3度の飯より1度の美食さんが口コミ投稿したお店一覧 [食べログ]

Michel Bras（ミディピレネー地方/フレンチ、オーベルジュ）

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2015/05訪問

オーベルジュとは、ホスピタリティとは。

オーベルジュ。最高の食事と最高の睡眠をセットでとれる場所。そんなオーベルジュの中でも間違いなくトップの一つであろう、ミシェルブラスの訪問記。

ここミシェルブラスは、ナイフで有名なフランスのライヨ...

2

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2017/03/11更新

移転カイノヤ（朝日通、天文館通、市役所前/イタリアン）

1回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2016/01訪問

鹿児島から世界へ

鹿児島にありながらも、世界レベルで美味しいお店、cainoyaさんのとある冬のワインペアリングコース。タイトルの意味は、塩澤シェフの世界観を感じて欲しいという意味と、世界に通用するレストランという２つ...

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2017/03/11更新

Asador Etxebarri（ビルバオ/スペイン料理）

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2015/05訪問

バスク行くならここは絶対に外してはいけません。

この店のためにバスク、それもサンセバスチャンでも、フレンチバスクでもなく、ビルバオの郊外まで行って下さい。ここはそんなお店。

バスク地方。美食家達の集う、スペインとフランスにまたがる美食の『国』...

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2017/03/11更新

掲載保留トゥ・ラ・ジョア（尾頭橋、山王、東別院/イノベーティブ、フレンチ）

1回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2015/06訪問

心地よい時間

名古屋の名店、トゥラジョア。とある初夏の訪問。

◾︎白海老と蓴菜のカクテル➡️悶絶

3層になっており、最上部にはキャビア。1番上の層が、富山湾の白海老の殻と頭でとった出汁の濃厚なジュレ。広...

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2017/03/11更新

2025年Silver受賞店

日本料理 EAST 百名店 2025 選出店

日本料理たかむら（秋田、泉外旭川/日本料理）

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2016/12訪問

粋な江戸料理

先日、農林水産省料理人顕彰制度、料理マスターズに選出された、秋田の名店『たかむら』に、プレスリリース直前のタイミングで訪問。

約3時間半、緻密に設計された落ち着く空間でお酒に料理に、そしてトーク...

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2017/03/11更新

2025年Silver受賞店

日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

柳家（瑞浪市その他/郷土料理、日本料理、海鮮）

1回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2017/01訪問

進化し続けています

初投稿はやはりこちらのお店から。

8年前から常連だが、1月の訪問は初。

・アレ
・鴨の首の皮のネギマ
・鴨のロース
・馬瀬の仔鹿のヒレ
・馬瀬の猪のサーロイン
・コガモ
・鴨鍋...

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2017/03/11更新

掲載保留更斬（北新地、大江橋、西梅田/日本料理、創作料理）

1回

夜の点数：4.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2020/09訪問

久々に完璧なお店でした。

ベルーガのキャビアの寝かせ具合とその立ち位置を充分に理解した皿、沼島の鱧の旨味と青梅との相性、某パテと白トリュフオイルの融合具合、鮟肝単体で1.6キロの化け物のコンフィ...

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2020/09/28更新

2025年Bronze受賞店

寿司 WEST 百名店 2025 選出店

尽誠（心斎橋、長堀橋、なんば（大阪メトロ）/寿司）

1回

夜の点数：4.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2016/10訪問

香り感じるお鮨

厚み1mm未満のうすはりでサッポロ黒星を流し込んでスタート。

即日本酒に切り替え、琥珀色した島根の開春から、とびきり出してとお願いしたら供してくれた飛露喜までの日本酒オンパレード。

味もさ...

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2017/03/11更新

2025年Silver受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

カセント（県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神）/イノベーティブ、スペイン料理）

1回

昼の点数：4.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2016/01訪問

典型的なモダンスパニッシュ

神戸を代表するスペイン料理の名店。予約困難だが、早めに日程を決めてさえおけば全く問題ない。

今回は、昨年の冬に訪問した際のレビューと写真。チョリソーが良かった。

特別美味しい皿があるわけで...

