「ラーメン」で検索しました。
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1回
特製塩に芽ねぎ追加と炊き込みご飯を注文 醬油よりも出汁の香りや旨味を味わえ、醬油よりもこちらが好みかも 程良い接客で美味しく頂けました ご馳走様でした 特製醤油を注文 スープは鶏の旨みと香り高い醤油のバランスがとても良く美味しい ソミュール液でしっとり柔らかい仕上がりの鶏チャーシューは、本当に驚く程柔らかく仕上がっていて、ほのかなスパイスの香りも良く、麺やスープとも相性良しです 麺は僕の好みではないですが、ツルっとした喉越しの良い食感 彩りの芽ネギがとても良い!麺と一緒に啜ると香りが良いアクセントとなり、また違う美味しさを味わえます 芽ネギはマストで増しトッピングしても良いかもと思います 次回は塩や夜に来店し鶏白湯も味わってみたいです 接客も心地良く、良いお店でした ご馳走様でした
2024/06訪問
2回
安定の柳橋味仙
2025/08訪問
1回
遅めのランチで訪問 黒トリュフ香る醤油ラーメン トリュフの香りが程よいアクセントのスープは甘味や塩味、苦味のバランスが良く好み チャーシューは柔らかくしっとり仕上がった低温調理のものと、香ばしい香りが醤油と相性の良い燻製チャーシューの2種 こだわりを持って丁寧に作られた部分が随所に感じられる美味しいラーメンでした
1回
1回
前々から気になっていたので訪問
2025/10訪問
1回
少し遅めのランチで訪問
2025/07訪問
2回
辛さを抑えて食べられる四川の担々麺
2025/11訪問
1回
夜20時訪問、スープが絶品