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宮崎の「和キッチンしん介」に再び伺いました。 前回訪れた際の印象があまりに素晴らしく、再訪を心待ちにしていましたが、今回も期待を裏切らないどころか、さらに磨きのかかった時間を過ごすことができました。 一品一品が丁寧に作られており、素材の持ち味を最大限に引き出す料理ばかり。特に刺身の盛り合わせは、盛り付けの美しさからも料理人の繊細な心遣いが伝わります。脂の乗った魚と淡白な白身のバランス、香り立つ柑橘のアクセント、すべてが計算され尽くしていて、口に運ぶたびに「これぞしん介」と感じさせてくれます。 店内の雰囲気も相変わらず温かく、静かな中に程よい緊張感があり、食事そのものを心から楽しめる空間。前回同様、ご主人とスタッフの丁寧な接客にも感銘を受けました。 宮崎の食の魅力を、これほど上品に、そして心地よく味わわせてくれるお店はそう多くありません。 和キッチンしん介は、訪れるたびに「丁寧に生きる」ということを思い出させてくれる、そんな特別な場所です。 宮崎を訪れるたびに楽しみにしている「和キッチンしん介」。今回も、その期待をはるかに超える素晴らしい時間を過ごすことができました。料理のひとつひとつに、宮崎の風土と食材への深いリスペクトが込められており、ただ美味しいだけでなく、心に残る味わいばかりでした。 特に印象に残ったのは、美しく盛りつけられたお造りの数々。写真からも伝わる通り、鮮度の高い地魚が繊細に盛られ、一口ごとに異なる味や食感を楽しめる工夫がなされています。中でも、薬味やソースの合わせ方にセンスが光り、それぞれの魚の持ち味を最大限に引き出していました。見た目の華やかさと味の奥行きが見事に融合した逸品です。 締めに出てきた宮崎産の生ライチも絶品でした。口に含んだ瞬間に広がる瑞々しさと芳醇な香りは、まさに南国・宮崎ならではの贅沢。デザートにまで宮崎の魅力を感じられる点にも、店のこだわりが滲み出ていました。 洗練された料理と落ち着いた空間、そして何より地元食材への深い愛情が感じられるおもてなし。訪れるたびに新たな発見と感動があり、次回の訪問がすでに楽しみになる、そんな名店です。 宮崎にある「和キッチンしん介」は、事前に食べたい料理や予算を伝えると、それに合わせて宮崎産の食材を使った料理を提供してくれる、非常におすすめのレストランです。県外からのお客様と一緒に訪れた際には、地元の特産品をふんだんに使用したメニューを楽しむことができました。手間暇をかけた一品一品が丁寧に作られており、特に宮崎牛を使ったメイン料理は絶品。地元の旬の味覚を堪能できる貴重な体験ができました。 前菜から始まり、ホタテのだしを効かせた薄葛仕立ての吸物、宮崎牛料理をメインに据え、最後のデザートまで一貫して宮崎の味が詰まった品々が並びました。特に印象に残ったのは、天然真鯛を使った冷茶漬けと宮崎フルーツを使ったデザートで、素材の良さと料理人の技が光る一品でした。宮崎ならではの食材を活かした料理を楽しみたい方には、ぜひ訪れてほしいお店です。 宮崎にある和キッチンしん介に行きました。店内は和の雰囲気が漂い、スタッフの対応も丁寧で心地よい空間です。 まず最初に提供されたのは新鮮な刺身の盛り合わせでした。見た目も美しく、赤身の鮪や中トロなどが丁寧に盛り付けられており、一口ごとに広がる旨みが印象的でした。鮮度の良さが感じられ、どの魚も絶品でした 宮崎牛の低温調理。柔らかくジューシーな肉質が口の中でとろけ、絶妙な火入れ加減が楽しめました。付け合わせの野菜も素材の味を引き立てる調理がされており、全体のバランスが素晴らしかったです。 そして特筆すべきは、日本酒の品揃えです。 和キッチンしん介は、料理のクオリティだけでなく、サービスや雰囲気も素晴らしいお店です。特に宮崎牛の低温調理と豊富な日本酒の品揃えは訪れる価値があります。宮崎にお越しの際はぜひ一度訪れてみてください。
2025/10訪問
4回
茄子の山椒香り揚げ!一度食べたらこのお店リピート間違いなし。 本場の西安料理でランチタイムは刀削麺を目的に行列が出来る人気店。 ボリューム満点。 夜にはもっとメニューが盛りだくさん!数種類から選べる看板メニューの刀削麺のほか前菜からデザートまで一品料理も堪能できる。 1番おすすめが茄子の山椒香り揚げ! めちゃくちゃ美味しいです。茄子のみずみずしさを保った揚げになっていて、さくっふわっとしていて、周りの唐辛子、山椒の味付けがやみつきになります。
2024/05訪問
3回
弘前にある【寿司酒場 しもやま】さんへ。 名前のとおり寿司とお酒、どちらも楽しめる人気店です。今回は飲み中心でしたが、想像以上に満足度の高い時間でした。 まず印象的だったのは、こちら名物(?)の「ガリ酎ハイ」。寿司屋ならではのしっかり甘酸っぱく爽やかなガリがたっぷり入っていて、口の中をさっぱりさせながらもクセになる味わい。普通のハイボールも良かったですが、ここでは断然ガリ酎ハイ推しです。 もちろんお寿司もきっちり美味しい。写真のように、ネタの鮮度も盛り付けも申し分なく、握りはどれも丁寧で美しい仕上がり。つまみながら飲んで、〆に握り…という流れがぴったりハマります。 弘前の夜にこんな良いお店があるとは嬉しい発見でした。寿司を楽しみたい方にも、飲みを中心にしたい方にもおすすめです。次はしっかりコースでお寿司を堪能したいと思います。
