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夜の点数：4.8
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料理・味 -
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香り感じるお鮨
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2017/03/11 更新
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厚み1mm未満のうすはりでサッポロ黒星を流し込んでスタート。
即日本酒に切り替え、琥珀色した島根の開春から、とびきり出してとお願いしたら供してくれた飛露喜までの日本酒オンパレード。
味もさることながら、香りを感じるネタが多く、口福を感じながらあっという間の2時間。
会計も、これまた久々に食べながらの予想より安く、文句なしにオススメのお店。
◾︎つまみ
気仙沼のカツオ➡️悶絶、驚くほどにねっとり。
淡路の350gの蒸し黒アワビ
淡路沼島の500gの鱧を湯がきたてで➡️悶絶、骨切り最高レベル。
アジのたたき
■握り
剣先イカ
中トロ
大トロ
新子3枚づけ
シマアジ
由良の赤雲丹
噴火湾産 雲丹軍艦
マグロの漬け
由良の赤雲丹（つまみで追加）➡️悶絶。少しつまみでとお願いしたら、折の残りを全部供してくれるありがたさ。
しめ鯖
天草の車エビ
千葉の金目鯛、少し炙って
蒸し穴子、塩で
蒸し穴子、煮切りで
かんぴょう巻き
大トロ巻き
玉