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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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2023/08/14 更新
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立川に来たので調べて良さそうであったため初来店。
照明を落とししっかりとしたお店だと思わせる木のカウンターの作りで他とは違うお店だという第一印象を持ちました。
接客は挨拶は完璧、ウォーターサービスも完璧、おすすめを聞いたらテキパキと明確にお答えていただきました。
私が行くお店でおすすめをお聞きした時にお客さんのお好みがあるのでという不明瞭な回答となるお店がそこそこあったので、ここ数年のB級の飲食店の中で接客は1番だと思いました。
お食事は味玉醤油ラーメンを注文しました。感動する程ではありませんが、丁寧に作られていることが分かる一品でした。
スープは濃密さを感じますが、味が濃すぎずバランスがとても良かったです。
麺は太麺を選びましたが、ちぢれ麺で柔らかくスープが程よく絡む麺でした。
もう少し旨みが強いと感動が生まれるように感じました。
ただ、スープは基本的にあまり飲まないようにしているのですが、濃すぎずに癖になる感じの味であったため、全て飲んでしまいました。
久しぶりに飲食店に行って良い気分になるお店でした。