「熊本県」で検索しました。
1～5 件を表示 ／ 全 5 件
カレーとフォアグラカツサンドのセットをいただきまして、朝ごはんをそこそこちゃんと食べたため11時半だとなかなかまだ空ききらないお腹ですが前菜の温野菜とお魚の厚切りカルパッチョに前菜とは。と言うボリューム、そしてフォアグラカツサンドのフォアグラの手のひらほどのサイズとジュワジュワとしたパンに染み込む旨み脂、大変です。かぶりついてくださいと言われてザクッといただきました。 カレーに関しては先に来るバターライスのたっぷり発酵バター。リゾットのようなずっしり感と甘く煮崩したサラリとしたカレーのぐつぐつ届く時は最後まで辿り着けるのか不安しかなかったですが、カレーが美味しいんですよね。 バターライスおかわりできますよ、とか良い煽り入りますがともかくいただいて、酸味と甘味の野菜カレーソースの上品さで気がついたら完食できました。他のテーブルはお任せの方が多かったように思いますので機会がまたあったら次はお願いしてみたいですね。
2024/01訪問
1回
つまみと寿司12貫のおまかせ、10000円のコース。天草の魚を鮮やかな演出で食べさせる。フグのおろし和え、生鯖の炙り、鯛の腹身とヒラメの雲丹巻き、蒸し鮑の肝衣の唐揚げ、平貝に今年作ったカラスミ、本日の魚の出汁スープ。握りは平目に梅を練り込んだ自家製の塩、アオリイカに雲丹の塩、焼きじめした石鯛を岩塩で、真鯵にきざみ山葵、コノシロ、コハダ、クエに赤雲丹、車海老をぐるりと包む、シマアジ、アワビの雲丹のせ、五島のクロマグロ、あとひとつなんでしたっけ。驚かせる技と、楽しませる喋りが立つ。和三盆のパンナコッタをいただきシメ。これで15000円のコスパ。またゆっくり来ます。
2017/11訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お任せで4000円台と言うことが信じられない料理が次々ときますね。自然派、ナチュール、自由なワイン、ビオ、まあそういったワインに自由に沿う、野生味だったりチャーミングさだったり。 帰りの階段の急峻さに気をつけられる程度で飲んでおこうと思うんですがギリギリになりますね。料理や素材、ワイン、そしてお店に愛が感じられるとても素晴らしいお店。