちら！約1ヶ月半ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki)大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 鱧の子の卵とじ 新蓮根とミニオクラと噴火湾の毛蟹を添えて 2 イシガレイ 塩とワサビorおろしポン酢で 3 鮎魚女(アイナメ)の葛煮 4 活きボタン海老の紹興酒漬け 5 秋刀魚の藁焼き 鬼おろしと酢橘で 6 つまみ八寸 ・磯つぶ貝の旨煮 ・蛸の塩茹で　能登 ・自家製のカラスミ　焼きと生 ・茶豆 ・もずく酢　佐渡 ＜にぎり＞ 7 真鯛の昆布締め 8 金目鯛 9 カマス 皮目だけさっと炭で炙ったもの。塩と酢橘で。 10 赤身　厚岸 マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた厚岸産93キロ。 11 中トロ　厚岸 赤身と同じ個体。 12 ノドグロの炭火炙りの手巻き 13 ムラサキウニ 14 味噌汁 15 煮穴子 16 玉子焼き 17 シンコ　(追加) 2枚付け 18 新烏賊　(追加) 塩と酢橘で 19 キス　(追加) 梅肉を乗せて 20 新イクラの醤油漬け　(追加) 21 塩水ムラサキウニ　積丹　(追加) 22 大トロ　厚岸　(追加) マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた厚岸産93キロ。 23 大トロ　厚岸　(追加) 塩で 24 干瓢巻き 25 トロタク巻き 26 シャインマスカット 下にサバヨンソース、上にシャンパンのゼリーとパッションフルーツ 27 自家製の無花果のアイスクリーム 28 誕生日ケーキ 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2025年7月23日(水)19時30分〜 食べログ 3.56 昨日の夕飯はこちら！1週間ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki)大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 無花果と毛蟹の先付け 胡麻クリームと八方酢のジュレソースかけ 2 水貝 真つぶ貝。昆布出汁で。 3 揚げだし豆腐 赤万願寺唐辛子の餡掛け 4 鮑の肝のおうどん 鮑の肝ソースと和えたもの。調味料を一切使わずに蒸し上げた鮑を乗せて。 5 残った肝ソースにシャリ投入 よく混ぜてから。 6 キンキの藁焼き 自家製の玉葱ソースと葱と花穂紫蘇を乗せて。 7 つまみ八寸 ・ツルムラサキのお浸し ・丸十の蜜煮 ・カラスミ　上が炙ったもので下が生 ・新銀杏の素揚げ ・縞海老の紹興酒漬け ＜にぎり＞ 8 春子鯛 9 アジ　対馬 10 湯引きしたての鱧 シャリとネタの間に梅肉を挟んでいる。 11 赤身の漬け　塩釜 マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた塩釜産旋網112キロ。 12 トロ　塩釜 赤身と同じ個体。「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた塩釜産旋網112キロ。10日寝かせ。 13 コハダ　東京湾 19 ノドグロの炙りの手巻き 20 牡丹海老 21 ムラサキウニ　礼文 22 煮穴子　対馬 23 味噌汁 24 玉子焼き 25 シンコ　(追加) 4枚付け 26 イサキ　五島列島　(追加) 27 ノドグロ　(追加) 28 トロタク巻き　(追加) 29 干瓢巻き　(追加) 30 西瓜のグラニテ 中に貴陽という品種のプラム 31 宮崎マンゴーを使ったアイスクリーム 上にパッションフルーツを乗せて 今月3回目の訪店だったのですが、3回ともつまみのメニューを全て変えてくださいました。 お気遣いに感謝するとともに、近藤親方の引き出しの広さを改めて実感しました。 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2025年7月15日(火)19時30分〜 食べログ 3.56 昨日の夕飯はこちら！5日ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki)大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 長芋素麺 中に広島県産の蓴菜とマイクロトマト。 2 スズキのお造り 煎り酒or塩とワサビで 3 天然のムラサキウニ 中にとうもろこしのムース。出汁の餡掛け。 4 海鰻の白焼き 塩とワサビで 5 ニシンの藁焼き 鬼おろしと酢橘で 7 つまみ八寸 ・蒸し鮑(雌貝)の肝ソースかけ ・群馬県産の茶豆 ・メヒカリの唐揚げ ・自家製カラスミ　 上は炙ったもの ・もずく ・残った肝ソースにシャリ投入　 よく混ぜてから。 ＜にぎり＞ 8 春子鯛 9 イサキ　五島列島 10 鱧 湯引きしたて。シャリとネタの間に梅肉を挟んでいる。 11 赤身の漬け　塩釜 マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた塩釜産。 12 中トロ　塩釜 赤身と同じ個体。 13 炙りカマトロの手巻き 14 コハダ 15 車海老 16 味噌汁 17 バフンウニ 18 穴子 19 玉子焼き 20 大トロ　蛇腹　塩釜　(追加) 赤身と同じ個体。「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた塩釜産。 21 金目鯛　(追加) 22 出汁を含ませた北寄貝　(追加) 23 サンマ　(追加) 24 ノドグロ　(追加) 皮目だけ炙ったもの 25 アジ　対馬　(追加) 26 桃のシャーベット 27 水羊羹 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2025年7月10日(木)20時00分〜 食べログ 3.55 昨日の夕飯はこちら！2週間ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki)大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 能登の蛸とオクラの和え物 2 マコガレイのお造り 煎り酒or塩とワサビで 3 あん肝の茶碗蒸し 上に出汁の餡掛け。大人のプリン。