ゆき240329さんの行った（口コミ）お店一覧

奈良エリアの家系ナンバーワンだと思います。 前回来店時は鶏の主張が強くて、鶏白湯？って思うほどに鶏でしたが、今日のラーメンは素晴らしかったです。 硬め、ふつう、ふつうで注文 提供まではタイミングで少し時間がかかります。 駐車場も広く、奈良で家系食べるならここで間違いなしです。 王道家直系の我道家さんへ初訪問 駐車場も広々、平日の昼前ということもあり並ばずスムーズに入店。 濃口、本店、旨口、塩がありオリジナルの濃口をチョイス。 濃口、かため、濃いめ、多めで注文。 ライブ感のある広々とした厨房はとても綺麗にされているなと言う感じ。 鶏感強め、関東の家系に慣れているなら濃口ではなく本店を選ぶ方が良いかも。 だいぶマイルドで食べやすい味付けでした。 やはり店舗で炊いてるスープは一味違いますね。 セントラルキッチンで大量調理、ぼんやりした味のスープを調味料でごまかした資本系家系とは比較にならないぐらい、素材の味がしっかり感じられ美味。 チャーシューもスモーク感がありしっとりしていて美味。 また行きます！

帯解寺さんの帰りに寄らせてもらいました。 平日の13時頃中待ち6人、店内入ってから着丼まで30分ほどですかね。 店内はとても綺麗で広々としており、カウンターのみです。厨房もすごく綺麗にされています。 茹で麺器のお湯を麺を茹でるたびに、1/3ほど横で沸かしたお湯と入れ替えたり、麺を茹でる工程1つにしてもかなりのこだわりを感じました。 かえし、香味油、鶏油、スープ、麺、具材。 完璧な調和で大将のこだわりを感じられる素晴らしい一杯でした。 奈良で食べたラーメンの中ではトップです。 つけ麺は私には少し油の量が多く感じました。

祝日三連休最終日の20時頃 外待ち10人中待ち6人30分ほどで店内へ 合計1時間位で着丼 私は通常の特製Nつけ麺　特盛 妻はみそつけ麺 麺は熱盛りか冷選べます。 スープの温め直ししてもらえます。 特盛ならスープおかわり貰えます。 スープ割りもちろんあります。（ぶぶあられ入り） 他のラーメン屋さんがつけ麺においてＮＧにしているサービスをほとんどやってくれます！ マーケットインの精神が素晴らしいと感じました。 味もサービスも素晴らしいです。 みそつけ麺は味は良いですが、我々には塩味が濃すぎました。少し改善したほうが良いかもしれません。

みつばさんをウーバーで注文してみました。 まぜそばはなんとなく単調に感じたので、レモン汁を軽くかけて食べました。 麺量、味付け共に食べ応えあります。 チャーシュー丼はこれでもかというほどにチャーシュー乗ってます。 切り落としの部位が多く、味、ブラックペッパーめちゃくちゃ多めです。 平日の昼、外待ち5〜10名ほどでした。 入店まで20分、入店後着弾までは5分ほどでした。 久しぶりの三つ葉さんでしたが、やはり細部まで作り込まれていてうまい。 チャーシュー、味付け卵、メンマの味付けに至るまで洗礼されています。

正直あまり期待せず注文した湯浅醤油清湯。 驚いた事にこれは美味い。 スープ、麺のバランスが素晴らしい。 あっさりながらもしっかりとした鶏の味と醤油のキレが共存しております、そこに加水率低目の細麺がベストマッチ！ とても食べていて心地のいいラーメンでした。

ネギラーメン980円 本場の長浜ラーメンの豚骨臭はかなり抑えられていて、関西人好みにアレンジされています。 かなり作り込まれたスープだと思います。 ただの豚骨だけのスープではなく、ほのかに和を感じる関西出汁リスペクトを感じるようなスープで非常に食べやすいです。 時々無性に食べたくなる豚骨ラーメン。 一蘭、一風堂も良いけどいつも入りやすく、サイドメニューも充実の夢街道さん良いと思います。 スープも何気に店で炊かれており、濃厚かつクリーミーな豚骨スープは、嫌な豚のクセもなく美味です。