2025/10訪問
1回
JR草津駅から徒歩約3分の好立地にある寿司居酒屋です。店内はカウンター席と座敷があり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。特に座敷は個室形式で、隣席を気にせずゆったりと過ごせると好評です。  料理は新鮮な寿司を中心に、天ぷらや創作料理など多彩なメニューが揃っています。季節のおすすめ料理も提供され、訪れるたびに新たな味わいを楽しめます。特に生春巻きやポテトサラダが美味しかったとの声もあり、幅広い料理が楽しめるのが魅力です。  ドリンクメニューも豊富で、厳選された日本酒や各種アルコールが揃っています。飲み放題付きのコースもあり、宴会や集まりにも最適です。最大80名までの宴会に対応可能で、大人数での利用にも便利です。  価格帯はリーズナブルで、質の高い料理とサービスを手頃な価格で楽しめると高評価を得ています。清潔感のある店内と丁寧な接客も、再訪したいと思わせるポイントです。  草津駅周辺で美味しい寿司とお酒を楽しみたい方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。
2024/12訪問
1回
サービスがとても良く気持ちよく食べれた ご飯もとても美味しかったです レモンサワーの種類が多く、レモン濃度を自分で調整出来ます。しかも1時間飲み放題で550円。 全8種のフレーバーがあるんですが、今回は以下の2つにしました。 店員さんのおすすめでこの2つを混ぜると紫色になり3種類の味を楽しめて良かったです。 お酒飲めない方でも炭酸水で割るのもおすすめです。 初恋レモン はちみつの香りと甘みが芳香で甘酸っぱい味わい。初恋を思わせる淡い桃色です。 青春レモン スッキリ爽やかな味わいと爽快な喉越し。ひと口飲めばあの日見上げた青空の色を思い出すはず。 また行きたいと思います
2023/01訪問
1回
ぢどり屋 多門通り店では、地元の新鮮な鶏肉を使った炭火焼き料理が楽しめる魅力的なお店です。訪問時には、香ばしい炭火の香りが店内に漂い、食欲をそそる雰囲気でした。 名物の炭火焼きはしっかりとした旨味が感じられる逸品で、表面は香ばしく、中はジューシーに仕上がっていました。特に、炭火で焼かれた鶏肉は独特の風味が際立ち、一口ごとに満足感が得られます。また、付け合わせのポン酢や柚子胡椒が絶妙なアクセントとなり、さっぱりと楽しめました。 店内はアットホームな雰囲気で、地元客や観光客で賑わっていました。スタッフの方も丁寧で気さくな対応をしてくださり、居心地の良さを感じました。また、多門通りという立地柄、アクセスもしやすく、観光途中の食事にもぴったりです。 地元の味を気軽に堪能したい方には、ぜひ訪れていただきたい一軒です。
2024/11訪問
1回
初訪問。大衆酒場の雰囲気ながら、こだわりのメニューが揃っていて楽しめました。 特に印象に残ったのは、名物の牛すじどろ炊き。濃厚でコク深く、しっかり煮込まれていて、お酒が進む味。名物と謳うだけのクオリティでした。 牛もつ焼串(塩レモン)も臭みがなくさっぱりと仕上がっていて、1本でも満足感あり。 そして大手羽Z。見た目が“Z”の形というユニークさに加え、手袋を用意してくれる気遣いがありがたい。味も香ばしくジューシーで、食べ応え抜群。 揚げ出し豆腐とパリパリ豚足も安定の美味しさで、つまみにぴったりでした。 一方で、炙り〆サバとギリレバは少し物足りず。鮮度や味付けにもうひと工夫があると嬉しいかもしれません。 そして忘れてはいけないのが名物の1リットルドリンク。見た目のインパクトも抜群で、盛り上がること間違いなし。コスパも良く、長居したくなる一軒でした。 ちょっと変わった名物料理と気軽に飲める雰囲気で、仲間とワイワイ楽しむのに最適なお店です。
2025/07訪問
1回
名物!「かつをのわら焼き」 絶対的看板メニューのこのカツオはマストです。コースメニューにも付いてきました。 そのなかでも塩だけで食べる「かつをの塩たたき」は絶品でした。 入口の所にあるキッチンで炎を上げる藁焼きは、最高温度は900℃まで達するという炎で一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。 それ以外でもわさび、にんにくを併せるのも土佐流且つ最も美味しい食べ方らしいです。 わらが燃える時に発する煙や香りが更に食欲をそそりお勧めです。 コスパも最高です
2024/04訪問
1回
コスパが抜群。 20人の団体で行きましたが色々なお願いをしましたが融通がきいて助かりました。 小籠包を追加で頼みましたが、とても美味しかったです。 胡麻団子もごまあんとあんこの2種類があって嬉しかったです。 ありがとうございます
2024/02訪問
1回
コストパフォーマンス抜群