(笑) 4 蕪と万願寺唐辛子の揚げ浸し 上に大根おろし、茗荷、細かく刻んだ大葉 5 金目鯛の藁焼き 上に玉葱ソースかけ 7 つまみ八寸 ・鱧の南蛮漬け ・磯つぶ貝 ・ヒオウギ貝 ・毛蟹とオカヒジキのお浸し ・クロモ ＜にぎり＞ 8 春子鯛 9 アジ 10 鱧 湯引きしたて。 11 赤身の漬け　噴火湾 マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた噴火湾産。 12 大トロ　噴火湾 赤身と同じ個体。 13 カマトロの炙りの手巻き 14 コハダ 15 縞海老 2本付け 16 ムラサキウニ 17 味噌汁 18 穴子 19 玉子焼き 20 エボ鯛　(追加) 21 藁で燻製したトキシラズ　(追加) 22 ヒラメの昆布締め　(追加) 23 イサキ　(追加) 24 金目鯛　(追加) 25 チップ　(追加) 26 鯨の尾の身　(追加) 27 出汁を含ませた北寄貝　(追加) 28 干瓢巻き　(追加) 29 トロタク巻き　(追加) 30 白川白鳳コンポート南高梅のグラニテ 31 杏仁アイスクリームと完熟アンデスメロンのジュース 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2025年6月25日(水)19時00分〜 食べログ 3.57 今日の夕飯はこちら！1ヶ月ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki)大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 今回は「天ぷら喰って鮨で〆る」イベントです。 メニューは天ぷらがメインのおまかせコース。 ＜先付＞ 1 白瓜、白だつ、赤貝のヒモの胡麻酢和え ＜天ぷら＞ 2 春子鯛 3 半熟ばちこ 4 車海老 5 車海老の頭 6 メヒカリ 7 蓴菜　広島 トマトのお出汁で。箸休めに。 8 稚鮎 蓼の葉を添えて。抹茶塩で。 9 鱧 自家製のカラスミかけ 10 山口県産の赤ウニと大葉 11 ギンポ 12 つまみ八寸 ・蒸し蝦夷鮑　肝ソースかけ ・とうもろこしのムース　積丹のウニを乗せて ・イワシの酢締め ・南高梅の蜜煮 ・クロモ　ポン酢で ＜にぎり＞ 13 アジ　島根 14 赤身　境港 マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた境港産。 15 トロ　境港 赤身と同じ個体。マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた境港産。 16 コハダ 17 味噌汁 18 干瓢巻き 19 メヒカリ　(追加) 20 シマアジ　(追加) 21 金目鯛　(追加) 22 出汁を含ませた北寄貝　(追加) 23 桃のコンポート 下にサバヨンソースを敷いて。桃のゼリーをかけて。 24 杏仁のアイスクリームとさつまいも さつまいもは約3時間じっくり火入れした「紅はるか」 「天ぷら こん藤」美味しかったです。 次回は山菜の時期にお願いしまーす。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2025年5月28日(水)19時30分〜 食べログ 3.59 今日の夕飯はこちら！1ヶ月ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki)大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 ホワイトアスパラガスの摺り流し 下に広島の蓴菜と刻んだアスパラガスとトマトのジュレ 2 ヒラメのお造り　青森 塩とワサビorおろしポン酢で 3 ヤングコーンの炭火焼き 毛蟹の餡をかけて 4 障泥烏賊の酢の物 白ダツとわらびを添えて 5 トキシラズの藁焼き　知床 船上で神経締めした個体。自家製の地からしのソースかけ。自家製の辛子麹と、シャリを炊いて裏漉しして重湯にしたものと合わせて作っている。 6 つまみ八寸 ・低温調理したあん肝 ・塩茹でした蛸　大原 ・メヒカリの唐揚げ ・マグロとコゴミと実山椒を炊いたもの ・新物のもずく酢　石川 ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 天然のシマアジ　宿毛 9 スズキの昆布締め　宮津 10 赤身　天身　三厩 マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた三厩産1本釣り80キロ。 11 トロ　三厩 赤身と同じ個体。 12 コハダ 13 車海老 14 玉子焼きと桜海老の海苔巻き 出汁巻き玉子とカリカリに揚げた桜海老と 15 ムラサキウニ　礼文 16 赤出汁 17 煮蛤　鹿島 18 海老のすり身の入った玉子焼き 19 中トロ　血合いぎし　三厩　(追加) マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)から仕入れた三厩産1本釣り80キロ。塩で。 20 メヒカリ　(追加) 21 障泥烏賊　(追加) 塩と酢橘で 22 イサキ　(追加) 23 トキシラズ　(追加) 24 ノドグロ　(追加) 皮目だけ炭で炙ったもの 25 ホッケ　(追加) 浅葱を乗せて。 26 出汁を含ませた北寄貝　(追加) 27 ブドウエビ　(追加) 28 シャコのツメ　(追加) ツメで 29 蛤の貝柱　(追加) ツメで 30 柏餅 31 石垣島のパイナップルのシャーベット 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2025年4月23日(水)17時30分〜 食べログ 3.54 昨日の夕飯はこちら！1ヶ月ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 蛤の茶碗蒸し 上にうすい豆の摺り流しをかけて 2 白甘鯛のお造り 塩とワサビと酢橘で。 3 ノドグロの炭火焼き 新玉葱を添えて。ノドグロからとったお出汁を敷いて。 4 京都の筍と鯛の白子 5 サクラマスの藁焼き 自家製の地からしのソースかけ。自家製の辛子麹と、シャリを炊いて裏漉しして重湯にしたものと合わせて作っている。 6 つまみ八寸 ・低温調理したあん肝 ・鯛の子の生姜煮 ・メヒカリの唐揚げ ・新牛蒡のたたき ・蛸の塩茹で ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 墨烏賊 塩と酢橘で 9 トリ貝 10 赤身　塩釜 マグロは「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love )さんから仕入れた塩釜産160キロ。 