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2017/03/11更新

2025年Bronze受賞店

寿司 WEST 百名店 2025 選出店

照寿司（戸畑、九州工大前、枝光/寿司）

1回

夜の点数：4.7
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2017/09訪問

日本寿司、それが照寿司のやり方。

戸畑の照寿司さんに訪問。

食材は大半が山口〜北九州、五島、大分の九州もの。その他では、マグロは三厩、トロイワシは大阪湾、イワシは北海道。
シマアジや白甘鯛などは放血神経抜きのもの。

食材...

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2017/09/11更新

2025年Gold受賞店

寿司 WEST 百名店 2025 選出店

近松（薬院大通、桜坂、薬院/寿司）

1回

昼の点数：4.7
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2016/07訪問

仕事が美しい、博多の鮨屋を代表する名店

夏の訪問時。相変わらず大満足。10Kちょうどでこれはありがたい。外観の写真だけでも。

2キロの福岡のタコの旨煮
熊本の新銀杏➡️秀逸
唐津の赤ウニ➡️秀逸
呼子のヤリイカ
糸島の800g...

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2017/03/11更新

2025年Bronze受賞店

日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

味あら井（中津/日本料理）

1回

夜の点数：4.7
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2017/03訪問

量、質、日本酒

大分は中津の味あら井。大好きなお店のひとつ。日本酒ペアリングで10種類ほど頂き、下記内容で15Kは奇跡的な安さ。

いちじく、ナッツに紫蘇の花、舞茸のすりながしに土佐酢のジュレ

国東半島...

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2017/03/11更新

洋食 WEST 百名店 2025 選出店

らんぷ亭（宮崎/洋食、ヨーロッパ料理）

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2017/03訪問

名店です。

宮崎にある、洋食の名店らんぷ亭。大好きなお店のひとつ。

ガーリックライスやアヒージョ、カニクリームコロッケは安定の美味しさ。スペシャリテのひとつトマトのキッシュや、釣り鰺のカルパッチョ、カレーラ...

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2017/03/11更新

掲載保留鮓小桜（王子公園、灘、摩耶/寿司）

1回

昼の点数：4.3
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2017/09訪問

これからが楽しみな佳店。早めの訪問をおすすめします。

お昼の、4000円握りのみのコースで訪問。
結論としては、再訪の価値大いにあり。
今後に大きな期待が持てる佳店です。
※基本、握りの写真は撮らないので、文章で。

◾️握り
握りとしての完...

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2017/09/24更新

寿司 WEST 百名店 2025 選出店

たつ庄（渡辺通、薬院、西鉄平尾/寿司）

1回

昼の点数：4.3
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2017/03訪問

星取り前が特に好きでした。

お昼に10Kのおまかせ。今回が6回目の訪問。前々回訪問時は、特につまみがめちゃくちゃ良く、5点に近い内容だったが、点数は今回ので。

◾︎つまみ
五島の6キロのアラ
2キロの真鯛➡️秀逸
対...

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2017/03/11更新

MartinBerasategui（サンセバスチャン/スペイン料理、イノベーティブ）

1回

夜の点数：4.2
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2015/05訪問

それなりに満足

Martin Berasategui。言わずと知れたサンセバスチャンを代表するミシュラン三ツ星のお店。

まずはスペシャリテの、うなぎの燻製、フォアグラ、青リンゴとミニ玉ねぎのミルフィーユ。スペシ...

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2017/03/11更新

雲仙観光ホテル・メインダイニング（雲仙市その他/ヨーロッパ料理、ステーキ、フレンチ）

1回

夜の点数：4.2
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2017/03訪問

オトナの空間

雲仙観光ホテル。九州を代表するクラシックホテル。雰囲気は文句なしで静かで心地よい空間。

温泉も秀逸。硫黄泉でありながらも、透明なさらっとしたお湯。泉質による部分もあるが、掛け流しかつ浴槽が小さい...

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2017/03/11更新

Arzak（サンセバスチャン/スペイン料理）

1回

夜の点数：3.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2014/05訪問

バスクなら他の店を勧めます

バスク地方の有名店、ミシュラン3ツ星の『Arzak』。THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTSの常連。

22時スタートで、コースはもちろんDegustation。特に海外の...

