GD HOUSEさんの行った（口コミ）お店一覧

炭の香りが立ちのぼるカウンターでいただいた一本。丁寧に焼き上げられた串は、表面は香ばしく中は驚くほど瑞々しい。火入れの緩急が見事で、噛んだ瞬間に旨味がじゅわっと広がる。皮目のパリッとした食感と、身のしっとり感のコントラストが心地よい。添えられたおろしは辛味が立ちすぎず、脂の甘みをきれいに切ってくれる名脇役。素材の持ち味を最大限に引き出すための塩加減も的確で、余韻に残るのは炭と肉の純粋な香り。店内は落ち着いた雰囲気で、焼き手との距離も近くライブ感が楽しい。一本ごとに完成度が高く、つい次を頼みたくなる。焼鳥の奥深さを改めて実感できる、記憶に残る一串だった。

香ばしく焼き上げられた焼鳥は、一本一本が丁寧に串打ちされ、絶妙な火加減でジューシーに仕上がっています。表面はパリッと香ばしく、中はふっくらとした食感で、噛むたびに肉の旨味が口いっぱいに広がります。タレは甘辛くコクがあり、炭火の香りと相まって深い味わいに。塩は素材の持ち味を引き立て、シンプルながら後を引くおいしさ。部位ごとの個性を楽しめるのも魅力で、皮のパリパリ感、レバーの濃厚さ、ねぎまのジューシーさと飽きのこない一皿。お酒が進む極上の焼鳥でした。

熱々の鉄板にのせられたハンバーグは、立ち上る香りとジュウジュウとした音が食欲を刺激します。表面にはこんがりと焼き上げたガーリックチップがたっぷり、チーズがとろけてソースと絡み合い、濃厚で香ばしい味わいに。中は肉汁たっぷりで、ふっくらとジューシーな食感が魅力。噛むたびに旨味があふれ、ソースの甘みとガーリックのパンチが絶妙なバランスを生み出します。ご飯にもお酒にも相性抜群で、最後まで満足感の高い一皿でした。