11 中トロ　塩釜 赤身と同じ個体。「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)さんから仕入れた塩釜産160キロ。 12 コハダ 13 縞海老 14 蛍烏賊のブーケ 中に蛍烏賊・ガリ・大葉・茗荷 15 味噌汁 16 バフンウニ 17 煮蛤 18 玉子焼き 19 ザル貝　三河　(追加) 20 ニシン　(追加) 21 黒ムツ　(追加) 22 障泥烏賊　(追加) 塩と酢橘で 23 白甘鯛　(追加) 24 サクラマス　(追加) ハラスの脂がのっている部分 25 大トロ　塩釜　(追加) 赤身と同じ個体。「結乃花」さん(@maguroyunoka_27love)さんから仕入れた塩釜産160キロ。 26 サクラマス　(追加) 27 大トロ　塩釜　(追加) 塩で。 28 トロタク巻き　(追加) 29 自家製麺のいちご大福 30 自家製麺のレモンアイス 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2025年3月27日(木)20時30分〜 食べログ 3.55 昨日の夕飯はこちら！約1ヶ月半ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 キンキの茶碗蒸し 中に百合根、上に天草のアオサ海苔をかけて 2 カワハギ 肝と芽葱を巻いて。紅葉おろしとポン酢で。 3 甘鯛の松笠焼きの揚げ出し風 八女の筍とヒロッコの素揚げを添えて 4 サヨリと山菜の酢の物 菜の花、こごみ、タラの芽、うど。上から八方酢のジュレソースかけ。 5 金目鯛の藁焼き 上に玉葱ソースと芽葱を添えて 6 つまみ八寸 ・低温調理したあん肝 ・煮蛸 ・メヒカリの唐揚げ ・新牛蒡のたたき ・毛蟹とオカヒジキのお浸し ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 イワシ 9 障泥烏賊 塩と酢橘で 10 赤身の漬け　三宅島 マグロは「結乃花」さんから仕入れた三宅島産。 11 中トロ　銚子 マグロは「結乃花」さんから仕入れた銚子産。 12 コハダ 13 縞海老 14 蛍烏賊のブーケ 中に芽葱と茗荷と大葉とガリ 15 味噌汁 16 バフンウニ　北方四島 17 穴子 18 関アジ　(追加) 19 葡萄海老　(追加) 20 玉子焼き 21 いちご大福 22 桜のアイスクリーム 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2025年2月20日(木)19時00分〜 食べログ 3.50 昨日の夕飯はこちら！2週間ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 栗蟹と栗の茶碗蒸し 2 河豚のお造り 肝ソースを乗せて。ポン酢と紅葉おろしで。 3 甘鯛の松笠焼き 下にホタテとうるいの餡を敷いて。 4 サヨリと山菜の酢の物 菜の花、コゴミ、ウド 5 ブリの藁焼き 自家製の地からしのソースかけ。自家製の辛子麹と、シャリを炊いて裏漉しして重湯にしたものと合わせて作っている。 6 つまみ八寸 ・蛍烏賊と分葱のぬた和え ・磯ツブ貝 ・メヒカリの唐揚げ ・くわえチップ ・佐渡島のもずく酢 ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 アジ 9 障泥烏賊 塩と酢橘で 10 赤身　天身　島根 マグロは「結乃花」さんから仕入れた島根産。 11 大トロ　蛇腹　大間 マグロは「結乃花」さんから仕入れた大間産。 12 コハダ 13 車海老 14 太刀魚の手巻き 塩と酢橘で 15 バフンウニ　北海道 16 穴子　対馬 17 味噌汁 18 玉子焼き 19 イサキ　(追加) 20 金目鯛　(追加) 21 黒ムツ　(追加) 22 ブリ　(追加) 23 トロタク巻き　(追加) 24ヒラメ　(追加) 25 出汁を含ませた北寄貝　(追加) 26 干瓢巻き　(追加) 27 3種類の柑橘 せとか・さっさく・デコポン。ブランデーのジュレソースかけ。 28 いちごのシャーベット 今回も最初から最後まで美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2025年2月6日(木)19時30分〜 食べログ 3.24 昨日の夕飯はこちら！1ヶ月半ぶりの訪問。 2024年1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 大人のプリン あん肝を使った茶碗蒸し 2 白甘鯛　愛媛県八幡浜 16日間熟成させたもの。塩とワサビor醤油とワサビで。 3 赤甘鯛の松笠焼き　山口県萩 下に越前蟹と芹の餡を敷いている。 4 サワラの藁焼き 自家製の地からしのソースかけ。自家製の辛子麹と、シャリを炊いて裏漉しして重湯にしたものと合わせて作っている。 5 のれそれ 穴子の稚魚。出汁割りポン酢で。 6 つまみ八寸 ・磯つぶ貝 ・塩茹でした蛸　千葉県大原 ・メヒカリの唐揚げ ・くわいチップ ・ホタルイカと分葱のぬた和え ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 金目鯛の昆布締め　神津島 9 障泥烏賊 塩と酢橘で 10 赤身の漬け　大間 マグロは「結乃花」さんから仕入れた大間産。 11 トロ　大間 赤身と同じ個体。マグロは「結乃花」さんから仕入れた大間産。 12 コハダ 13 車海老 14 太刀魚の手巻き 15 バフンウニ 16 穴子 17 味噌汁 18 玉子焼き 19 白甘鯛　(追加) 20 トリ貝　(追加) 21 ブリ　氷見　(追加) 22 ノドグロ　長崎　(追加) 23 カマス　(追加) 24 トロタク巻き　(追加) 25 障泥烏賊のウニ乗せ　(追加) 26 サワラ　(追加) 27 赤なまこ　(追加) 28 干瓢巻き　(追加) 29 カラスミ　(追加) 30 晩白柚 ブランデーのジュレソースかけ 31 黒糖アイスクリーム 32 いちご大福　(追加) 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年12月25日(水)19時00分〜 食べログ 3.24 昨日の夕飯はこちら！2週間ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 スッポンの茶碗蒸し 中にスッポンと焼いた長ネギ 2 カワハギのお造り 肝と芽葱と紅葉おろしを巻いて。ポン酢で。 