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2017/03/11更新

2025年Bronze受賞店

寿司 WEST 百名店 2025 選出店

一心鮨光洋（宮崎/寿司）

1回

昼の点数：3.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2017/03訪問

昔は好きでした。

昼におまかせで10Kの内容。今回が5回目の訪問。

◾︎つまみ
無花果と無農薬のブルーベリー白和え
唐津赤ウニの黄身酢添え、冬瓜となす
3キロのアラ、2日寝かせ➡️秀逸
800グラムの鯵
...

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2017/03/11更新

Steirereck（ウィーン/ヨーロッパ料理）

1回

夜の点数：3.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2013/08訪問

味は凡庸、雰囲気は文句なし

オーストリアは音楽を聴くために何度も訪問しているが、ウィーンの有名店のこちらにも過去3度訪問。最初の2回はおやこれはと思ったが、最後の訪問で、もういいかなと思って以来再訪なし。

もちろん、世界の...

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2017/03/11更新

3度の飯より1度の美食さんの口コミ投稿したお店一覧

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口コミ投稿したお店

Michel Bras（ミディピレネー地方/フレンチ、オーベルジュ）

移転カイノヤ（朝日通、天文館通、市役所前/イタリアン）

Asador Etxebarri（ビルバオ/スペイン料理）

掲載保留トゥ・ラ・ジョア（尾頭橋、山王、東別院/イノベーティブ、フレンチ）

日本料理たかむら（秋田、泉外旭川/日本料理）

柳家（瑞浪市その他/郷土料理、日本料理、海鮮）

掲載保留更斬（北新地、大江橋、西梅田/日本料理、創作料理）

尽誠（心斎橋、長堀橋、なんば（大阪メトロ）/寿司）

カセント（県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神）/イノベーティブ、スペイン料理）

照寿司（戸畑、九州工大前、枝光/寿司）

近松（薬院大通、桜坂、薬院/寿司）

味あら井（中津/日本料理）

らんぷ亭（宮崎/洋食、ヨーロッパ料理）

掲載保留鮓小桜（王子公園、灘、摩耶/寿司）

たつ庄（渡辺通、薬院、西鉄平尾/寿司）

MartinBerasategui（サンセバスチャン/スペイン料理、イノベーティブ）

雲仙観光ホテル・メインダイニング（雲仙市その他/ヨーロッパ料理、ステーキ、フレンチ）

Arzak（サンセバスチャン/スペイン料理）

一心鮨光洋（宮崎/寿司）

Steirereck（ウィーン/ヨーロッパ料理）

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Michel Bras（ミディピレネー地方/フレンチ、オーベルジュ）

移転 カイノヤ（朝日通、天文館通、市役所前/イタリアン）

Asador Etxebarri（ビルバオ/スペイン料理）

掲載保留 トゥ・ラ・ジョア（尾頭橋、山王、東別院/イノベーティブ、フレンチ）

日本料理 たかむら（秋田、泉外旭川/日本料理）

柳家（瑞浪市その他/郷土料理、日本料理、海鮮）

掲載保留 更斬（北新地、大江橋、西梅田/日本料理、創作料理）

尽誠（心斎橋、長堀橋、なんば（大阪メトロ）/寿司）

カセント（県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神）/イノベーティブ、スペイン料理）

照寿司（戸畑、九州工大前、枝光/寿司）

近松（薬院大通、桜坂、薬院/寿司）

味あら井（中津/日本料理）

らんぷ亭（宮崎/洋食、ヨーロッパ料理）

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たつ庄（渡辺通、薬院、西鉄平尾/寿司）

MartinBerasategui（サンセバスチャン/スペイン料理、イノベーティブ）

雲仙観光ホテル・メインダイニング（雲仙市その他/ヨーロッパ料理、ステーキ、フレンチ）

Arzak（サンセバスチャン/スペイン料理）

一心鮨 光洋（宮崎/寿司）

Steirereck（ウィーン/ヨーロッパ料理）

移転カイノヤ（朝日通、天文館通、市役所前/イタリアン）

掲載保留トゥ・ラ・ジョア（尾頭橋、山王、東別院/イノベーティブ、フレンチ）

日本料理たかむら（秋田、泉外旭川/日本料理）

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一心鮨光洋（宮崎/寿司）