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渡なべ西早稲田、面影橋、高田馬場/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
極太メンマの濃厚魚介系ラーメン
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2024/12/03 更新
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高田馬場に行く機会があり、周辺のラーメン屋さんをリサーチ。渡なべさんに伺うことにしました！
平日11時オープンとともに訪問。
並びはありませんでした。
限定の京都ラーメンも気になりましたが、初来店ということでスタンダードな味玉ラーメン1250円の食券を購入。
程なくして着丼。
見るからに濃厚そうで、青森で入った平子屋の煮干ラーメンを思い出します。
まずはスープから。どろっとしていて魚介の風味が濃厚です。こちらは沼津の鯖節を使っているようです。
麺は細ストレートの多加水麺でもちっとしてます。
また事前レビューで知ってはおりましたが、メンマが太いです！太くてもよく味が染み込んでいます。
チャーシューは豚バラチャーシューで脂身多めで美味いです。チャーシュー麺と悩みましたが個人的には1枚でちょうど良かったです。
味玉も良い半熟具合で最高でした。
全体的に一つずつの具材が丁寧な印象でクオリティの高い一杯でした！
つけ麺も気になりましたので、また訪問します。