3 セリの根の天ぷら　三関 4 香箱蟹　越前 自家製の八方酢ジュレかけ 5 ブリの藁焼き　余市 自家製の玉ねぎソースと芽葱と花穂紫蘇を乗せて。 6 つまみ八寸 ・低温調理したあん肝 ・海老芋の唐揚げ ・あやめ雪かぶの浅漬け…皮ごと食べられる無農薬の蕪 ・縞海老の紹興酒漬け ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 黒ムツ　 皮目だけ炭火で炙ったもの。 9 障泥烏賊 塩と酢橘で 10 出汁を含ませた北寄貝 11 赤身　塩釜 マグロは「結乃花」さんから仕入れた塩釜産。 12 大トロ　蛇腹　塩釜 マグロは「結乃花」さんから仕入れた塩釜産。 13 イワシ 14 車海老 15 ムラサキウニ 16 穴子 17 玉子焼き 18 味噌汁 20 骨抜きした鱧の昆布締め　(追加) 21 カワハギ　(追加) シャリとネタの間に肝を挟んでいる。 22 藁焼きしたブリ　(追加) 23 大トロ　蛇腹　塩釜　(追加) 24 紅マドンナ 下にサバヨンソース、上にコアントローのジュレをかけて 25 洋梨のアイスクリーム 今日も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年12月12日(木)19時00分〜 食べログ 3.24 今日の夕飯はこちら！約2ヶ月ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 スッポンの茶碗蒸し 中にスッポンと焼いた長ネギ 2 ウマヅラハギのお造り 肝と芽葱と紅葉おろしを巻いて。ポン酢で。 3 セリの根の天ぷら　三関 4 香箱蟹　越前 自家製の八方酢ジュレかけ 5 ブリの藁焼き　余市 自家製の玉ねぎソースと芽葱と花穂紫蘇を乗せて。 6 つまみ八寸 ・低温調理したあん肝 ・磯ツブ貝 ・メヒカリの唐揚げ ・あやめ雪かぶの浅漬け 皮ごと食べられる無農薬の蕪 ・セリとお揚げのお浸し ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 アジ　出水 9 黒ムツ　神津島 1週間寝かせ。皮目だけ炭火で炙ったもの。 10 墨烏賊 塩と酢橘で 11 赤身　天身　大間 マグロは「結乃花」さんから仕入れた大間産の天身。 12 中トロ　大間 マグロは「結乃花」さんから仕入れた大間産。 13 コハダ 14 車海老 15 バフンウニ　北海道 16 穴子　対馬 17 味噌汁 18 海老のすり身の入った玉子焼き 19 骨抜きした鱧の昆布締め　(追加) 魚体2.5キロ 20 出汁を含ませた北寄貝　(追加) 21 サワラの漬け　明石　(追加) 22 ブリ　(追加) 23 イワシ　(追加) 24 干瓢巻き　(追加) 25 トロタク巻き　(追加) 26 富有柿 紅茶とブランデーのジュレソースかけ 27 自家製の渋栗のアイスクリーム 下にアーモンドとキャラメル 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年10月19日(土)18時30分〜 食べログ 3.22 昨日の夕飯はこちら！1ヶ月ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 柿と銀杏と車海老の白和え 2 骨抜きした鱧の御造り 煎り酒で 3 甘鯛の松笠焼き　萩 3種類のキノコ(はなひまらだけ、黒あわびだけ、やまえのき)の餡を敷いて。 4 スッポンの茶碗蒸し 中に焼いた長ネギ 5 サワラの藁焼き 10日寝かせ。下に玉ねぎソースを敷いて。上に芽葱と花穂紫蘇。 6 メヒカリの一夜干しの炭火炙り 7 つまみ八寸 ・蒸し鮑　千葉県白浜 ・きぬたつぎ　田楽味噌 ・煮蛸 ・ツルムラサキとつるのお浸し ・自家製のカラスミ ＜にぎり＞ 8 春子鯛 9 マツカワガレイの昆布締め 10 白イカ 塩と宮崎産のヘベスで 11 カマスの炙り　東京湾 12 カツオ 13 トロ　血合いぎし　塩釜 マグロは「結乃花」さんから仕入れた塩釜産旋網。さっと漬けにしたもの。 14 大トロ　蛇腹　塩釜 マグロは「結乃花」さんから仕入れた塩釜産旋網。 15 コハダ 16 バフンウニ　根室 17 煮穴子　対馬 18 味噌汁 19 玉子焼き 20 出汁を含ませた北寄貝　(追加) 21 出汁漬けのイクラ　(追加) 22 マツカワガレイのエンガワ　(追加) 23 シナノパール 下にサバヨンソース。金木犀のジュレをかけて。 24 栗のアイスクリーム 下にアーモンドのキャラメリゼ。ピスタチオをかけて。 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年9月24日(火)18時30分〜 食べログ 3.22 昨日の夕飯はこちら！1ヶ月ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 雄の渡り蟹 金時草と秋田の山菜みずを添えて。ジュレソースかけ。 2 イシガレイ 芽葱と茗荷を包んで。煎り酒で。 3 鱧と松茸の茶碗蒸し 上に梅肉とワサビを乗せて。 4 甘鯛の松笠揚げ 下に山伏茸、かきの木茸、舞茸の餡を敷いて。上に黒七味をかけて。 5 カツオの藁焼き 上に揚げた長ネギ、下に玉ねぎソースを敷いて。 6 つまみ八寸 ・蒸し鮑 ・餅銀杏 ・メヒカリの一夜干しの炭火焼き ・栗の甘露煮の白かけ ・シマエビの紹興酒漬け ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 キス 9 白イカ 塩とヘベスで 10 赤身の漬け　厚岸 マグロは「結乃花」さんから仕入れた厚岸産。 11 中トロの剥がし　厚岸 赤身と同じ個体。 12 大トロ　大間 赤身とは違う個体。「結乃花」さんから仕入れた大間産。 13 コハダ 14 車海老 15 バフンウニ 16 エボダイ シャリとネタの間にあたり葱を挟んでいる。 17 穴子 18 海老のすり身の入った玉子焼き 19 ニシン　(追加) 20 カマス　(追加) 21 中トロ　厚岸　(追加) 22 大トロ　大間　(追加) マグロは「結乃花」さんから仕入れた大間産。 23 出汁に漬けたイクラ　(追加) 24 秋刀魚　(追加) 25 金木犀香る3種のぶどうのゼリー寄せ 巨峰、ピオーネ、シャインマスカット 26 無花果のシャーベット 最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年8月28日(水)18時30分〜 食べログ 3.19 昨日の夕飯はこちら！8日ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 冷たい炊き合わせ 鱧の卵とじ、新蓮根、噴火湾の毛蟹、ミニオクラ 2 コチのお造り 芽葱と茗荷を巻いて。