日曜の夕方5時頃 並びは10名ほど。20分ほどで店内へ、店内に入ってから食券購入10分ほどで着丼。 特製地鶏そば1,330円。 前回貝出汁を頼んで何となく物足りなかったのですが、地鶏そばはかなり好みの味でした。 少し懐かしさを感じるほんのり甘目の醤油味の中華そばって感じです。 平日の21時過ぎ、並び8人 着丼まで30分ほどでした。 前の人が券売機で相当手こずってました。 貝出汁を選択。 正直味は至って平均点。 麺が極めて普通。まぁこんな感じのシンプルラーメンが駅中にあるっていうのが特別なことなのかなと実感。リピートは微妙。 店内の導線、店外外待ちの導線この辺りはすごく良いと思いました。近鉄駅構内店舗で言うと西大寺駅のNOROMAさんは、なかなか酷いので。

平日の11時頃、ちょうど満席外待ちの先頭。 外待ち20分、着席から着丼まで5分ほど。 ラーメン→魚介つけ麺の連食です。 印象、流石JET系と言わんばかりのバチバチに醤油が効いたスープ。 流石に心配になる塩分濃度です。 魚介つけ麺はスープが明石焼きみたいな味で、いまいち好みではなかったです。 店内がエアコン効いてなさすぎて、本当に暑いです。 飲食店としてありえないレベルです。

14時頃の訪問 お昼のピークが過ぎて、少しガラっとした店内。 初訪問だったので、定番の醤油ラーメンにチャーシュートッピングで注文。 あっさりしてるけど、背脂しっかりの癖になる味。 チャーシューはかなり煮込まれてて、ホロホロ系の豚の肉感弱め。 最近無化調のラーメンを好んで食べてたのもあって、少しくどく感じたけど、たまには良いかなって食品。

海老つけ麺、唐揚げセットを注文。 つけ麺注文されたなら、ライスではなく出汁茶漬けがオススメとのことで注文。 お茶漬けは麺食べ終わってから来るとのこと。 つけダレはぬるめで、ごまドレッシングに干しエビをくだいて入れたような味。 塩味はかなり濃いめ。 唐揚げは衣ふわっと分厚い系。 出汁茶漬けはそのまま食べると、至って普通。 つけダレを少し混ぜながら食べてくださいとのことだったので入れてみると、これが実にあわない。 熟成ラーメン。 なんともあとを引かないパッとしないラーメンでした。没個性、まぁ万人に平均点位は取るラーメンなのかもしれません。 セットで唐揚げも付けましたが、油が悪いのか私には合わなかったです。 つけ麺も推しているようですがどうでしょうか。

サービス、店内の雰囲気、清掃、この辺りは星5だと思います。 肝心のラーメンの味が。。。なんかいろんなバランスが悪かったです。 麺とスープ、謎の生卵。全てがアンバランスに感じました。 ごぼうのフライも見た目だけなのかなと思いました。

簡潔に言うとリピートは無しです。 ラーメンとしてのクオリティが足りてないです。 店内もとんこつラーメン屋さん特有のベタつきがすごいです。 焼き飯は油多めのベタベタ系。 ラーメンはスープドロドロ系。 重いです。

しゃばとんのあっさり中華そばが大好きなので無心のはどうかと思い中華そばを初めて注文。 麺を持ち上げると、つけ麺と全く同じ極太麺。。 つけ麺用に湯がいた麺を中華そば用にゆで直してるの見て、あーやっぱりあの極太麺なのかと。覚悟はしてたが。 つけ麺なら許されるあの極太麺。 中華そば用に少し塩分濃度調整されたスープには合わない。 あと、1回水で締めた麺を茹で直してるせいで水っぽい。 これならつけ麺頼んだほうが満足度高い。 ただ評価すべきはスープの量が凄まじい！ 最近の人気店の3倍近い量のスープに驚いた！ 豚つけ麺 麺はうどんかなってぐらいの太さです！ コシがかなりあり硬いと思う人も中に入ると思います。 スープはかなりの濃度感で油分が多めで重く感じました。 匂いもthe豚骨！って感じで濃厚すぎるぐらいに濃厚です。