ばうずさんが投稿したすし宮川（北海道/西２８丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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すし宮川西２８丁目、円山公園、二十四軒/寿司

1回

夜の点数：4.6
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.6

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.6 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

北海道で寿司といえば

【雰囲気・サービス】
地下鉄東西線「西28丁目駅」から徒歩5分ほど、閑静な住宅街にあるビルの１階に「すし宮川」はひっそりと佇んでいます。
店内は白木のカウンター7席のみ。広さは決して広くないものの、照明・設え・器へのこだわりから“静けさと緊張感”が自然に醸成されており、「特別な夜」を過ごすにふさわしい空気感があります。
スタッフの対応はとても落ち着いており、料理ごとにネタの説明や細やかな所作で提供してくれるため、初訪でもリラックスして任せられる安心感がありました。

【料理】

この夜はおまかせコースを堪能。全体として、“素材の良さを最大限に引き出す仕事”
つまみも握りも、どれも無駄なく端正で、深みのある味わいが印象的でした。
•ネタは北海道近海を中心に、その日の漁・水揚げに応じた旬のもの。白身・貝・青魚・赤身〜大トロまで幅広く構成されており、どの握りもネタの鮮度と切りつけ、温度管理がしっかりしています。特に、光物の仕事（酢締めや昆布締めなど）の丁寧さが、「鮨らしさ」を改めて感じさせます。
•シャリは三種の赤酢をブレンドした赤酢シャリとのこと。もっちりとした粒の食感とほんのりした酸味がネタを引き立て、特に脂の乗った魚や貝との相性が素晴らしく、後味の重さがなく、鮮やかな余韻が残ります。
・つまみも充実しており、握りへ移るまでの導入が非常に自然。コース全体のバランスが秀逸でした。
•全体を通じて、派手さや過剰な演出はなく、“素材 → 仕事 → 味” の構造がまっすぐで、食べ手としてはネタそのものと、職人の仕事を静かに味わうことができます。

【価格】
4.5万円程度

【まとめ】
すし宮川は、「鮨で“静かに、しかし確かに満足したい夜”」に最高の一軒。
ネタの質・仕事の正確さ・空間の設えが整っており、どの握りも食べる価値がありました。
特に北海道らしい旬の魚介を、決して過剰ではない“丁寧な仕事”で味わいたい — そんな気分のときに、札幌で真っ先に候補に挙げたい名店です。

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2025/11/28 更新

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