煎り酒で。 3 揚げだし豆腐 京都の万願寺唐辛子の餡掛け 4 殻付きのムラサキウニ 中にとうもろこしのムース。出汁の餡掛け。 5 秋刀魚の藁焼き 鬼おろしと酢橘で 6 つまみ八寸 ・真ツブ貝のオクラ和え　ポン酢で ・新銀杏餅 ・生落花生の山椒醤油漬け ・炭火焼きした舞茸と式部草のお浸し ・煮蛸 ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 小イワシ 9 鱧 茹でたて。シャリとネタの間に梅肉を挟んでいる。 10 赤身の漬け　竜飛 マグロは「結乃花」さんから仕入れた竜飛産。 11 中トロ　竜飛 赤身と同じ個体。 12 大トロ　竜飛 マグロは「結乃花」さんから仕入れた竜飛産。 13 ニシン 14 ボタン海老　網走 15 バフンウニ　利尻 16 イクラ 17 穴子 18 玉子焼き 19 赤出汁 20 新イカ　(追加) 塩と酢橘で 21 金目鯛　(追加) 22 新イカのゲソの炙り　(追加) 23 トロタク巻き　(追加) 24 梨のグラニテ 下にシャインマスカット 25 自家製の黒糖のアイスクリーム きな粉と黒蜜かけ 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年8月20日(火)18時30分〜 食べログ 3.19 昨日の夕飯はこちら！1ヶ月ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 今回は日本を代表するマグロの卸「結乃花」さんの井手社長(@maguroyunoka_27love )が企画してくださった「米酢会」に参加させていただきました。 普段の「鮨こん藤」さんの赤酢のシャリではなく、米酢のシャリということで、どんな仕上がりになるのか、わくわくドキドキ…。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 冷たい炊合せ 噴火湾の毛蟹、鱧の卵、新蓮根、オクラ 2 フエダイのお造り 2週間寝かせたもの。塩or醤油とワサビで。 3 稲庭うどんを女貝の肝ソースで和えたもの 蒸した女貝を添えて 4 秋刀魚の藁焼き　根室 鬼おろしと酢橘で 5 つまみ八寸 ・真ツブ貝　叩いたオクラ乗せ ・新銀杏の素揚げ ・カラスミ2種　生と焼き ・実山椒と昆布出汁に漬けた枝豆 ・新イクラの醤油漬け ＜にぎり＞ 6 春子鯛 7 シンコ 8 生鱧 皮目だけ炭火で炙ったもの 9 赤身の漬け　三厩 マグロは「結乃花」さんから仕入れた三厩産。 10 中トロ　三厩 赤身と同じ個体。 11 大トロ　蛇腹　三厩 マグロは「結乃花」さんから仕入れた三厩産。 12 揚げだし豆腐 熟した万願寺唐辛子を乗せて 13 新イカ 14 ボタン海老 15 新イカのゲソの炙り 16 ボタン海老 17 バフンウニ 18 カマトロ炙りの手巻き 19 穴子　対馬 20 玉子焼き 21 味噌汁 22 金目鯛　(追加) 23 秋刀魚　(追加) 皮目だけ炙ったもの。肝乗せ。 24 小イワシ　(追加) 25 クエ　(追加) 26 エボダイ　(追加) 27 真子鰈　(追加) 28 ニシン　(追加) 29 マスカットに梨のグラニテを乗せて 30 自家製の抹茶アイス きな粉と黒蜜かけ 今回は常連さんのみの参加ということで、和気藹々とした楽しい会でした。 また、日本を代表するマグロの卸、「結乃花」さんの井手社長(@maguroyunoka_27love )からも貴重なお話をたくさん伺うことができました。 また何かこのような企画があったら、ぜひ参加させていただきたいと思います。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年7月25日(木)18時30分〜 食べログ 3.06 今日の夕飯はこちら！1ヶ月ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 長芋素麺 下に毛蟹、蓴菜、マイクロトマト 2 クエの蒸しもの 河豚の出汁で炊いている。 3 甘鯛の松笠焼き　萩 下に万願寺唐辛子のソースを敷いて。 4 ムラサキウニ 中にとうもろこしのムース、出汁の餡を掛けて。 5 金目鯛の藁焼き　銚子 下に玉ねぎソースを敷いて 6 つまみ八寸 ・蒸し鮑 ・枝豆の山椒漬け ・メヒカリの一夜干しの炙り ・丸十のレモン煮 ・煮蛸 ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 サクラマス 9 鱧 茹でたて 10 赤身の漬け　龍飛 マグロは「結乃花」さんから仕入れた龍飛産。 11 中トロ　龍飛 赤身と同じ個体。 12 大トロ　蛇腹　龍飛 マグロは「結乃花」さんから仕入れた龍飛産。 13 ニシン 14 ボタン海老 15 カマトロの炙りの手巻き 16 バフンウニ　利尻 17 穴子 18 赤出汁 19 海老のすり身の入った玉子焼き 20 金目鯛　(追加) 21 新子　(追加) 3枚付け 22 黒ムツ　(追加) 23 桃のコンポート スイカのグラニテを乗せて 24 自家製のほうじ茶のアイスクリーム 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年7月2日(火)18時30分〜 食べログ 3.06 昨日の夕飯はこちら！2週間ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 水蛸のオクラ和え 2 ホシガレイ 塩と酢橘or醤油とワサビで 3 稚鮎の天ぷらととうもろこしの岩石揚げ 4 無花果と毛蟹 無花果の上に胡麻クリームソースかけ 5 海鰻の白焼き　有明 塩とワサビで 6 つまみ八寸 ・鱧の南蛮漬け ・青梅の蜜煮 ・メヒカリの一夜干しの炭火焼き ・新牛蒡のたたき ・あん肝 ＜にぎり＞ 7 サクラマス　標津 8 アジ　舞鶴 シャリとネタの間に浅葱と生姜をすり潰したものを挟んでいる。 9 鱧 湯引きしたて。シャリとネタの間に梅肉を挟んでいる。 10 赤身の漬け　塩釜 マグロは「結乃花」さんから仕入れた塩釜産。 11 中トロ　塩釜 赤身と同じ個体。 12 大トロ　蛇腹　塩釜 マグロは「結乃花」さんから仕入れた塩釜産。 13 コハダ シャリとネタの間に芝海老のおぼろを挟んでいる。 14 車海老 15 バフンウニ　浜中 16 カマトロの手巻き 17 穴子 シャリとネタの間に粒山椒を挟んでいる。 