2回
2025/11 訪問
2025/11/26 更新
2025/01 訪問
王道家直系の我道家さんへ初訪問
駐車場も広々、平日の昼前ということもあり並ばずスムーズに入店。
濃口、本店、旨口、塩がありオリジナルの濃口をチョイス。
濃口、かため、濃いめ、多めで注文。
ライブ感のある広々とした厨房はとても綺麗にされているなと言う感じ。
鶏感強め、関東の家系に慣れているなら濃口ではなく本店を選ぶ方が良いかも。
だいぶマイルドで食べやすい味付けでした。
やはり店舗で炊いてるスープは一味違いますね。
セントラルキッチンで大量調理、ぼんやりした味のスープを調味料でごまかした資本系家系とは比較にならないぐらい、素材の味がしっかり感じられ美味。
チャーシューもスモーク感がありしっとりしていて美味。
また行きます！
2025/02/01 更新
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奈良エリアの家系ナンバーワンだと思います。
前回来店時は鶏の主張が強くて、鶏白湯？って思うほどに鶏でしたが、今日のラーメンは素晴らしかったです。
硬め、ふつう、ふつうで注文
提供まではタイミングで少し時間がかかります。
駐車場も広く、奈良で家系食べるならここで間違いなしです。