2回
2021/01 訪問
やっぱりすっぽんは最高に旨い
2021/01/27 更新
2017/12 訪問
至高の素材のスッポンをリーズナブルに
こちらはスッポン料理のお店で初めてスッポンを食べたのもまだ円町にあった頃のまどか亭さんでした。
初めて食べた時は感動的に美味しくて一気にハマりました。
二階の個室を用意してくれて雰囲気もあっていい感じです。
まずはスッポンスープで作った茶碗蒸しから。
まろやかなお出汁の味が美味しい。
次はスッポンのお造り。
身、関節の脂、肝、心臓、腎臓。
驚くほどスッキリ、アッサリとして美味しい。
そして血を。血はみんな敬遠する原因の一つですけど、焼酎で割っていて飲みやすい。
次に海老芋の揚げ出し。海老芋がいい味が出ていい感じ。
そしてメインのスッポン鍋。
スッポンの身は鶏肉のクセを更に無くした様な感じ。
とにかくスープが美味しいので飲み過ぎてお腹がいっぱいになる。
締めの第一弾はスッポンのラーメン。
これだけ旨いラーメンは中々無いです。
最後は勿論雑炊。
やっぱりスッポンは最高に美味しい。
↓↓もっと詳しく美味しい情報は
http://fanblogs.jp/kuishinbok/archive/151/0
2017/12/21 更新
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久しぶりの『円亭』さんへ大好きなすっぽんを
頂きにいきました。
まずは鴨ロース。
鴨旨味を感じられるいいお味です。
すっぽんのお造り。
今はコロナ禍と言うこともあり1人ずつ
お皿に盛られてきます。
すっぽんのお造りはイメージ付かない人も多いと
思いますが、あっさりとしていて臭みもなく
生姜と白髪ネギで食べると美味しい。
特に肝はあっさりながらも味わいが深くて好き。
揚げ出しの海老芋を挟んで
すっぽん鍋に突入。
個人的には全ての鍋の中でもすっぽん鍋が
1番美味しいと思う。
何よりもすっぽん出汁が堪らん旨さです。
すっぽんを食べて野菜を食べて幸せな時間です。
そして〆は二段階で。
まずはすっぽんラーメン。
これがまた堪らない美味しさ。
極上のすっぽん出汁にラーメンを入れるから
上手くない訳がない。
このラーメンが大好きでいつまでも食べていたい
そして最後は雑炊。
この雑炊も最高に美味しい。
鍋もラーメンも雑炊も出汁が美味しいから
飲み過ぎてしまうからお腹がいっぱいになるけど
すっぽんは、まずお腹にもたれる事がないので
次の日も全然楽です。
デザートを食べて堪能。
やっぱり最高に美味しかった。