18 海老のすり身の入った玉子焼き 19 赤出汁 20 春子鯛　(追加) 21 タカベ　(追加) 22 障泥烏賊　(追加) 塩と酢橘で 23 大トロ　蛇腹　(追加) 24 わらび餅 和三盆を練り込んだ自家製 25 軽くミントでマリネにした完熟メロンをジュースにして、その中にアーモンドのパンナコッタ、くるみの飴煮、上に青梅のアイスクリーム。同系色でまとめて爽やかにしている。 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年6月20日(木)18時30分〜 食べログ 3.01 昨日の夕飯はこちら！1週間ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 そうめん南瓜 ウニと炙ったホタテを添えて 2 白甘鯛の松笠焼き　萩 渡り蟹とヤングコーンの餡掛け 3 とうもろこし豆腐 静岡県産の「甘々娘」という品種。 4 金目鯛 大根おろし乗せ。冷しゃぶ風。 5 トキシラズの藁焼き 新牛蒡のタタキを添えて 6 つまみ八寸 ・青梅の蜜煮 ・ぶり大根 ・蒸し鮑 ・くるみの飴煮 ・鱧の南蛮漬け ＜にぎり＞ 7 春子鯛　出水 8 アジ　島根 シャリとネタの間に浅葱と生姜をすり潰したものを挟んでいる。 9 鱧 10 赤身　境港 マグロは「結乃花」さんから仕入れた境港産。 11 中トロ　境港 赤身と同じ個体。 12 大トロ　蛇腹　境港 マグロは「結乃花」さんから仕入れた境港産。 13 コハダ シャリとネタの間に芝海老のおぼろを挟んでいる。 14 車海老 15 カマトロの炙りの手巻き 16 ムラサキウニ　青森 17 穴子　対馬 18 玉子焼き 19 味噌汁 20 金目鯛　(追加) 21 ホッケ　北海道　(追加) 22 ブリ　愛媛　(追加) ねぎおろしを乗せて 23 チップ　支笏湖　(追加) ヒメマスのこと 24 シャコの雄　小樽　(追加) ツメで 25 出汁を含ませた北寄貝　(追加) 26 タカベ　(追加) 27 水羊羹 自家製のあんこで 28 自家製のマンゴーアイスクリーム パッションフルーツかけ 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ 2024年6月13日(木)18時30分〜 食べログ 3.01 昨日の夕飯はこちら！約2ヶ月ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木(現在は銀座)のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 そうめん南瓜と炙ったホタテ 出汁で 2 金目鯛のしゃぶしゃぶ うどの細切りを乗せて 3 稚鮎の天ぷら 4 ヤングコーンの炭火焼き 渡り蟹の餡をかけて 5 トキシラズの藁焼き 新牛蒡のタタキを添えて 6 つまみ八寸 ・水貝(つぶ貝) ・青梅の蜜煮 ・メヒカリの一夜干しの炭火炙り ・渡り蟹のウチコの味噌漬け ・あん肝 ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 ホッケ　標津 東京でホッケのにぎりが食べられるとは…！ 9 鱧 シャリとネタの間に梅肉を挟んでいる。 10 赤身の漬け　塩釜 マグロは「結乃花」さんから仕入れた塩釜産。 11 中トロ　塩釜 12 大トロ　蛇腹　塩釜 マグロは「結乃花」さんから仕入れた塩釜産。 13 コハダ 14 シャコの雄 15 カマトロの炙りの手巻き 16 赤ウニ　唐津 17 玉子焼き 18 味噌汁 19 アジ　島根　(追加) 20 タカベ　(追加) 21 チップ　(追加) シャリとネタの間にあたりネギを挟んでいる。 22 本ミル貝　(追加) 23 ネギトロとトロタク　(追加) 24 無花果のコンポート 紅茶とブランデーのジュレかけ。下にサバヨンソース。 25 自家製のマンゴーアイスクリーム パッションフルーツがけ 最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年4月20日(土)12時00分〜 食べログ 3.01 今日のランチはこちら！1週間ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店。今月より土曜日のみランチ営業を始めたとのことで伺いました。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 (ランチはにぎりがメインのコース) ＜つまみ＞ 1 太刀魚と北寄貝のひもの茶碗蒸し 青のりの餡をかけて 2 つまみ八寸 ・クエの内蔵のぽん酢和え ・渡り蟹とおかひじきのお浸し ・煮蛸 ・渡り蟹のうちこの味噌漬け ・低温調理したあん肝 ＜にぎり＞ 3 春子鯛 4 サヨリ 5 アジ　舞鶴 6 煮ホタテのほぐし ツメで 7 赤身の漬け　塩釜 マグロは「結乃花」さんから仕入れた塩釜産120キロ。 8 中トロ　塩釜 赤身と同じ個体。「結乃花」さんから仕入れた塩釜産120キロ。 9 コハダ　天草 10 車海老 11 穴子　対馬 12 味噌汁 13 福巻き 14 玉子焼き 15 縞海老　(追加) 16 ヒラメの昆布締め　(追加) 17 金目鯛　銚子　(追加) 18 ミル貝　(追加) 19 障泥烏賊　(追加) 塩と酢橘で 20 いちご大福 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年4月11日(木)19時00分〜、約1ヶ月ぶりの訪問。 食べログ 3.01 昨日の夕飯はこちら！約1ヶ月ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店で、麻布十番駅より徒歩約5分の閑静な住宅街のビルの3階にあります。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 カツオの藁焼き 黒ニンニクといちごのソースで 2 菜の花とトリ貝と白アスパラガスとワサビの葉 出汁のジュレソースかけ 3 ヒラメのお造り 塩と酢橘or醤油とワサビで 4 大間産の筍の木の芽和えとツブ貝 5 ノドグロと新玉葱 ノドグロは対馬の紅瞳 6 つまみ八寸 ・蒸し鮑 ・煮蛸 ・百合根と梅肉の和え物 ・毛蟹とオカヒジキのお浸し ・あん肝 ＜にぎり＞ 7 金目鯛　銚子 8 タカベ　長崎 9 アジ あたり葱を乗せて 10 蛍烏賊の手巻き 中に大葉・ガリ・茗荷・芽葱 11 赤身の漬け　壱岐 マグロは「結乃花」さんから仕入れた壱岐産200キロ。 12 中トロ　壱岐 赤身と同じ個体 13 大トロ　蛇腹　壱岐 マグロは「結乃花」さんから仕入れた壱岐産200キロ。 14 コハダ シャリとネタの間に芝海老のおぼろを挟んでいる。 15 ボタン海老 16 ムラサキウニ　青森県新根井 17 穴子　対馬 18 玉子焼き 19 味噌汁 20 本ミル貝　愛知　(追加) 21 春子鯛　(追加) 22 サクラマス　(追加) 23 甘鯛の昆布締め　(追加) 24 子持ち槍烏賊のゲソ焼き　(追加) 25 子持ち槍烏賊の印籠詰め　(追加) 26 中トロ　壱岐　(追加) 27 柑橘のゼリー寄せ サバヨンソースかけ 28 桜餅 今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年3月20日(水祝)18時30分〜、2ヶ月ぶりの訪問。 食べログ 3.01 今日の夕飯はこちら！2ヶ月ぶりの訪問。 今年の1月にオープンしたばかりの新店で、麻布十番駅より徒歩5分の閑静な住宅街にあるビルの3階にあります。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 蛤の茶碗蒸し うすい豆の摺り流しかけ 2 クジラのおの身 刻んだ新玉葱と胡麻油で 3 サクラマスの藁焼き あたり葱と福井の地がらしで 4 大星と山菜の酢のもの 山菜は、たらの芽・こごみ・菜の花・山ウド。昆布とお酢のジュレソースかけ 5 甘鯛の松笠焼き　萩 カラスミかけ 6 八寸 ・河豚皮ポン酢 ・煮蛸 ・あん肝 ・新牛蒡のたたき ・磯つぶ貝の山葵和え ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 サヨリ 9 トリ貝　 10 蛍烏賊の手巻き 中に大葉・芽葱・生姜・ガリ・胡麻 11 赤身の漬け　三宅島 マグロは「結乃花」さんから仕入れた三宅島産120キロ。 12 中トロ　血合いぎし　佐渡ヶ島 佐渡ヶ島産98キロ。 13 大トロ　蛇腹　佐渡ヶ島 マグロは「結乃花」さんから仕入れた佐渡ヶ島産98キロ。 14 コハダ　天草 シャリとネタの間に芝海老のおぼろを挟んでいる。 15 シマエビの昆布締め 16 ムラサキウニ　戸井 塩で 17 煮穴子　対馬 18 魚から出汁をとった味噌汁 19 玉子焼き 20 障泥烏賊　(追加) 塩と酢橘で 21 マトウダイ　(追加) 22 サクラマス　(追加) シャリとネタの間にあたりネギを挟んでいる。 23 出汁を含ませた北寄貝　(追加) 24 ボタン海老　(追加) 25 イワシ　(追加) 26 大人のツナマヨ　(追加) オープン以来2回も来店されている某紅白出場アーティストのリクエストで作ったのだそう。 27 干瓢巻き　(追加) 28 マグロ巻き　(追加) 中に赤身・中トロ・大トロ・ネギ 29 日向夏　宮崎 ブランデーのジュレソースかけ 30 いちご大福 グランドオープン以来2ヶ月ぶりの訪店でしたが、前回のような緊張感は無く、近藤大将も笑顔でたくさんお話をしてくださり、とても楽しい時間を過ごすことができました。 最初から最後まで全てが美味しかったです。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年1月16日(火)18時30分〜、5日ぶりの訪問。 食べログ 未掲載 昨日の夕飯はこちら！5日ぶりの訪問。(笑) 先日のプレオープンに続き、グランドオープンの貴重なお席にもお誘いいただきました。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 場所は麻布十番駅の6番出口より徒歩約5分。閑静な住宅街のビルの3階にお店はあります。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 太刀魚の蕪蒸し　富津 太刀魚の脂の乗りがハンパない。外は寒いので、最初に温かいものがでてくるとホッとします。 2 天然のホタテ　野付 塩と酢橘で。甘い！ 3 サワラの藁焼き　明石 神経締めしたものを藁で燻している。地辛子ソースかけ。香り良く、めちゃうま！ 4 北海道産の縞海老と鱈の白子 おろしポン酢で 5 甘鯛の松笠焼き 毛蟹とセリの餡掛け。皮目がパリッパリ！ 6 八寸 ・くわいチップス ・蛸の柔らか煮　宮城 ・あん肝　青森 ・蒸し鮑　佐渡ヶ島 ・もずく酢 ＜にぎり＞ 7 春子鯛 8 ヒラスズキ 9 障泥烏賊　三重 塩と酢橘で 10 出汁を含ませた北寄貝 11 赤身の漬け　気仙沼 マグロは「結乃花」さんから仕入れた気仙沼産延縄120キロ。 12 中トロ　血合いぎし　気仙沼 13 大トロ　蛇腹　気仙沼 マグロは「結乃花」さんから仕入れた気仙沼産延縄120キロ。恐ろしく柔らかい。脂が甘く、余韻が残る。めちゃうま！ 14 コハダ　天草 15 車海老 あえて茹でたてではなく、海老本来の甘さが引き立つように茹でおきを。 16 バフンウニ　根室 17 穴子　対馬 ふわっとろ！めちゃうま！ 18 干瓢巻き 19 玉子焼き 20 味噌汁 21 カワハギの肝の乗せ 22 晩白柚(ばんぺいゆ)　熊本 ブランデーのジュレソースかけ 23 晩白柚の皮 24 抹茶のアイスクリーム 前回のプレオープンの時のメニューと多少異なっていましたが、今回も最初から最後まで全てが美味しかったです。 早々に予約困難店になること間違いないと思います。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodphotography #foodiegram #foodporn #foodstagram #foodblogger #food 東京メシ　2024年1月11日(木)18時30分〜、初訪。 食べログ 未掲載 今日の夕飯は来週1/16(火)にグランドオープン予定のこちら！ プレオープンの貴重なお席にお誘いいただきました。 近藤元貴(@kondou_motoki )大将は京都のミシュラン星付きの老舗料亭「木乃婦」に5年、その後六本木のミシュラン星付きの「鮨 由う」の個室を担当したのち、こちらをオープン。 場所は麻布十番駅の6番出口より徒歩約5分。閑静な住宅街のビルの3階にお店はあります。 メニューはおまかせコースのみ。 ＜つまみ＞ 1 太刀魚の蕪蒸し　竹岡 太刀魚の脂の乗りがハンパない。外は寒いので、最初に温かいものがでてくるとホッとします。 2 カワハギ　肝と芽葱を添えて 醤油で。1枚はそのまま。2枚目以降は肝と芽葱を巻いて。 3 サワラの藁焼き　明石 神経締めしたものを藁で燻している。地辛子ソースかけ。香り良く、めちゃうま！ 4 甘鯛の松笠焼き 毛蟹とセリの餡掛け 5 北海道産の縞海老と鱈の白子 おろしポン酢で 6 菊芋の天ぷら カラスミかけ 7 八寸 ・くわいチップス ・蛸の柔らか煮　宮城 ・あん肝　青森 ・蒸し鮑　佐渡ヶ島 ・ずわい蟹の紹興酒漬け ＜にぎり＞ 8 シャリ玉 粒がでかい！ 9 春子鯛 10 キハタの昆布締め 11 障泥烏賊　三重 塩と酢橘で。ねっとり舌に纏わり付き、甘くて美味！ 12 カンヌキ 13 出汁を含ませた北寄貝 14 赤身の漬け　天身　大間 マグロは「結乃花」さんから仕入れた大間産延縄160キロ、7日目。非常に柔らかく香りが良い。めちゃうま！ 15 中トロ　血合いぎし　大間 赤身と同じ個体。 16 背トロ　大間 マグロは「結乃花」さんから仕入れた大間産延縄160キロ、7日目。味が濃く、非常に柔らかい。めちゃうま！ 17 コハダ　 18 車海老 油でサッと揚げたもの。臭みがまったく無く、レア感がある。めちゃうま！ 19 穴子　対馬 恐ろしく柔らかく、脂の乗りがハンパない。めちゃうま！ 20 バフンウニ　根室 21 毛蟹で出汁をとった味噌汁 22 干瓢巻き 23 玉子焼き　 24 晩白柚(ばんぺいゆ)　熊本 ブランデーのジュレソースかけ 25 晩白柚の皮　(サービス) コアントローなどで炊いたもの。 プレオープン初日ということもあり、緊張感がこちらにも伝わってきたが、にぎりに入ってからは少し余裕が出てきたのか、大将のトークも軽快になり、和やかな雰囲気で楽しい時間を過ごすことができました。 最初から最後まで全てが美味しかったです。 早々に予約困難店になること間違いないと思います。 #鮨こん藤 #東京グルメ #tokyo #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushilovers #sushitime #鮨 #寿司 #お寿司 #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい 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沖縄メシ④　2023年12月28日(木)22時00分〜、初訪。 食べログ 3.31 昨日の夕飯はこちら！初訪。 えっ？沖縄で寿司？とお思いの方も多いと思いますが、もちろん僕ではなく、友人のリクエストです。(笑) アラカルトで注文。 ・特上海鮮丼 （エクアドル産本鮪トロ・牡丹海老・ウニ・いくら・ホタテ・カンパチ・アカマチ） ・特上刺身盛合せ 5点盛り （エクアドル産本鮪赤身・トロ・マクブ・赤海老・オジサン・ウニ・いくら） ・島蛸お造り ・生牡蠣 ・海ぶどう 普通に美味しかったです。 #築地男前鮓 #沖縄グルメ #那覇グルメ #okinawa #naha #食べログ高評価 #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #寿司好き #お寿司 #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好き #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram

富山メシ②　2023年12月8日(金)19時30分〜、初訪。 食べログ 3.76 今日の夕飯1軒目はこちら！初訪。 メニューはおまかせコースのみ。 つまみとにぎりがランダムに出てくるスタイル。 ＜おしながき＞ 1 白海老 2 甘海老 3 カツオ　岩瀬 あんぽ柿を添えて 4 茶碗蒸し 中にズワイ蟹、イクラを乗せて。 5 香箱蟹のリゾット 塩麹と醤油麹を添えて 6 氷見の白子のフライ 黒トリュフかけ 7 富山の白海老　 キャビアを乗せて 8 クエの昆布締め　富山湾 9 バイ貝 熾火焼きしたもの 10 ブリ　氷見 シャリとネタの間に梅肉を挟んでいる。 11 ノドグロの昆布締め　岩瀬 シャリとネタの間に和辛子を挟んでいる。 12 アジのなめろう　新湊 錦胡麻をかけて 13 魚の出汁 素麺ととろろ昆布 14 サバ　氷見 15 メジマグロ　氷見 16 GEJOパフェ 上からバフンウニ、峰村牛のミスジ、カワハギの肝あえ 17 酒粕で作ったアイスクリームと玉子焼きと梨 18 酒粕で作った自家製の羊羹 普通に美味しかったです。 #GEJO #富山グルメ #toyama #食べログ高評価 #予約困難店 #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #寿司好き #すし #寿司好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram

博多メシ③　2023年11月4日(土)23時30分〜、ひさしぶりの訪問。 食べログ 3.18 昨日の夕飯はこちら！ひさしぶりの訪問。 博多近郊の魚や食材を食べさせてくれるお店です。 平日は25時まで、週末は27時まで営業しているので、遅い時間からの夕飯に便利です。 23時30分過ぎに到着。すぐに店内へ。 いつもと同じアラカルトで注文。 ＜おしながき＞ 1 タイラギ　(お通し) 2 ポテトサラダ 3 天然刺し身の盛り合わせ　(1人前) ・胡麻サバ ・ヤイトガツオ ・ヒラマサ ・イシダイ ・生蛸 ・サワラ ・キビナゴ 4 もつ鍋　(1人前) 5 雲仙ハムカツ 普通に美味しかったです。 #銀しゃりてる房 #福岡グルメ #博多グルメ #fukuoka #hakata #日本料理 #和食 #居酒屋 #刺身 #もつ鍋 #海鮮居酒屋 #japanesefood #washoku #sashimi #グルメ #グルメ好き #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram

石巻メシ②　2023年10月5日(木)11時00分〜、初訪。 食べログ 3.47 今日のブランチはこちら！初訪。 石巻港の魚市場近くの「石巻市水産総合振興センター」の1階にあります。 (営業時間は9時半〜14時) 11時過ぎに到着。すぐに店内へ。 ・特上海鮮丼 を注文。約10分で着丼。 丼にはボタン海老・赤身・中トロ・カニ・蛸・サバ・イクラ・ウニ・ホタテ・北寄貝・白身・エンガワ・玉子焼き。 下は酢飯ではなく普通の白米。 美味しかったです。 #斉太郎食堂 #宮城グルメ #miyagi #石巻グルメ #ishinomaki #食べログ高評価 #予約困難店 #海鮮丼 #刺身 #sushi #sushitime #sushilovers #鮨 #寿司 #寿司好き #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #美食 #食べ歩き #食べるの好きな人と繋がりたい #foodie #foodies #foodiegram #foodporn #foodstagram